Палачинки на тънък млякото, красива, не се залепват за тигана!

Аз отдавна имах мечта - да се пекат на висока купчина палачинки, луксозен, като в най-елегантните снимки на карнавала!

Но за да достигне желаната височина възможно най-дълго само веднъж. Факт е, че когато се пекат палачинки, без значение колко багаж в съда - и броят им някак си остава един и същ! По мое мнение, това е основният показател за вкусни палачинки за печене :) Така че ние обичаме дори повече от палачинки.

Аз се опитах много рецепти за палачинки - и буйни, закръглена кефир. и деликатната маята. и тънки, дантелен мляко и дори шарени палачинки като снимки! всички те са добри по свой собствен начин, с различни пълнежи са вкусни и на себе си. Но наскоро попаднах на много прости и лесни палачинки рецепти с мляко. Е добре, че съм два пъти на ден в продължение на пълни порции печена!

Представете си: палачинки тънък, перфорирани, и най-важното - да се отстрани от тигана е удоволствие! Не се придържайте към съда, предаде много лесно, поне на продуктите, в сравнение с други предписания, които се нуждаят от много яйца, палачинки и да получите много. Като цяло, аз препоръчвам.

съставки:

• 3 чаши мляко (= 250ml чаша);
• 3 яйца;
• 2 супени лъжици захар (или 1, ако чубрица пълнене);
• 2 чаши брашно;
• 1 чаена лъжичка сода;
• супена лъжица лимонов сок;
• щипка сол;
• 2-3 супени лъжици слънчогледово масло.

Тестото за палачинки с мляко:

Добавят се яйцата на солта и захарта.

Разбийте с миксер с една минута, за да великолепие.

Постепенно, в продължение на 3-4 часа, като се разбърква през цялото време, последователно пресее брашното в тестото.

И се изсипва в млякото.

Половин чаша брашно - смесена - половин чаша мляко - смесени - брашно отново, докато всички добавката. Ако тестото бучки, не се притеснявайте: аз просто ще камшик за разбъркване на тесто, след добавяне на всичкото мляко и брашно, и тя става буйна и гладка, без бучки!

Тестото Сипете една чаена лъжичка сода за хляб, стиснете го малко лимонов сок, разбъркайте.
Разбрах наскоро, че е по-добре да се смесват сода с последната част на брашно и пресейте заедно тестото, разбъркайте, след това се изсипва тесто лимоновия сок. Тогава сода няма да се усети като ажурна ефект ще бъде един и същ.

След това се изсипва в тестото 2-3 супени лъжици растително масло и разбъркайте добре, или дори малко размахване. Поради палачинки на петрола няма да се придържаме към тигана.

Тестото се превръща течност, наливане и ако изглежда твърде течност - не се изкуши да добавите към брашно! Тестото тънки палачинки и трябва да бъде такова, както ще видите, когато започнете фурната.

Намажете тиган с олио (! Го намажете и не се излива, за палачинки) Точно преди първата палачинка, а след това не е необходимо - палачинките си голям удар!

Добра загрявка тиган на огъня, а след това черпак изсипете тестото, а втората страна се върти тигана, така че тестото разлята върху него равномерно тънък слой. На палачинките веднага се появяват дупки! Пече се тънки палачинки в пламъци над средното просто мигновено: гледай, за да бъдат в крак с времето, за да се превърне!

Преобърне това: под ръба на палачинка се длан от широк острие с тънък ръб (това е важно, имам метален нож - така тук е прецизно и добре издънки, и пластмаса, по-дебел, не е подходящ). Poddevat палачинка шпатула (ако е необходимо да се внимава да не се изгорите, помощ освободи пръстите си) и отново! - Включване на втората страна.

Няколко десетки секунди - и се запържва палачинка от втората страна. Лопата за премахване на палачинките на тепсия. Те са по-дебели и по-вкусни, ако всеки е излетял от тигана, намазана с масло.

Така печени много красиви, розови, тънки палачинки!

Вкусове най-добре да ги яде веднага, но можете да си направите красиво цвете, или рула с пълнеж, или палачинки. или дори палачинка торта. Тези палачинки можете да направите шоколад - това е отделен retseptik.