Noodle тесто у дома
Качествени юфка, закупени в магазин, можете да се готви у дома, например, се готви с него вкусна супа или да го готвят отделно и служат с всеки сос, с месо, риба, зеленчукови ястия, гъби или морски дарове. Друг готви всички тези ястия с юфка.
Домашно приготвени спагети по-добър вкус, най-малкото, не само защото го направите сами, но и защото той се стреми да използва най-добрите продукти и да направи всичко по най-добрия начин.
Домашно приготвени спагети, направени от тънък тесто на ръка с нож или с помощта на дома lapsherezki (много полезно устройство за случая, някои къщи дори оцелели такива устройства, тъй като съветската епоха).
Ние разкажа за опциите на тестото за рецепти за домашно приготвени спагети, от който можете да се готви у дома най-вкусните и здравословни ястия.
Тесто за домашно приготвени спагети може да се направи не само от пшенично брашно, но пшенично брашно, смесено с брашно от различни други билки, ако искате, с добавки. В такива юфка ще бъде значително по-малко глутен (които някои са противопоказани), освен това, например, елда юфка е интересни не само да вентилатори на пан-азиатска кухня, но също много подходящи за храна за диабет и затлъстяване проблеми.
Прост тест за домашно приготвени спагети, направени от брашно и вода, без яйца - рецепта
- Лимецът пълнозърнесто брашно или тапет - около 2 стъпки;
- вода - 1 мярка.
Замесете тесто от брашно пресява и студена чиста вода (с миксер може да бъде спирала перка). Замесете добре. Тестото трябва да има достатъчно стръмен. Разточете тестото на тънък слой и направете юфка с нож или с помощта lapsherezki. Не е тясно разпръсне-разлага в един слой върху чиста суха юфка хартия, най-малко в продължение на часове 3. До състоянието на ал денте варени макарони дом за около 5 до 8 минути.
Ако искате да се увеличи полезността на юфка, можете да вземете 2 мерки от пшенично брашно и се смесват с 1 мярка за овес и / или ечемик. Ако не можете да намерите в продажбата на ечемик брашно, той може да бъде получен чрез смилане на обикновена грис от ечемик в домашни мелници като мелница.
Тесто за юфка яйце - рецепта
- или пшенично брашно се смесва с овес и / или ечемик - около 2 чаша от 250 мл;
- вода - 1 чаша;
- пилешко яйце - 1 бр.
Замесете тесто от брашно се пресява и студена чиста вода. Добавете яйцето. Замесете добре, но не за дълго, е възможно с дюза спирален миксер при ниска скорост. Разточете тестото на тънък слой и нарязани на юфка с помощта на нож или lapsherezku. Разлага юфка върху лист хартия, оставете да изсъхне (см. По-горе).
Яйце юфка и повече калории, отколкото подхранваща проста, тя все още е забележителна, че по-малко да се разпадне по време на готвене. Кук юфка яйце до ал денте състояние за около 8-10 минути.
В Китай, много любители на юфка, там тя се приготвя от брашно от различни видове зърнени култури и дори от брашното на бобовите растения. Особено обичан от ориз и елда юфка Китай.
Тестото за китайските елда юфка - рецепта у дома
- елда брашно - 1 мярка;
- Пшенично брашно - 1 мярка;
- вода - 1 мярка.
Смесете пшенично брашно и брашно от елда, пресее и месят тестото на вода (или с добавка на яйца), ако искате да се юфка по-лесно, можете да добавите ориз или царевично нишесте, но не повече от 1/4 от общия брой. Разточете тестото на резервоар и да направи юфка с нож или lapsherezkoy.
По същия начин направи и ориз, юфка дома (това се вари не повече от 8 минути).
Дори в тестото за битови юфка е получено съгласно с някоя от следните рецепти, може да се добави в смлян прах подправки (като къри смес), доматено пюре, или ситно настъргани паста на пресни билки. Тези добавки не само дават юфка нови цветове и аромати, но и значително повишават неговата полезност.