Плодове шербет сладолед у дома, на официалния сайт на рецепти на Джулия Висоцки

Майсторски клас: подготовка на плодове шербет

До сорбето XIX век (шербет) се нарича студена освежаваща напитка, приготвен на базата на плодове. Той е изобретен първият от китайците, а след това рецепти плодови сорбета преместени арабите и скоро научиха за шербет европейци. Когато френски готвачи се срещнаха с турския шербет изпълнение, това е вода със захар и лимон, въпреки че в източната страни шербет се получава от дрян, роза или рози със захар и подправки. Шербети също се готвят с конфитюр и плодови сокове, които задължително се свеждат - докато напитката се получава или плътен или течност. Таджикски готви шербет вярвам захаросан сироп, по-скоро като конфитюр, и Азербайджан шербети направени кисел и тръпчив - те сервира с пилаф и тлъсти меса. Малко по-късно, плодови сокове станат смесени с лед или замразени, плодове шербет и постепенно се превърнаха в сладолед.

Предимства на плодове шербет

Плодове шербет за тези, които са на диета за отслабване или изцеление, защото може да се готви от една от плодове без захар - в този случай привържениците на естествена храна ще могат да се насладят на естествения вкус на продукта. Шербет могат да бъдат включени в диетата, а не да се притеснявате за наддаване на тегло и да задоволи нуждата си за сладкиши. Този десерт съдържа щедра порция от витамини, минерали и микроелементи. Той е много освежаващо в горещ ден, дава енергия, тонизира организма, тя осигурява глюкоза и задоволява глада, така че това може да се сервира за закуска или следобеден чай. Шербет се отнася до нискокалорични ястия, ако получава без захар, ядки и шоколад.

Как да се подготвите шербет

Модерен плодове шербет - това е здравословно и вкусно десерт, направени от плодов сок или пюре, подсладена със захар, мед или сироп. След смесване, продуктът се замразява като сладолед шербет с постоянно разбъркване. Готов десерт трябва да е пищна, ефирен, лек и лесен като гранулирани парчета сладолед, а не като парче лед. Въпреки, че класическата сорбето е комбинация от плодове и захар в десерт понякога се добавя към млечни продукти, алкохол, кафе, чай, ядки, сушени плодове, шоколад, подправки и билки - мента, естрагон, естрагон. Най-лесният начин да се подготвите шербет - необходимо е да се замразява пюре плодове или Бери, месене от време на време, за гладка и пухкава си текстура. Въпреки това, има и по-сложни рецепти от различни плодове или комбинации от тях, така че когато се започне Бери и плодове сезон, да отидат с обичайните сладолед шербети на - и за тялото, за да бъде полезна и за фигурата. Римският император Нерон, например, обичаше да се забавлявам със сняг, който се захранва с мед, плодово пюре и виното - едни и същи антични ценителите знаят много за добра храна!

Banana-кайсия шербет: стъпка по стъпка рецепта

Това е един от най-добрите летни десерти, което дава възможност да се насладите на сладки и не предизвиква тежест в стомаха.

Състав: банани - 0.4 кг, кайсии - 0.3 кг, захар - 30 г, вода - 150 мл.

1. Налейте в тенджера с вода, разтваря захарта в нея и се оставя да заври.

2. Почистете обелка от банан и ги нарежете на парчета.

3. Нарежете кайсиите в половината и премахване на семена.

4. Сложете плодовете в блендер и камшик, докато гладка им пухкава маса.

5. Изсипете в купата на блендер резултат захарен сироп и разбийте отново.

6. Сложете теглото на бананите-кайсия и сложете в хладилника за 12 часа, като се разбърква на всеки час.

7. Уиск плодове лед в блендер - необходимо е да се десерт се оказа въздух и нежна.

8. Freeze плодове маса за още 1-2 часа, като се разбърква периодично. В завършен вид, то трябва да приличат на натрошен лед.

9. Поставете шербет лъжица сладолед в купички и гарнирайте с клонче от мента и плодове. Насладете се на изтънчения вкус на прясно ароматно плодове!

Orange шербет с водка и босилек

Този десерт изглежда много оригинално, дори и да могат да украсяват празничната трапеза. Отрежете върховете на 4 портокали, скара на жар с тях и да се изстърже месото в купа. Следваща отрязан малко портокалова кора от дъното, така че плодовете са по-стабилни, а след това ги сложете във фризера. Crush оранжево дървесна маса хоросан да стои сок, да го излее в малка тенджера, добавете кора, оставете да заври и се свеждаше до 125 мл сок. Освен това разреден сок 8 чл. л. захар, оставете да се охлади, се смесва с 4 супени лъжици. л. водка и 500 грама кисело мляко. Трансфер маса в контейнер и се замразява във фризера за 2-3 часа, добавете шербет банан и 10 листа от босилек. Whip десерт пасатор, постави тежестта назад във фризера и да запази, докато тя се втвърдява. Сложете шербет в оранжеви чаши и сервирайте на масата - гостите ще бъдат доволни. Ако се подготвяте десерт за деца, добавяйте сок вместо водка.

Refreshing гроздова шербет

Почистете от дръжки 500гр "кисело грозде суров дамски пръсти, запълнете го с половин чаша захар, довежда се до кипене и се вари в продължение на 2 минути. Започнете готвене захарен сироп от захар и 500 г 2 чаши вода, след това изстискайте сока от грозде, гроздова микс с бульон и се изсипва във вряща сироп. Задръжте сироп за затопляне на 1.5 минути, охлаждат се и се замразява във фризера. Когато масата се втвърдява, победи я блендер и след това пуснати няколко часа в студа.

Blueberry-лимонов шербет

Cook компот 500 г боровинки и 500 мл вода, за да може да се вари внимателно в продължение на 15 минути, се добавят 100 г захар и чака, докато се разтвори. Въведете боровинка сироп в 60 мл лимонов сок и 2 часа. Л. лимонова кора, отведе в смесител до получаване на пяна и замразяване, и след 1.5 часа друга бъркалка в смесител заедно с 2 протеини. Охлажда шербет под формата на сладолед и служат с пресни боровинки, мента в вафла конус.

Cherry шербет с бяло вино

Смесете половин чаша сухо бяло вино, една трета чаша сладък течен мед и 2 супени лъжици. л. лимонов сок. Измийте 2 чаши череши или череши, отстранете семената, нарежете плодове в блендер с 5-6 листа от мента и след това се смесва с крайния вино и мед сос. Изпратете маса в контейнера във фризера за 1,5 часа, на всеки 10 минути, тя се разбърква, така че тя е придобила отпуснатост.

Mango шербет

Включете 3 узрели пюре от манго, изсипете тегло в половин чаша минерална вода, половин чаша натурален сок от ябълка и лимонов сок половина. Freeze десерт в продължение на 4 часа, като от време на време се разбърква до получаване на въздух последователност. Смесете 1 протеин, се свърже с тегло на плодовете и отново се замразява. С подаването на масата, украсяват шербет някакви плодове или прясна мента.

Оказва се, че да се направи шербет плодове у дома много лесно, така че той се готви по-често, защото това лесно здравословен десерт можете да ядете поне веднъж на ден. Плодови шербети се сервират в високи чаши или сладоледени купички - всичко зависи от тяхната последователност. Десерт украсен с клонче от мента, шоколад, кокос или парченца шоколад, ядки, сушени плодове, плодови парчета, залейте със соса и сладък сироп. Деца и възрастни могат да консумират тези десерти без страх за здравето си!