Плашещи факти за храната, която ядем всъщност е самият оцелял
Учени и журналисти, които внимателно проучени системата храна, състояние: той има много размити граници и сиви зони, благодарение на които доставчиците и производителите не могат да направят най-честни действия, са съвсем "законно". Така например, продават симулатори в рамките на "измамни" имена "раци пръчки" от евтини класове от риба или преработени продукти, "лимонови капки" на смес от захар и желатин с бои и т.н. Но ако четете тези продукти състав и се съгласи или не се съгласи да го купи, и в много други случаи, производство задържи, дръжте назад, ако не се скрие, от какво и как се прави. Anews събра факти, които ще ви отрезвят преди следващата кампания в магазин.
1. Един от десет продуктите, които купуват в магазина - фалшив
В България, като се вземат предвид сегашните реалности - последствията от кризата, санкции и покачването на цените - от фалшиви магазини е възможно да тече по-често. Това потвърждава Моа да се посочи, че малки и големи стоманопроизводители да замени по-скъпи естествени съставки и техните по-евтини заместители. И в големите предприятия може да е "отдолу", какви висши мениджъри дори не са наясно на.
Фалшификати - не е задължително да е "отрова", тъй като много хора смятат, че (въпреки че те действително могат да бъдат вредни за здравето, поради изобилието на химикали или алергени, присъстващи), но това винаги е продукт на по-ниско качество, с ниска хранителна стойност, при които част от най-важните компоненти на смяна или отстранени, "забравяйки" да покаже това на опаковката.
2. Какво в колбаси и кайма заместител
Месото от колбаси често замества евтин колаген протеин, който прикрива етикетите с думите "животински протеин" или "протеин стабилизатор." Тя е изработена от хранително-преработвателните трупове - сухожилия, кости, хрущяли, кожи и други части на най-неприятен. Вреден не може да се нарече, но също така полезен: бионаличността му е изключително ниска, тя не осигурява необходимия материал за тъканта на тялото и генерира синтез ензими.
Колбасът и мляно също така да добавят много мазнини - понякога в допълнение към своя продукт почти не го направи. Когато пържене котлети такива мляно буквално удавяне в един от разтопено течност.
3. Стандарт - не е гаранция за качество и защита срещу фалшификация
Тъжният факт е, че тя е в продуктите, произведени в съответствие с ГОСТ, експерти Roskontrolya са идентифицирали повечето от фалшификация по време на проверка мащабно на колбасарски изделия от популярни марки. Най-често в състава претендира върху етикета бяха дадени различни заместители на месо и хранителни добавки - те се срещат само в лаборатория изследването.
Въпреки това, производителите и хитър с наденица, определяйки го като "Доктор" (въпреки че е далеч от гостите), както и добавяне на познатите думи, които искате: "класически", "оригинален", "Хора", "по-Egorievskay" и т.н. , Така че не укор тях - оказва се, че името те все още "са се променили."
4. Големи производство почти не произвеждат естествен заквасена сметана, масло, сирене
РИА Новости / Игор Zarembo
Сега в магазините и 80% от фалшиви крем, защото на неговото производство високо качество в страната просто не са имали достатъчно мляко, казва Мария Belovtseva, страните от бившия Съветски технология дори храната. Преценете сами: за да получите 1 литър сметана, трябва да се вземат 5 пъти повече мляко. Дял ще расте, ако даден продукт е по-дебел.
Ето защо, вместо скъпи млечни мазнини почти винаги се използва евтин зеленчук. Notorious палмово масло позволява да се увеличи съдържанието на до 40% мазнини, без никакви разходи. Но в същото време да ви лиши от полезни витамини и аминокиселини, които в млечните мазнини много повече.
Друг начин да се подчертае пред вас илюзията за качество - да се напише, че крем "термостат". Това, естествено, трябва да се сгъсти на опаковката, която ще излезе на пазара - това е гаранция, че тя не е добавен нищо излишно. Но изпрати в термостатна камера вече опаковани заквасена сметана може само селскостопанското производство, да го произвежда в малки партиди.
И в голяма кисел-замеси в огромни бъчви, които след това се изпомпва през тръбите на опаковката. Т.е. тя остава течност по всяко време. Така че в крайна сметка се сгъсти, добавете го в скорбяла, карагенан и други стабилизатори, които не трябва да са там.
Същата история с масло и сирене от по-голямата част, ако не и растителни мазнини, тези продукти ще струва най-малко два пъти по-скъпо. Масло, например - 300 рубли на пакет (200 г).
5. Истината за палмово масло
Bolgariyane днес консумира повече палмово масло, отколкото американците: 4,5 кг на човек годишно, в сравнение с 3,25 кг / ч в Съединените щати. Но, за разлика от чужбина производители, както местните предимно мълчи за присъствието му в продукти, под покритието на общата терминът "растително масло". И няма закони за етикетиране не нарушават, защото те просто не разполагат все още в нашата страна.
Освен това, в България често довежда окислени палмово масло, което е в противоречие с транспортирането стандарти не са опаковани в запечатан контейнер веднага след пречистване. Токсичен окислителни продукти за тялото, имат канцерогенен ефект.
Накрая, дори най-чистото палмово масло съдържа 50% наситени мастни киселини - в пъти повече, отколкото в други растителни масла. За този показател, той е по-близо до животински мазнини. Наситените мазнини действат върху сърдечно-съдовата система, повишаване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта и увеличава риска от инфаркт или инсулт.
В същото време, тя е по-добре, отколкото други замества масло и маргарин злонамерени. С естествена твърда консистенция, тя не се нуждае от хидрогениране (превод от течно към твърдо състояние), и поради това, че не се появяват опасни транс-мазнини.
6. Защо безвкусни зеленчуци и плодове, както и пилешки бульон е вредно
Вероятно сте забелязали, че много плодове и зеленчуци, и днес, без вкус и воднисти. Подобно на пиле - Bird тежък и вкус "не", а чорбата не е същото. Всички добавки повреди за ускорено узряване и растеж - така наречените овлажнители, предимно натриеви фосфати. Противно на мит, те се прилагат не спринцовки и обикновен поливане, пръскане, и добавяне към храната.
Зреенето плодове свършва, когато тя се натрупва известно количество вода. С добавки, задържане на вода, процесът е значително ускорена, но централата не разполага с време, за да се натрупа нито вкус, нито мирис. Приблизително същото с пилета: пилета-бройлери нарасне до 2 седмици, месото им става мека и "воднисти".
Добавки ускорители се считат за безвредни. Въпреки това, тъй като на месо от бройлери и да отидат в бульон, а с него и да влязат в тялото ни и тихо продължи своята "работа" - задържат влагата, което води до подуване. Пилешка супа в продължение на векове, считани за лечебна, а сега по-скоро обратното (ако не купи доказани домашни пилета). Тя не минава най-полезните вещества, които препарирани птици, например, следи от антибиотици.
7. хранителни гиганти на бърз мрежа храна съзнателно налагат вредни продукти
Дори не мога да си представя каква голяма сила има две световни индустрия - храни и фармацевтични продукти. С всички механизми за лобиране, те доминират живота ни. От раждането до 50-годишна хранително-вкусовата промишленост сте на власт, а след това - в силата на фармацевти, които се отнасят с теб за това, което "преял" през годините, се казва в известния френски диетолог Per Dyukan.
На принципа на зависимостта на базата и за бързо хранене мрежа. Те намерили начин да ви донесе "измама", създаден вкуса на храната миризма, щедро добавяне на изкуствени аромати. "Парфюм и спомени са неразривно свързани. Възрастните често несъзнателно назад към храната, познати от детството. Детски спомени от сетовете на "Happy Meal" могат да допринесат за превръщането на възрастен в редовен клиент "Макдоналдс", който яде бързо хранене 4-5 пъти на седмица ", - казва разследващият журналист Ерик Шлосер в книгата си" Fast Food Nation ".
Ето защо се опитва да премине към здравословна диета често се превърне в ужасен стрес за тялото, подобно на абстиненция. Освен това, след като е прочел налудни съвети в интернет, много от тях започват да непростими грешки и сам в по-лошо състояние. Вижте още: 9 Митове за спорт и диета, която ще ви донесе повече вреда, отколкото полза
Всеки ден яде определени храни, ние рядко мислим какво им реална стойност.
AdMe.ru реши да разберете какво всъщност се продава под прикритието на храна.