Предимства и скумрия вреда на организма

Полезни и терапевтични свойства на скумрия

Предимства на скумрия с това, че:

• стабилизира нервната система;
• регулира хормоналните нива;
• подобряване на зрението;
• Това се еластичността на кръвоносните съдове и капилярите;
• отслабва болка симптом на мигрена;

• намалява холестерола;
• предпазва от развитието на рак;
• увеличава хемоглобина;
• съпротивлява атеросклероза и болест на Алцхаймер.

Честване полза скумрия и в детската диета, където той:

• укрепва скелет, костите растящия организъм;
• укрепва зъбите;
• добро средство за профилактика на рахит.

Възрастните хора трябва да приемат скумрия на масата като "сграда" материал, който спомага за укрепване на опорно-двигателния апарат.

Полезно за мозъчната дейност предимно мастни киселини, съдържащи се в рибни елитни сортове. Скумрия е една от малкото риби, които не са по-долу от съдържанието на стойност към елемент на тялото, но остава на достъпни цени.

Предимства на скумрия за жени

Жените, които се грижат за красотата им е полезно да се използват риба от семейство Scombridae, като хранейки се от него благоприятен ефект върху ноктите, косата, кожата.

Ползи и вреди на солени и пушени скумрия

Скумрия често избран за осоляване и пушене. В солена риба съхраняват витамини, омега-3 протеини. Когато пушена скумрия, някои вещества са намалени на брой или изчезват напълно. Но витамини и минерали, които остават след лечението са достатъчни, за да назоват рибата полезен дори пушено. Това предотвратява сърдечно-съдови заболявания, подобрява притока на кръв в капилярите, предпазва срещу риска от тромбоза.

В пушена скумрия съдържа достатъчно количество от рибено масло и коензим Q10. която се бори срещу преждевременно стареене на организма.

Независимо от това, солени и пушени риби е противопоказан при тези, които страдат от заболявания на бъбреците и пикочните пътища. Това е вредно за пациенти с хипертония, като забавяне течност в тялото, което води до увеличаване на налягането.

Химически състав, хранителна стойност и калорично съдържание на скумрия

Месо от риба от семейството на скумрия, богата на минерали. Тя включва почти всички витамини са полезни за тялото мастни киселини.

Колко скумрия белтъчини, мазнини, въглехидрати (BZHU) и калории?

Калории 100 г пресен продукт - 191 ккал.

• скумрия масло - 278 ккал;
• варено - 211 ккал;
• пара - 191 ккал;

Скумрия в намаляването на теглото

Страничен ефект от много диети е липсата на витамини в храната. Ето защо, скумрия е ценна риба за диетата. И в същото време присъства в състава си витамин Б12 насърчава разграждането на мазнините. Благодарение на него, те са правилно усвоява и отделя от тялото, и не се натрупват, отлагането на проблемните области.

Във всички диети, където рибата е позволено в диетата си, че можете да ядете скумрия - печена или варена. Не забравяйте, че тази риба - чудесен източник на протеини, за които е особено ценена от спортисти.

Приложенията в здраве и клинично хранене

Като се има предвид богатото състава и калоричността на рибата и нейните ползи за здравето, няма никакво съмнение, че в клинично хранене е безценен. Но само, ако пациентът не е алергичен към морски дарове и противопоказания.

Как да изберем добър продукт

Скумрия - далечен роднина на костур. тъй като тя се отнася до семейството на Perciformes, семейство Scombridae. Съществуват няколко вида риба - тихоокеанските, японски, испански. Разграничаване сортове, главно за местообитанията. Ние бяхме на масата получава все по-скумрия и Далечния Изток.

Купи го в супермаркета може да бъде специализиран рибен магазин или на пазара на рибни продукти с редиците. На качеството и свежестта на рибата кажа на следните критерии:

• Очите не са тъпи;
• повърхност е лъскава и влажна;
• Bird плътен;
• хрилна мрежа.

При закупуване на пържоли или филе, изберете влажни, лъскави парчета с ясна месо. Размразени риба, като го насочва в отворена тенджера. Той е оставен в хладилника за срок до един ден.

Как да използвате продукта

В готвене, скумрия или скумрия е много популярен. Нейната бяло месо е нежно, сочно, мазен достатъчно. Тази риба е вкусна под всякаква форма - осолени, пушени, скара, печени във фолио, пълнени, варени. Той се използва за риба торти и рула. Той идеално се съчетава със зеленчуци и различни зърнени култури.

Готварство Съвети скумрия направите вкусно ястие и разнообразие от диета:

• Преди готвене мариновани риби в цитрусов сок в продължение на 15-30 минути.
• Преди печене, избършете маслото или зехтин, сол, черен пипер и се върнете към фурната за 40 минути.
• Преди горещите рол парчета маринована скумрия в брашно със сол и черен пипер.
• Запържете мариновани риби в тесто с подправки.

Редовната консумация на риба укрепва имунната система. За попълване на запасите от протеин в организма е достатъчно 200 грама скумрия. За да отговори на дневната нужда от калий и достатъчно на 300-400 грама риба фосфор.

Ако говорим за ежедневна употреба на продукта за хора на различна възраст, а след това:

• деца на възраст под 5 години само едно парче от риба на ден два пъти седмично;
• по-големи деца - 1-2 броя два пъти седмично;
• възрастни - 1-2 броя на ден до пет пъти седмично;
• хората над 60 години е по-добре да се ограничи яденето на риба 1-2 филийки два пъти седмично.

Как да се съхранява прясно, солено и пушено скумрия

Ако не искате да се готви рибата веднага, трябва да го подготвят за съхранение:

• изважда от опаковката;
• Изплаква със студена вода;
• леко влажна кърпа хартия;
• прехвърлят в тенджерата и се поръсва с лед.

Пакетирани скумрия съхранява във фризера до два месеца, а за дълбоко замразени - до 4 месеца.

Някои готвачи запазвате осолена риба в растително масло. Домашна риба остави в марината. Потопени в домашна марината купил осолена риба не се препоръчва. Най-добре е да си купите солени риби наведнъж на масата.
Пушена скумрия трябва да се съхраняват в добре проветрени помещения. През зимата тя може да бъде с балкон, а лятото ще трябва да се запази рибата на рафта в хладилника, не нейната опаковка.

Вредите и противопоказания

Ако злоупотреба Скумрия потенциално опасно за здравето. Солена скумрия запазва всички витамини. Той е лесно смилаем, богати на протеини и омега-3. Но рибата е студена или топла пушена натрупват живак и вредно:

• хората с бъбречни заболявания и черния дроб;
• пациенти със стомашно-чревни проблеми;

• които страдат от хипертония;
• бременни и кърмещи жени.

Сега, че знаете как да изберете, магазин и се готви скумрия. А отношение на нормализираната използването на продукта, ще бъде постоянен източник на попълване на витамини, минерали и наситени киселини. И колко често на масата ви са ястия от скумрия, и какво точно искаш да се подготвя? Били ли сте някога на диета и да се подготвят ястия от скумрия?