Марината за барбекю рибни рецепти 9-добрият нов Domostroj

Диетолозите единодушно повтарят, че рибите са много по-здрави месо. Въпреки това, много хора, които гледат на здравето, които отиват на пикник, барбекю, събрани повече месо. В същото време. Риба кебап се получава много по-лесно и полезно за отдих на открито да се побере дори по-добре говеждо месо. В допълнение, рибата не е нужно да се маринова, докато месото. Ако се подготвят дясното марината за барбекю риба, а след това го запържваме на шиш или решетка може да бъде половин час. От 9-добрите рецепти, събрани в този материал, всеки може да се открие възможност, която щеше да му харесва.

кулинарни тайни

Възползвайки се от добра рецепта, мариновани риби за барбекюто може дори неопитен готвач. Въпреки това, съветите на опитни майстори няма да попречи дори този, който смята себе си за професионалист.

За останалата част, можете да разчитате на указанията в рецептата, а след това шишчета от риба ще има вкусни. Така че всичко, което е необходимо - е да се избере любимо марината.

Марината за шиш кебап от риба с билки

• рибни филета - 2 кг;
• свеж кориандър - 50 д;
• пресен копър - 50 д;
• Розмарин - 5 клончета;
• мащерка - 5 клончета;
• лук - 2 бр.;
• Лимон - 1 бр.
• черен и бял пипер, сол - на вкус;
• зехтин - 50-100 мл (в зависимост от съдържанието на мазнини в рибата).

1. Измийте и подсушете рибни филета салфетките на.
2. Накълцайте билките. Това може да стане с нож, можете да използвате миксера. Ние използваме само най-добрите зелени листа, без стъбла.
3. Сместа от нарязани зеленчуци, добавете сол и подправки, свиване на сок от лимон, търка жар му, се добавят маслиновото масло и се разбърква.
4. Лук пръстени нарязани средна дебелина.
5. Сложете лука в купа.
6. Разтрийте филета пикантни смес, поставена върху кърлеж лук.
7. Оставя се да се маринова за около 30-40 минути при стайна температура.

Когато рибата мариновани и филе може да изпържи с лука на скара, а не рязане. Друг вариант - да се намали рибата на парчета, нанизани на шишчета, редуващи се с лук и се запържва над въглени. Имайте предвид, че риба кебап се приготвя много бързо, обикновено е достатъчно за 10-15 минути.

Марината за шиш кебап от риба с бяло вино

• рибни филета - 2 кг;
• Сухо бяло вино - 0.4 л;
• Соев сос - 100 мл;
• джинджифил корен - 50 д;
• Зехтин - 80 мл;
• Захар - 4 супени лъжици. л.
• индийско орехче - щипка;
• Черен и бял пипер - на вкус.

1. Измийте и изкормени риби, за да го нарежете на филета. Ако желаете, можете да излезете от цяла риба, ако е средно голям речни риби.
2. Джинджифил корен, кора, решетка грубо или фино котлет с нож.
3. Добави към това захарта и подправките, разбъркайте добре.
4. Изсипете в купа с джинджифил масло, соев сос и вино, разбъркайте добре.
5. Ако се готви рибата на шишчета, а след това котлет рибното филе на парчета, подходящи за барбекю (около 4-5 см).
6. Потопете рибата в марината. Оставя се да престои 30 минути, ако се маринова за барбекю, за половин час - ако ще да го пекат на стартовата решетка изцяло.

Марината с джинджифил и Belam вино, подходящо за всякакъв вид риба, включително и на реката.

Марината за риба с лимон и чесън

1. Нарежете рибата части. Ако ще да се пържи риба кебап, парчета трябва да се направи за размера на две позиции по взаимно кибритени кутии.
2. В купа изстискайте сока на два лимона. Настържете кората от тях и сложи едни и същи.
3. Смачкайте чесъна директно в лимоновия сок.
4. Излива масло, добавете сол, подправки и подправки, разбърква.

Покрийте парчета сос от риба (можете да ги пуснат в маринатата и разбъркайте).

Мариновайте 30 минути до един час в зависимост от големината на парчетата.

Тази рецепта марината за риба - класически. Той е подходящ за всички риби и може да се използва независимо от начина, по който възнамерявате да го готвя. В идеалния случай той е подходящ за риба кебап.

Марината за скумрия или херинга с червено вино

• скумрия или херинга - 1 кг;
• червено вино - 0.25 L;
• растително масло без мирис - 60 мл;
• сол и черен пипер - на вкус.

1. Почистете, измийте добре и изкормени риби. Подсушете с кърпа.
2. Разбърква вино със сол, подправки и масло.
3. Излейте маринатата върху рибата червено вино, оставете за един час.

Мариновано в червено вино, херингата и скумрията може да бъде приготвена, както искате. Вкусове най-добре би било, ако те уволня рибата на скара. Не по-малко вкусно да го пече във фолио във фурната.

Бира марината за риба на жар

• скумрия или херинга - 6 бр.
• бира - 100 мл;
• растително масло - 0,2 л;
• Чесън - 2 глави;
• сол - на вкус.

1. Чесънът преминава през пресата, се смесва с бира и масло.
2. Решетка получава смес получава риба, поставени по-навътре смес.
3. Един час по-късно nanizhite риба на шиш, пронизва трупа от опашката до хрилете, милите, поставени на скара.
4. Фрай върху горещи въглени, като се обърна и смазочни останалата марината.

Мариновани по този начин, и пържена риба на дървени въглища (скумрия или херинга) успешно да замени традиционната барбекю.

Марината за шиш кебап от риба със соев сос и горчица

• филе от риба (сьомга, пъстърва, сьомга) - 1 кг;
• Балсамов оцет - 50 мл;
• Соев сос - 50 мл;
• Мента паста -;. Л 1 час.
• горчица прах - 1 супена лъжица. л.
• чесън - 1 глава;
• Зехтин - 0.2 л;
• копър (пресен) - 100 г;
• сол и черен пипер - на вкус.

1. Получаване на филе, той се нарязва на желаните размери.
2. Смаже чесън. Накълцайте копъра, се смесва с други подправки.
3. Разредете соев сос, свържете с балсамов оцет и олио.
4. Получената смес слой парчета от риба и се оставя в продължение на половин час.

Вкус на рибните шишчета мариновани в тази рецепта, без връзки. Вие сте малко вероятно да го забравя. По-специално, той ще се хареса на тези, които обичат пикантни храни.

Марината за барбекю риба на водка

• рибни филета - 1 кг;
• Водката - купчина;
• Соев сос - 60 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• подправка за риба - на вкус.

1. Чесънът се нарязва на малки парченца.
2. Смесва се с подправки и търка тази смес от филета.
3. Сипете водка се смесва с соев сос.

Мариновайте рибата в водка отнема около час. След филетата, нарязани на парчета, нанизани на шишчета и печени шишчета. Мирис и вкус на алкохол в крайния ястие ще бъде.

Вкус, приготвени на рецептата за барбекю е пикантен и много необичайно. Той е малко вероятно да Вас и Вашите гости впечатли. Между другото, този кебап можете да изпържи у дома, ако фурната е оборудван с функция за грил.

Марината за риба с червен пипер

• рибни филета (най-добре да се асорти) - 0,5 кг;
• пипер - 2-3 бр.
• пресен магданоз - лъч;
• Лимон - 1 бр.
• сусамово масло - 100 мл;
• сол и черен пипер - на вкус.

1. Филета от риба, нарязани на парчета от желания размер.
2. Ситно нарязан магданоз, разбърква се с подправки и сол.
3. Стиснете в купа с пикантна смес от лимонов сок, налейте олиото, разбъркайте добре.
4. Пипер нарязани на много фини ленти и се добавя към получената смес.
5. Мариноваме рибата в тази смес.
6. Садене риба на шишчета, редуващи се парчета. Между парчетата риба и нанизани парченца чушка. Това ще направи шишчета от риба Асорти още по-апетитни.

Шиш риба има много предимства. Той е лек, изготвен бързо, има изискан вкус. Ако сте уморени от традиционното барбекю и искате да се готви на скара за нещо ново, опитайте шишчета от риба - няма да съжалявате. Марината рецепти за това можете да намерите в този материал.