Peppers, ползите и вредите за здравето, здравословно хранене
Какво е пипер
Какво е люта чушка полза и вреда Pepper човешкото здраве, което той има лечебни свойства, всичко е много се интересуват от тези, които водят здравословен начин на живот, следи за тяхното здраве, както и интересите на най-популярните методи за лечение, включително с помощта на зеленчуци и плодове. Тук ние се опитваме да отговорим на тези въпроси, описани в статията.
Така че:
Peppers могат да бъдат разделени на две големи групи - сладки и люти чушки. И двата вида са широко използвани в готвенето и народната медицина.
Pepper - най-старите култивирани растения, които започнаха да се култивира бо Лий преди 2 хиляди години. Родното му място - Централна Америка (Мексико и Гватемала). В края на XV век. пипер е внесено в Испания и Португалия, а от там - в Югоизточна Европа и Близкия изток.
Южна България (Астрахан) пипер около псевдоним от Турция и Иран. В отворено лира тя се отглежда в Северен Кавказ и Долна Волга, защитени паунд (най-вече в оранжерии) - в рамките на север - през зимата оранжерии.
В вкус пипер е разделена на сладко (чушка) и остра (горчив, пикантен).
Биологично пипер - многогодишно растение. Той само отглежда като едногодишно растение в нашия климат. Ако зимата прехвърлянето на топло място, то ще продължи да расте и да даде плод.
30-45 дни след формирането на яйчниците възниква техническа зрелост на плода, а по-късно - на биологичното.
Реколтирани плодове в техническа фаза зрелост. Технически, счита узрели плодове, напълно оформени: дължина плодове продълговати поне 6 см, ембрионален диаметър на най-малко 4 см, с дебели стени, месести. технически fruit.s за зрялост, са типични за сорта цвят (светло зелено, зелено, жълто). Семена на този етап на зрялост са гърдата или восъчен. Има редица сортове, чиито плодове се отстранява и се използва в биологична зрялост, когато те придобиват особен цвят на сортиране: сметана, червено, жълто, лилаво.
Плодовете в биологичното (физически) вкусно зрялост, сочни и съдържат повече витамини, тъй като през този период семената в плодовете узряват. Но обикновено на плодовете от сладки пиперки, добито в техническа зрелост, както и съхраняването на 25-30 дни те се оцветяване характеристика на физическа зрялост.
горещи плодове пипер се почистват в биологична етап (семена) зрялост.
Събиране пипер - многократна употреба. Редовното събиране на плодове помага за увеличаване на добива, намаляване на лишаване на яйчниците. След прибирането на плодовете оставено на централата, яйчниците започват да растат бързо. В ръчно почистване технически зрели плодове се прибира на всеки 5-10 дни, както и биологична узрели - тъй като те зрели, с дръжки.
Колкото по-често събере плодовете не ги perederzhivaya на растението, толкова по-висока доходност, като формира яйчниците и незрели плодове ще получи повече хранителни вещества след прибирането на големи плодове.
Тъй пипер стебла са много крехки, е необходимо да ги премахнете много внимателно.
Реколтирани плодове пипер могат да се съхраняват до 2 месеца в сухо и умерено топло среда.
Колко полезна пипер
Пипер, особено червено, е богат източник на аскорбинова киселина. Това вещество в него, отколкото, например, касис и лимон. Също така в пипер съдържа много каротин, протеин, захар, глюкоза, фруктоза, рутин, минерални соли, органични киселини, В9 и витамин PP. За да се осигури дневната норма от тези витамини в достатъчно ежедневник да ядат 50 грама сладък пипер.
Според каротин пипер съдържание не е по-нисши моркови. Най-голямата сума на това вещество в червените, оранжеви и жълти плодове.
Въпреки това, както при готвене и за медицински цели, този зеленчук трябва да се използва с повишено внимание. Това може да предизвика тежки изгаряния на лигавиците и други тъкани, както и заболявания на стомашно-чревния тракт. Следователно, лют пипер използва предимно локално.
За приготвянето на лекарства в дома е взето големи червени плодове.
Тинктурите и пипер се използват в мехлем невралгия и ишиас. Понякога пипер тинктура се приема през устата, за да се увеличи апетита и подобряване на храносмилането, но това е разрешено само след консултация с Вашия лекар. Благодарение на бактерицидното действие на лют пипер в малки количества може да се използва в стомашно-чревни разстройства.
Сладък пипер - един от най-ценни растителни култури. Това е естествена мултивитамини концентрат. Той превъзхожда всички зеленчукови растения съгласно съдържанието на витамин С, зелен пипер плодове се съдържа 150-270 мг% аскорбинова Kis партиди (по-големи от лимон), в червени плодове - до 480 мг%. Горещата чушки витамин С повече от сладко. Съдържанието на витамин А пипер може да се приравни към морковите, съдържанието на витамин B, той също се водещо място сред зеленчуците.
Пипер богата на каротин (12-15 мг%), рутин, витамин В група (тиамин и рибофлавин), захари, E летливи етерични масла, минерални соли.
Месото на сладък пипер съдържа 90% вода и 4.9% захари (глюкоза, фруктоза, захар за), 1.36% сурови влакна, 1.51% азотни вещества (протеини), както и нишесте, хемицелулоза, пектинови вещества.
Vysokovitaminnye плодове от сладки пиперки са много важни в диетата, особено в периода на зимно-пролетния. Те се използват в сурова храна, мариновани, печени, варени и пържени, използвани в разяждането, краставици и домати. Peppers почти не е повредена по време на транспортирането и съхранението.
пипер вреда
Като всеки продукт, пипер може да бъде вредно в компоненти непоносимост и алергии. Ако се ограничи използването му и децата.
Ако има заболявания на кръвоносната система в тежка форма, като аритмии и ангина, трябва да се вземат мерки за приемане на лют пипер внимателно, като се започне с ниски дози и наблюдаване на реакцията на организма. Голяма доза, приета еднократно, може да доведе до сърдечен удар.
Във всеки случай, дори и с безупречно здраве, злоупотреби със зеленчуци не трябва да бъде под всякаква форма, поради изключителната активност на неговите компоненти.
Лечебните свойства на пипер
Сладък пипер нормализира стомашно-чревния тракт, укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява панкреаса ускорява метаболизма и насърчава изгаряне на калории.
Hot пипер се използва главно като отвличане на вниманието и затопляне агент, укрепва корените на косата, предотвратяване на плешивост.
Лечение и профилактика на авитаминоза и анемия пипер
0,5 кг чушки премахване семена и кайма заедно с 200 г моркови. Вземете 100 гр 3-4 пъти на ден в продължение на 1 час преди хранене. Курсът на лечение - 21 дни, превенция - 7 дни.
Сок червени чушки, смесени с касис сок, моркови и лимон в съотношение 2: 1: 1: 1. Вземете 100 мл 3 пъти за 30 минути преди хранене. Курсът на лечение - 28 дни, превенция - 7 дни.
Лечение на миозит, ишиас, артрит и ревматизъм пипер
1 люта чушка смила заедно с семената, се налива 200 мл водка, настоява 7 дни, щам. Тинктура втрива възпалени места 1 на ден (през нощта). Процедурата се провежда в продължение на 5 минути и след това търка кожата с марля напоена с топла сапунена вода, грес подхранващ крем.
2 под лют пипер кайма, добавете 0,5 литра растително масло, оставя 3 дни. Полученият мехлем да трия на възпалени места, 2 пъти на ден. Процедурата се извършва в продължение на 10 минути, след това разтривайте кожата със суха кърпа, намокрена с вода и след като изсъхне.
Pepper студено
Потапя марля алкохол тинктура от горчив пипер, за закрепване на гърдата и зоната на лопатките, когато кашлица, оставя за 5 минути, след това изтриване на кожата с марля, напоена с топла сапунена вода, четка с подхранващ крем.
1 чаена лъжичка черен пипер сок горчив смесва с 30 г бебе сметана. Полученият мехлем да трия гърдите и гърба на респираторни заболявания. Процедурата се извършва 2 пъти на ден в продължение на 5-10 минути, а след това търкайте кожата със суха кърпа, намокрена с вода и след като изсъхне.
Профилактика и лечение на косопад с помощта на пипер
1 люта чушка мелене със семената, смесва се с 100 мл растително масло втрива в скалпа и се оставя за 10 минути. Изплакнете с топла вода, изплакнете шампоан. Процедурата се провежда един ден в седмицата. Курсът на лечение - 3 процедури.
Втрийте в скалпа алкохол тинктура от горчив пипер на, след 5 минути, разтриване репей, оставете за още 5 минути. Изплакнете с топла вода, изплакнете шампоан. Процедурата се извършва 2 пъти седмично. Курсът на лечение - 6 процедури.
1/2 под горчив пипер мелене със семената, се смесва с 50 мл от растителен и 20 мл ленено масло, добавете пюре чесън карамфил. Разтрийте смес в скалпа и се оставя за 10 минути. Изплакнете с топла вода, изплакнете шампоан. Процедурата се извършва 1-2 пъти седмично. Курсът на лечение - 6 процедури.
Масло инфузия на лют пипер при псориазис
Свързване 15 г люти чушки с 250 мл зехтин и се влеят в продължение на 6 часа с разбъркване на всеки час. През нощта, смазване на засегнатата кожа и заключителни памучен плат. Курс на лечение - 2-2,5 месеца. Необходимо е да се съчетаят с прилагането на инструмента, за да такси за прием успокоителни.
Тинктура от червен пипер за укрепване на косата и предотвратяване на загуба на коса
Излива една част от червен лют пипер 7 части водка и се влеят в запечатан контейнер в продължение на 2-3 седмици, след това напрежение. Използвайте инструмент за триене в кожата на главата.
Рецепти от книгата Г. Нестерова "Ние се третират зеленчуци. Лечители с леглата. "
диети за отслабване Pepper
Не диета, която осигурява храна сам люта чушка. Но загуба на тегло се препоръчва да добавите подправка за различни ястия. В допълнение, има много различни напитки диета с черен пипер. Ето, например, някои от тях:
Рецепта на доматен напитка:
Разбърква доматен сок 125 мл, маслени лъжици 1/2 чаена лъжичка от покълнали пшенични семена, щипка сол 1, смлян черен пипер и 1 капка сос "Табаско".
Рецепта комбиниран доматен напитка:
Изстискайте сока от 100 г черен пипер и 200 г краставици и я смесете с 100 мл доматен сок, подправки. Домати, увеличават значително жизненост, не само, че те защитават и укрепват клетките на организма, но и забавят процеса на стареене, са идеални за да дръпнем фигурата.
Сладък пипер е отличен зеленчук за тези хора, които мечтаят да се отървете от излишните килограми. Цялата тайна на зеленчуци не е само, че е с ниско съдържание на калории. Сладък пипер и способен за намаляване на апетита, по-специално под формата на сух чук. Има дори диета въз основа на сладки пиперки, които за кратко време ще ви спаси от 3-5 кг.
Режим на хранене, предназначен за седем дни, както беше през това време тялото е в състояние да отслабнете и да свикне с продукта. След този период, не забравяйте да си вземе почивка, а в един или два месеца диета може да се повтори. Заслужава да се отбележи, че яденето на черен пипер в храната може да бъде в суров и обработен вид. Това може да бъде пара, печене във фурната или отвара.