Peppers - то

Дългосрочна храст, в културата - годишен зеленчук.
Листата са прости, дългосрочен или краткосрочен единични или събрани в контакта, от зелено до маслинено черно-зелено.






Цветовете са големи, аксиларните, единични или в пакети; венче бяло или зеленикаво, понякога с жълт базови включвания виолетово или пурпурно. Плодове - фалшиви кухи плодове polyspermous, червено, оранжево, жълти или кафяви, различни форми и размери (от 0.25 до 190 гр). В див вид се среща в тропическите райони на Америка.

разпространение

Вътрешната - Америка. в тропическите региони, където това се случи в дивата природа. Отглеждани в южните умерен, субтропичен и тропически ширини на всички континенти. Тя се отглежда на всички континенти

култивиране

Отглеждани в южните умерен, субтропичен и тропически ширини на всички континенти. Heat-нежен, влаголюбиви растения; оптимална температура за растежа и развитието на 18-25 ° С Vysokoplodorodnyh изисква структурна почвата. В културата - 4 вида люта чушка: перуански (Capsicus angulosum), колумбийски (Capsicus conicum), са потънали (Capsicus космат дъб) и мексикански (Capsicus Annuum), е най-широко разпространени. В нашата група от мексиканските чушки се отглеждат в Украйна, Северен Кавказ, Кавказ, Молдова, Централна Азия; в защитена и смилат и се затопля до стайна култура (Small Затрупаната) - универсално; производни на открито сортове централните райони. Pepper разсад се отглеждат начин (в южните понякога засаждане на семената в земята). Семената се засяват в огнища и оранжерии за 45-55 дни преди засаждане (в северните области за 60-75). На 1 хектар са засадени 40 - 60 хиляди растения checkrow (70 X 70 cm) или обикновен метод .. Care е между ред оран, торене, поливане. Горчивите разновидности на люта чушка, събрани в два етапа, когато плодовете стават червени; сладка и след това извадете 4-15 пъти през лятото във фазата на зрелост в техническо отношение. лют червен пипер култури горчив 200 квинтали ха 1, сладко - 300 N; вътрешен до 12 кг на 1 m2. Вредители: karadrina или домати памучен червей, памучен червей, нематоди и др.; болест: гниене, вируси, Wilt и сътр.

Най-често разнообразие от растителни чушки - български (с голяма дебелина, къси, почти 4-изправена плодове). На падежа е ярко червено или жълто, но той рядко дават узряват като се берат зелени, когато тя е особено добра за консервиране.

химичен състав

Плодовете съдържат алкалоид (алкалоид амид), капсаицин (0.7%), което причинява дразнене и остър вкус, захар (до 8.4%), протеин (до 1,5%); витамин С (500 мг%), каротин (14 мг%), Р, В1, В2, етерна (1.5%) и мазнини (в семената до 10%) масло, стероидни сапонини.

използването на

Зелени и червен пипер плодове се използват пресни или консервирани форма за пълнене (месо и зеленчуци), за да се подготви letcho. като подправка за попълване супи. за готвене яхния с месо, разнообразие от национални ястия, зеленчукови салати, сосове. Пипер може мариновани и сол. Вижте също :. пълнени чушки.

Горчивите чушки използвани за производството на водка.

Локално дразнещо действие горчив лют червен пипер използва в медицината под формата на тинктура от 1:10 или 1: 5 до 90% алкохол, гъстата екстракт, Capsicum мехлем-амоняк, мехлем, камфор Capsicum, пипер пластир. Въз основа на лют червен пипер направи мехлем "Kapsikam" мехлем "Nikofleks", "Efkamon" унгвент, мехлем "Kapsin" течност "Kapsitrin". Препаратите се използват външно под формата на триене с невралгия, радикулит, миозит, ишиас. Описва капсаицин при диабетна полиневропатия. Когато получавате тинктура от лют червен пипер в 10-20 капки преди хранене стимулира апетита. И има антибактериални свойства, така че е полезен при остри стомашно-чревни разстройства. Плодове от черен пипер годишен използват и в хомеопатията.

Член пипер съдържа връзки към всички видове "чушки" и етимологията на думата, според Дал