На опасните хранителни сурови картофи, здравословен начин на живот,
Зеленчуци, включително картофи, са важни в диетата, защото те снабдяват организма с необходимите витамини и минерали към него. Въпреки това, консумират картофи в сурово състояние, можете да поглъщат бактериите, които всъщност са в състояние да навредят на здравето си. Разбирането на рисковете, свързани с консумацията на сурови картофи, може да ви помогне да научите как да се готви храна добре, за да се избегне влизането в контакт с потенциално токсични вещества.
Картофи - един вид многогодишни тревисти растения, грудки на беладона рода. Картофените клубени са важен хранителен продукт, в контраст с отровни плодове. Картофените клубени са склонни да светне зелено, когато се съхранява в светлината, която е показател за високо съдържание на соланин в тях. Яденето на зелено с клубен с кожата може да предизвика тежко отравяне. Друг индикатор за повишено съдържание на отрова в картофа е горчив вкус.
1. токсичност
Консумирайте сурови картофи опасни. Съставът на цветя и корени от картофи са включени концентрирани алкалоиди, от ядене, които могат да нарушат сърдечни ритми, провокира диария, конвулсии, спазми, халюцинации, гадене и повръщане, главоболие, респираторни заболявания, а понякога и смърт. Сурови картофени клубени имат по-ниска доза от тези алкалоиди, което значително намалява риска от отравяне, но ако картофите са зелени, на случайна среща със странични ефекти увеличава отново. Зеленият зеленчук, толкова повече алкалоиди е натрупаните и по-токсичните започнали. Редовната консумация на сурови картофи допълнително увеличава риска от отравяне на алкалоиди, тъй като те продължават да се натрупват в организма.
2. Излагането на бактерии
Картофи могат да бъдат заразени от Listeria, E.coli, или Salmonella присъстват във водата или почвата, на която се отглеждат. След прибиране на реколтата, тя може да бъде подложен на допълнително излагане на бактерии в областта за съхранение. Времето, необходимо за готвене от преработка на картофи високата температура убива бактериите, така че е безвредно за консумация от човека, и не го направите риск да хване инфекция. Ако не се готви картофите, преди да го ям, заедно с клубените в стомаха си и да получите бактериите, които причиняват стомашни спазми, треска, диария и повръщане.
3. храносмилателни проблеми
Сурови картофи са добре усвоени, тъй като тялото е трудно да се пробие стените на клетките, за да получат достъп до нишестето. Ето защо, картофи по време на преминаването през храносмилателния тракт почти не се усвоява. Той остава приблизително същата форма и размер, в която първоначално е била използвана, което често причинява дискомфорт, гадене, болки и подуване на корема.
4. Проблеми с черния дроб
Честото консумация на сурови картофи здраво засяга черния дроб. Картофена скорбяла изключително и съдържа огромна доза лесно абсорбират въглехидрати тялото, което може да доведе до това да се освободи повече инсулин. Когато това се случи, тялото трябва да се отложи допълнителен слой от мазнина да се защити. Тези мазнини често събира около черния дроб, който е изпълнен с развитието на своята мастна дегенерация. За мастен черен дроб се характеризира с коремна болка, умора и загуба на тегло.
1. За да се намали ефекта от алкалоиди картофи трябва да се готви
Ако искате картофи, а след това първата стъпка трябва да бъде да се намали риска от излагане на алкалоидите, които се съдържат в него. Това ще помогне да се намали вероятността от токсичност. За да се намали нивото на алкалоиди, които ще влязат в тялото си, което трябва да се готви картофите и се опитайте да не го ядат сурови. По време на готвене, че е важно да се гарантира прилагането на топлина, тъй като помага да се унищожи алкалоидите, което допринася за тяхното разграждане. Това ще намали количеството на опасните вещества до ниво, което не е в състояние в отравянето на употреба кауза.
2. Обърнете внимание на знаците на натрупване на алкалоиди
Когато готвя картофи за храна, внимателно го провери за признаци на натрупване на алкалоиди, които могат да доведат до токсичност. Като цяло, зелените части на картофи съдържат повече алкалоиди от боядисани в различни цветове. Ако забележите върху зелената зона за клубен, нарязани го и не се превърне в една чиния. Това ще ви помогне да се избегне увеличаването на вредни вещества до ниво, които могат да причинят странични ефекти. Ако все още загрижени за нивото на токсичност, можете да ги белят зеленчуците. Алкалоидите са склонни да се натрупват в обелки от картофи, така че неговото премахване ще помогне за намаляване на риска.
3. Никога не се ядат сурови картофи редовно
Ако от време на време се ядат сурови картофи, той няма да ви причини вреда. Въпреки това, вие не трябва да го правите редовно като алкалоиди могат да се натрупват в тялото си с течение на времето и да увеличат риска от потенциално опасни странични ефекти. Картофи готвене ще помогне на организма да извлече жизненоважни хранителни вещества, които ще бъдат от голяма полза за здравето. Тестени картофи са предпочитани като излишното масло не се добавя към него. Използването на това в храната с броколи или салса (невероятно полезен за сърцето) още повече ще обогати диетата с ценни вещества.