Маргарин полза или вреда, от който е направен, съставът в съответствие с ГОСТ

След този продукт създаде фурор на пазара на хранителни стоки. Бил е облекчение за хората, които са преминали през всичките несполуки на войната. Остри недостиг на храна, принудени да се примирят с евтини заместители на елитни продукти. Но въпреки нейната стойност, от гледна точка на вкус маргарин почти загуби масло. Следователно, дори да се сбогува лишения, домакини оставят на продукта като съставка в домашно приготвени сладкиши и други ястия. Към днешна дата, производителите са се променили състава на продукта, а не за по-добро. Оттук и много митове за опасностите от пръв поглед безобиден такъв продукт. А къде е истината? Но с това ние се опитваме да разберат ползите и вредите от маргарин може да се очаква от страна на купувача.

Съставът на маргарин

Човече, далеч от хранително-вкусовата промишленост, е малко вероятно да бъде в състояние да каже точно това, което се съдържа в един пакет с красива опаковка. Съгласно стандартите, маргарин е вода-мастна емулсия с добавяне на помощни компоненти. Изненадите от производителите, за да започнете с основите на продукта, както и самите помощни средства в повечето случаи са пълна загадка за крайния клиент.

Маргарин е направена от мастна основа - това е масло, няма никакви ароматни и вкусови качества. В САЩ, например, се използва за производството на соево масло. В същото време на откритите пространства на Западна Европа активно практики, основани на производството на рапично масло. Немски производители в някои сортове се добавят свинска мас (известно като сланина). Нискокалорични продукт е направен от палмови и кокосови масла.

• мляко, сметана или подкиселява казеин натриев като заместители;
• масло;
• захар;
• сол за подобряване на вкусовите качества и да се избегне пръски по време на пържене;
• консерванти (лимонена, бензоена или сорбинова киселина);
• емулгатори за увеличаване на срока на годност на крайния продукт;
• оксиданти (обикновено се прилагат заедно с токоферол или лецитин);
• Предлагани класове могат да съдържат ароматизиращи и ароматни добавки (кафе и шоколад екстракт, ванилин).

Използването на петролни продукти за производството е нищо повече от мит. Той се появи след неласкави отзиви на потребителите на вкуса на продукта.

маргарини

Най-често потребителите ще изберат мек вид - маса маргарин, като добави, че за да се пече стоки или разпространение на хляб. Някои купувачи предпочитат да заменят маргарин разпространение. Това не е напълно вярно. Тъй като, в допълнение към цената, тези два продукта са нищо повече общо помежду си. Освен това, в състава на маргарин ГОСТ прилагат съответните норми, а ясни насоки относно количеството и качеството на съставките на разпространението, не съществува.

Мляко и сметана, маргарин: състав, съдържание на калории и обхват

Таблица - това е отделен сорт, което на свой ред е разделен на два вида. И двата продукта се различават по вкус. Затова препоръките за използване в области, готвене за тях са различни.

крем маргарин

При производството на продукт, използван животински мазнини и растителни произход. Задължителна компонент крем маргарин е краве мляко, масовото съотношение на което трябва да бъде около 25%. Калоричната стойност на класа е 743 ккал / 100 г продукт. Идеален за приготвяне на сладкиши и дебели кремове. Според коментари, в съчетание с добри сандвичи.

мляко маргарин

Въпреки обещаващо заглавие, млякото в него не е налице. Това е основната му разлика от кремаво своя брат. Съставът се основава на животински мазнини и протеинови съединения. Калорично съдържание на млечни степени на 770 ккал / 100 г продукт, подходящ за приготвяне на хляб и солени печене. Ако е необходимо, може да се използва в сладкарски изделия.

Полезните свойства на маргарин

Основните ползи от маргарин - енергийната стойност на продукта, която има по-високи цени в сравнение с натурално масло. Ето защо, тя ви позволява бързо да се насити на тялото, да се отървете от чувството на глад.

В допълнение, растителен маргарин не съдържа холестерол. Така е и с умерена консумация не води до увеличаване на нивото на вредния холестерол в кръвта и стимулира развитието на кръвоносните съдове заболявания.

Що се отнася до хранителните характеристики на маргарин продукт, становището на експерти по този въпрос е нееднозначен. Калорично съдържание на млечни продукти, маргарин и масло е почти същото. Единственото предимство - размерът на олио, които можете да ядете с хляб в даден момент, ще бъде по-малко, отколкото при използване сандвич с естествен масло.

Същото може да се каже и за витамини, които се предполага, че съдържащите се в решетките на светложълт цвят. Те са наистина там, както и някои микроелементи. Но те добавят към маргарин изкуствено. Така че тяхната полза за организма е малък.

Полезните свойства на маргарин ще зависят от качеството на суровините, използвани в производството си.

Вреда на организма

Възможните вреди на маргарин - е най-дискутираната тема. Продуктът може да съдържа химикали и транс мазнини. Това е последният компонент на купувача плаши най-много. Тези вещества са синтетични, за които ензимът обработка в тялото не е. Ето защо, редовната употреба на транс-мазнини, вие може сериозно да увреди здравето ви:

• метаболитни нарушения;
• отслабен имунитет;
• повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и диабет, появата на злокачествени тумори;
• влошаване на качеството на кърмата;
• раждането на бебета с ниско тегло при раждане при жени, които редовно консумират храни с лошо качество маргарин;
• влошаване на качеството на спермата при мъжете, безплодие.

Така че в това отношение становището на експерти по уникален начин. При редовна употреба на маргарин в голямо количество има неблагоприятен ефект върху човешкото тяло. Особено, ако, за да запишете вашия избор е направен в полза на евтини ниско качество на продукта.

Как да изберем маргарин

Ако използвате маргарин при печене или за сандвичи трябва да поеме отговорност за избора на продукт. Познаването на някои от правилата, можете да си купите една полезна, или най-малкото безопасни за здравето на олио за готвене. За да направите това, ви предлагаме да се запознаете с напомняне на купувача.

Да не се използва маргарин в храната, с кисел или горчив вкус. Това развали продукт, който може да предизвика отравяне.

Накрая върнем към основния въпрос: възможно е да има маргарин с хляб или по-добре да се откаже от алтернативата на ниска цена, за да масло? Можете да ядете, да се използва маргарин в тестени изделия и други ястия. Но при условие, че най-високо качество на продукта. Ако в този момент има някакво съмнение, не се рискува по-добро здраве. В противен случай, спестяванията получават съмнителни.