Мощност за най-малките, които могат и не могат да имат дете, здравето на детето, здраве,

Как и какво да се хранят децата ни? Експерти повтарят, че децата не могат да се хранят от нашата маса. Защо? Това е, което ние каза Игор Кон, ръководител на Института по хранене на бебешка храна, MD, професор.

Всеки - по възраст

"ФАИ": - Игор Y., защо децата не трябва да имат храна "за възрастни"?

ИК: -. Те все още незряла храносмилателна система. Това е всичко, лабилен, и най-малката небалансиран прием на хранителни вещества може да доведе до погрешна регулация, нарушаване на защитните системи. Затова е важно, че децата получават толкова, колкото е необходимо, и в съотношението, в което се нуждаете. Разбира се, по-старите детето е, толкова по-слаба зависимостта: тя се проявява най-силно в 1-2-ти години от живота, така че специални изисквания - за продукти за малки деца. Ако детето ще има храна "за възрастни", това може да доведе до нарушаване на неговото здравословно състояние.

"ФАИ": - През последните родителите гордо говори за това как детето им се месят хляб, колбаси ...

ИК: -. Това днес има. Неприемливо рано, с 9-18 месеца децата вече са изядени храна "за възрастни". Хляб останало е наред, но всичко останало - остър, деликатеси от общата маса. Тя идва от здравната грамотност.

"ФАИ": - Какво да се даде на децата е особено вредно?

бебе по-добре

"ФАИ": - храната на бебето е различно от възрастен, в допълнение към сол, мазнини и др ...?

IK: -. Безопасност, предимно остатъчно количество от токсични елементи. В бебешка храна по-строги изисквания, като се има предвид, че защитните сили на организма на детето са намалени, така че ние трябва да го предпази от така наречените замърсители - замърсители продукти.

"ФАИ": - Много майки все още вярват, че след като властта "в съда", се консерви, е по-добре да се подготви всичко себе си.

"ФАИ": - Защо децата месо сос вкусове толкова специална?

IK: -. Той без сол и подправки, преди отстранява Екстракти. Но вкуса на детето не се разруши, сладки и солени ястия, той не знае разликата.

"ФАИ": - По отношение на промишленото производство на продукти, които трябва да бъдат в детската диета?

ИК: -. Всички видове храни, които са налични: млечни продукти, сокове, плодове, месо, месни, зеленчукови, риба, рибни и зеленчукови пюрета, зърнени, зърнени храни.

"ФАИ": - Какви са изискванията за опаковане за бебешка храна?

ИК: -. Изисквания и към съда, и на процеса, както и канализация в предприятието, както и за суровината, която се тества за много различни токсини и примеси са много строги. Въпреки това, тези проучвания, които провеждаме в Института по хранене, установените отклонения рядко.

"ФАИ": - Мамо често притеснява, че бебешки храни в магазина, не е в хладилника.

ИК: -. Има бебешка храна, която трябва да стои в хладилник (мляко), но има нещо, което не трябва. Сокове, овесена каша и картофено пюре, например, кашони не трябва да се съхраняват охладени. Технологичният процес, който включва асептично пълнене, контейнерът за стерилизация и херметически затворен, поддържа полезните свойства на продукта и без охлаждане.

"ФАИ": - Какво е качеството на храната за нашите производители?

ИК: -. Прави добро - не по-лошо от западните такива. Но има и лошо западната. Днес, всички смесени.

"ФАИ": - Какво е необходимо да се разгледа на първо място, ако си купите храна на детето?

ИК: -. На първо място, на изтичане срока на годност. На второ място, в състава. Ако майката знае, че детето е алергично към даден продукт, така че просто не го приемайте.

Интересно е да се знае,

Модерните технологии помага дълго време, за да запазите всички ценни свойства на природни продукти, включително и тези, предназначени за детски храни. Дългосрочно съхранение е възможно поради, от една страна, специалната обработка на продукта, и второ - специален пакет.

Днес, производителите на храни са се научили да използвате разширения метод на топлинна обработка - ултра-пастьоризация. С една дума, ултра-пастьоризиране - отопление е миг. Мляко, сок или пюре от зеленчуци или плодове се подлага на супер краткосрочни (3-4 секунди) се загрява до 135-137 градуса по Целзий и след това се охлажда до стайна температура. Патогени бактерии и спори, които предизвикват ферментация в продукта се елиминират и ценен природен състав, като се поддържа максимална.

Що се отнася до последващо дългосрочно съхранение на течни продукти, учените са разработили уникална опаковка, която дава възможност за дълъг период от време, за да запази продукта прясна и полезна. Този пакет е известна с името на компанията, тя е изпълнила, - Tetra Pak. Пакетът се състои от шест слоя, които в допълнение към картон включват повече тънки слоя алуминиево фолио и полиетилен. Това напълно запечатана опаковка предпазва храната от светлина (т.е. окислението, унищожава витамини), и, в допълнение, в не съществува въздух (и следователно не бактерии), така че опаковката и дава възможност за дълго запазване на полезните качества на продукта. Това е цялата тайна. И без химия, което е крайно нежелателно за младите любители на кулинарното изкуство.

Друг важен аргумент в полза на бебешка храна в картонена кутия - безопасни за употреба. Картонена кутия, може безопасно да се има предвид да се справят с бебето - тя ще се счупи. В допълнение, този тип опаковка картон за околната среда и рециклиране.

Въпреки това, той трябва да се забравя, че продуктът UHT ще остане свеж само толкова дълго, тъй като е в запечатани опаковки, след като откри, че трябва да се използва веднага.