пчелни продукти

Основните продукти на медоносната пчела - мед и восък. Преди сладък мед ял, восъкът е за производство на свещи, но сега гамата на пчелни продукти, значително се увеличи. В допълнение към мед и восък от пчелите започва да получава пчелно млечице, прополис, отрова, цветен прашец и амброзия - продуктите са широко приложение в медицината, парфюмерия, козметика и ветеринарната медицина.

Неговите пчелите произвеждат от нектара на цветя entomophilous растения. Вкусни и ароматно, мед - един лесносмилаем от човешкото тяло и на продукта. Той е особено полезен за децата. Природен цветен мед съдържа не повече от 22% вода, около 75% глюкоза и фруктоза, 5% други вещества - органични киселини, растителни протеини, минерали, витамини и ензими - ефективни терапевтични и профилактични средства, необходими за човешкото тяло.

Лекарите използват медицинско лечение за дългосрочно лечение на кожни рани, язви на стомаха, черния дроб, дихателната, нервната система. В меда на храна и сладкарски изделия се използва широко за приготвяне на сладкиши, торти, бисквити, сладкиши, желета, конфитюри, вина. В естествената си форма тя се използва с зърнени храни, чай, сокове, мляко, извара, хляб квас, пресни ябълки, домати, а дори и с репички и кисели краставички.

За произхода на меда е: цветен (произведен от пчели от нектара на цветята или събира с vnetsvetkovyh нектарните entomophilous растения), медена роса (произведен в резултат на обработка от пчелите нектар или медена роса, която събират от листата и стъблата на растенията), захар (получен по време на обработката на пчелите захар сироп, който се подава на пчелите върху пчелини в кошерите за попълване фуражни резерви, за стимулиране на развитието на семействата в bezvzyatochnoe сезона и под формата на медицински превръзки).

Продажбите на захарта с мед се смята за фалшификация, въпреки че в процеса на рафиниране на пчелите обогатяват я с ензими, цветен прашец и някои други хранителни вещества, след което той става посредник между естествения цветен мед и захар.

Той се счита за по-малко ценни боров мед. В сравнение с флорални тя съдържа повече минерални соли и декстрини, захари и по-малко. В цвят, мирис и вкус на боров мед не е същото. Събрани от широколистни дървета, тя е с тъмно кафяв цвят, с леки иглолистни дървета. Много от манов в горещите дни, разпределен на листата и стъблата на грах. Пчелите, получени от такива медена роса, мътна и вискозен, зловонни, солена, прекалени сладък вкус. За да се събират нектар пчелите са включени в горещо време, когато цветята nektarovydelenie спира.

Природни райони, се monoflerny, която се събира от пчелите от цветята на единен растителни видове (върба, малина, липа, елда, Хедър) и poliflernye - от няколко вида растения (овощни дървета и ягодоплодни храсти, ливади или поле треви, зърнастец и малини ). Тези видове мед са най-ценното.

В зависимост от метода за получаване на мед е: центробежна (в евакуира екстрактора, се екстрахира от гребена) и клетъчно (получен в магазини, секционни или вложени в клетката). течни и кристализира (захаросани) се различават по последователност. Съвсем погрешно, когато съмнителни купувачи захаросан мед се смята за диабет.

Цветът на меда е: ясен, бяло, кехлибар, жълто, кафяво, светло кафяво, тъмно кафяво и т.н., в зависимост от цвета на растенията, от които тя се събира ...

При дефлиране от мед кристализира гребен с течение на времето, отчасти, губят първоначалния си вкус и аромат. Затова пчеларите често събират за продажба мед в пита.

Това е и ценен продукт. Той се произвежда от жлези в пчелен восък, огледало в долната част на корема и се използва за изграждане на пити и пчелни клетки, уплътняване и залепване на пчелна пита гнездо. Zerkalets на повърхността тя излиза през най-малките пори и да влезе в контакт с въздуха, бързо замразени в тънък прозрачен плоча.

Voskovydelenie в пчелните семейства е по-висока, толкова по-богата и по-дълго medosbor. От пчелен восък плочи преустроени нова клетка, става в рамките на клъстерите.

В зависимост от методите за получаване на пчелен восък е разделена на Pasechnaya стопи (степен) и нестандартни; пробив произведени в растения от Pasechnaya Merwe хидравлични преси, екстракция, може да се получи чрез екстрахиране бензинови изпарения растителна Merwe.

Пчелен восък парче добър от острия край на щифт чук е разделена на отделни парчета. На бракуване има фина структура. Слитък повърхност е гладка, хомогенна, лъскава. Восък е изключително устойчив. Нито времето, нито светлина, нито влага не променя неговото качество. Съобщените случаи, когато пчелен восък прекарал около 3000 години в земята, и не губят своите естествени свойства. В течна форма, восък има по-висок вискозитет, който намалява с повишаване на температурата. Следователно обработват восъчно суровина трябва първо да се tenderized и прокара от восък при температура близка до 100 ° С

Най-високата доходност на висококачествен восък се получава чрез отделна обработка Сортирани земя на светлината, и тъмно кафяво. Zabrus, източване на бара в рамката и potolochin, различни за добавяне на питите, които не се извежда пило обработват заедно с лека sushyu. През лятото, можете да бележа Суха peretaplivat слънчеви екстрактори. Всички кафяво и тъмно клетка преди обработването е необходимо за мелене. След това кожите се перат в чиста, леко затоплена вода. След промиване, масата на вода се отделя от остатъка, и след това се пристъпи към готвене на огъня в емайла чиния или консерви.

За готвене на сурова вода е взето восъчна мека - дестилирана, дъжд или сняг. Простият метал или процеса восъчно фураж поцинкована ястие не се препоръчва, тъй като разтопен восък мастни киселини реагират с желязо, което води восък emulsiruet вода става кафяв или сиво, е много намален добив и качество.

На малък любителски пчелин може да се оттича восъка при обичайни условия на домакинството за това лежи в Суха емайл кофа и покрит с метална решетка. След това, в кофата се изсипва във вода и поставя на огъня. Под влиянието на температурата на топи восък и поплаваците до повърхността на водата, тя се излива или събира голяма лъжица в друга купа. Останалите суровини се добавят отново гореща вода, разбърква се и възстановени изнежвам восък. След това, останалата маса изцеден през тензух. Добър добив восък (70-80% от теглото на суровини) са парни екстрактори, които се продават в специализирани магазини пчеларство.

Тя е богата на мазнини, въглехидрати, аминокиселини, минерални соли, витамини и хормони, протеини храна (таен), произведени от млади сестра пчелите за подаване на ларвите люпене от яйцата, особено на матката, и се гърдата в матката по време на снасяне на яйца.

Fresh пчелно млечице, бяла, кремаво, има остър кисел вкус и лека специфична миризма прилича заквасена сметана. Той съдържа до 18% протеини, от 10 до 17% захар, 5.5% мазнини, повече от 1% от минерални соли. Съставът на приблизително 20 аминокиселини от пчелно млечице включва протеини, е богат на витамини от група Б.

Колко полезна за пчелите, този силно концентриран протеин фураж, следните факти. Щедро яде желе, матката ларва 5-6 дни от живота увеличава теглото на три хиляди пъти. Пчелите медицински сестри непрекъснато доставяне на мляко на матката, което позволява да се отложи за един ден повече от 2,5 хиляди яйца и живеят по-дълго на работа пчелен четиридесет пъти в восъчни клетки.

Тези факти от живота на пчелите и записани от учените обхванати от медицината. Royal желе е широко използван при лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, белите дробове, повишава умствената дейност.

Тя се нарича още пчелен балсам. Това смолист, с приятна миризма на етерични масла материал, полезен не само за пчелите, но и за хората. Прополис се използва за лечение на рани от изгаряне, премахване на мазоли, зъболечение, дихателните пътища и стомаха.

Пчелен прополис покриват вътрешните стени на дома, така че те да са трайни и не се съборят, запечатани пукнатини, полиране клетка, нарязани прорез за зимата. В резултат на кошера създава здравословна микроклимат, който го предпазва от гниене бактерии. Ако кошер изкачване мишката или гущер, пчелите натрапника zazhalivayut. И тъй като жертва удар от кошера, те не могат, а след това зазидан трупа на прополис - това балсамират, като по този начин се елиминира пчелните семейства от много неприятности.

Прополис се състои от смола и балсам - 50% восък - 30% от етерични масла - 10% прашец и други примеси - 10%. Той е богат на витамини, микроелементи, има бактерицидно действие. Има два вида на прополис. Произход разпределени пчелите под формата на балсамов вещества в усвояването на полени цветя, донесе втори пчелен кошер с бъбреците и пукнатини дървета: топола, бор, бреза, слънчоглед и някои треви.

България има много борове, брезите, овощни градини. Ето защо, липса на прополис за пчелите не съществуват. Обратно, избрана част на кошера прополис отново скоро компенсира от пчелите. През лятото, тя се остъргва от рамки в кошера и potolochin с каналите на кошера, с обиколка. Събраните прополис навити в бучки, увити в целофан или пергамент и поставен в херметизирана кафяви стъклени буркани или шперплат кутии.

Това е комплекс от растителни отпадъци продукт, необходим за протеин фуражни пчели. Поленови зърна са мъжки зародишни клетки от растения, които предлагат богатство биологично активни вещества, които са полезни не само за пчелите, самите растения, но и за хора. В полен съдържа протеини и мазнини, органични киселини и минерални соли, микроелементи и витамини, биогенни стимуланти и ензими - над 100 хранителни вещества и терапевтични вещества, включително пълен набор от основни аминокиселини. Силна семейство бира събира и консумира 20-25 кг на поленовия сезон. С липсата на семейството й са слабо развити, той спира разстройване на пчелна пита и не продаваеми мед.

Посещение ehntomofilnyh растителни цветя, пчели извадени тичинки прашници, прашец поръсени, който след това се остъргва от тялото, избиване на бучки в кошници и се слага в задните крака, при което се образува obnozhka удобно за транспортиране на кошера. За да се запълни две кошници, пчелни берачи често трябва да посетите стотици цветя, изразходва огромна енергия да бъде доставена до кошера и обработката. Пчелите се събраха прашец се използва широко в медицината, хранително-вкусовата промишленост, както и в някои страни и в животновъдството при отглеждането на селскостопански животни и птици. Прашецът има добър лечебен ефект при анемия при хора, особено при деца.

Систематичното използване на цветен прашец в храната подобрява здравето, предпазва организма от преждевременно стареене, повишава апетита и производителност.

При събиране на прашец пчелар лесно. Това изисква специално оборудване, pyltseuloviteli. Спрян от устройството на кошер Входът е първоначално да работи без решетка, което не позволява свободното преминаване на пчелите в кошера, навеси прашец кошници. След два или три дни, когато пчелите свикне с необичайна ситуация за тях на входа на кошера, които работят баровете са поставена в устройството и започва селекцията на прашец пчела (цветен прашец).

В един ден при хубаво време от едно и също семейство може да получи pyltseulovitelem 100-150 грама ценен продукт през последния месец - 3-4 кг. Най-голямо количество цветен прашец пчелите носят през първата половина на сезона, когато семейството е активно засилването на пилото до главния мед реколта. Преди основната подкуп pyltseulovitel кошера премахнати, за да се даде възможност на пчелите напълно да преминат към колекция мед.

Най-доброто време за вземане на прашец фуражир - 10-11 часа на ден (преди масовото полета на безпилотни самолети, за да се чифтосат с кралици). В момента на тръгване, те се натрупват в давност чешмяна дупка и предотвратяване на бягство на пчелите. На сутринта на пчелите в кошерите донесат повече прашец. В следобедните часове, те най-често се събират нектар.

Събраната прашец трябва да се суши в лек бриз в сянка, докато зърната не са otverdeyut и няма да се държим заедно. В тази форма алвеолите на полен се опаковат в пластмасови или стъклени буркани.

Това консерви пчелен прашец. Това е необходимо за отглеждането на пчели, пило, маркирайте восъка и клея. прашец приведени в кошера пчелите поставени в свободна клетка, трамбована глава, излива се в горната част на прясно мед и се запечатва с восък капачки.

Под действието на дрожди, слюнка ензими и мед пчелен прашец, трамбована в восък клетки, подложени на млечна ферментация, след което става още по-питателна за пчелите и в тази форма може да се съхранява за дълъг период от време.

Химичният състав на полен е близо до химическия състав на полен. В Perge съдържа повече захари, главно поради добавените медоносни пчели, и млечна киселина (3,4%), образувани в резултат на ферментация маса. Тези компоненти гарантират нейното опазване опазване и дългосрочно. Благодарение на високото съдържание на протеини и витамини прашец, използвани в козметиката, медицината и хранително-вкусовата промишленост.

Както пчелен прашец продукт не трябва да бъде мухлясала, има повече от 3% от примеси (восък, прополис, дървени парчета, какавиди мембрани), над 15% влажност. Амброзия структура трябва да запази гранулите имат сладко-кисел вкус на мед пити с приятна миризма, и хляб, е кафяв на цвят, с зеленикав или жълтеникав оттенък.