Manta рецепта със снимки - как да извайвам красива
Вкусни, сочни кнедли по прозрачен, като дантела, дрехи тесто е наслаждавал на това жителите на много страни по света, а днес се конкурират с техните братя и сестри, кнедли. Изисква се име на съда на китайски уйгури, щяха да го нарекат mantou, което означава "хляб за една двойка." Старомоден малко плашещо форма на скатове начинаещи домакини, но ние ще се опитаме да ви кажа в подробности за тайните на това прекрасно ястие. В центъра на вниманието на тази статия: Манти, рецепта за готвене със снимки и илюстрации, как да извайвам красива?
скатове за разлика от равиоли и кнедлите
За да се избегне двусмислие по отношение на, нека да се определи каква е разликата от кнедли на манти и кнедли?
- Пълнежът се прекарва през месомелачка и ситно нарязан. Подобен вариант позволява приготвянето на мляно месо не губи влага и да остане сочно.
- Подготовка кнедли в двойна котел или по конвенционален тиган, долната част на който е разположен решетка, където и поставени торби с тесто. Българският народ никога не престава да учудва способността да даде всичко на света кратка титлата, като устройство, наречено mantyshnitsey сънародници.
- Manta не е взела вилица или пръчици за хранене и ръцете, обаче, щепселът не е отменено.
Нищо сложно в изкуството на скатове там, преди всичко, да се разбере принципа, а след това ще отиде като по часовник.
Тестото за класически кнедли рецепта
Manta е направен от безквасните тесто. Класическата рецепта съдържа само вода, брашно, сол, много домакини, че тестото не е разрушен, добавете яйцето.
- успешна част от водата и брашното - в основата на успеха, доказано съотношение 1: 2, вода - 1 чаша брашно - 2 чаши и 0.5 ч.л. .. сол;
- 1 кг брашно 1 яйце;
- счита идеален тесто, направено на листове с дебелина от 1-2 мм.
Брашно първо място е необходимо да се пресее през фино сито, след това на въздуха ще тесто.
Брашното се направи добре и се изсипва една чаша топла вода, сол, яйца и с кола може да се меси. За съдържанието на гнездата не ще се стопи, месят, че е по-удобно от краищата към центъра, постепенно добавяне на останалото количество вода, добавете брашно, ако е необходимо.
Тестото трябва да има стегнат, но еластична. Ние се търкаля надолу го на кок и се покрива с кърпа, за да не изсъхне. Преди подвижен тестото се нуждае от малко "почивка", половин час е достатъчно, за да са събирани на протеини. Тестото ще бъде еластична, няма да се чупят лесно и се придържат.
Тестото за кнедлите, приготвени на класическата рецепта, тънко разточва сравнително лесно. Той остава нарязани на квадрати с размери приблизително 10 х 10 см или по-традиционните кръгове, и да започне да се създаде. Ако ще извайвам малки ръце на младите асистенти, на процеса на готвене ще бъде истинско удоволствие, децата ни са в състояние да се намери положителното в най-обикновените неща.
Manty с една стъпка по стъпка рецепти снимки
След тестото е отпочинал, че е необходимо да ставам тънко.
Гвоздеят на програмата за подготовка рецепта узбекската Манта лъчи - месо и подправки. За плънката трябва да вземе 1 кг овнешко месо. остър нож му нарязани на парчета не по-големи от 1 см
0,5 кг ситно нарязан лук нож. Разбъркайте месото и лука, добавете 1-2 супени лъжици сол, сезон с черен пипер и Зира. За сочност кайма да го излее в около 1 чаша силно бульон. Мляно готов.
На всяка торта разпространение около една супена лъжица смляно месо.
Сега основната задача е здраво закрепване Mantas ръб. В първия етап трябва да получите малки пликове, а след това на ръба на отворените сегменти са притиснати един срещу друг (както е показано на снимката)
Можете да изпращате в един параход за около 30-40 минути. Малко по-трик: да скатове не се придържаме към скарата, навлажнете леко рама всяка чанта с месото в растително масло
Покрития за скатове
Обикновено, приготвени с месо кнедли. За плънката е прието да се използва комбинация от няколко разновидности, като свинско и говеждо месо с добавена пиле. На изток, където свинете не ядат месо, пелмени, приготвени от агнешко, кози и дори камила. За да добавите богатство за пълнене на мазнини или мазнини на опашка, но може да се постави във всяко парче от мантията на масло.
Лук - принудително пълнене съставка за кнедли, се поставят в месото в съотношение 1: 2. Тя осигурява сочност и съединяване на вкуса. Традиционната рецепта, можете да добавите смляно месо на картофи. Той прави консистенцията на попълване балансиран, която поглъща мазнини.
Как да се готви кнедли с картофи и месо
Рецептата е малко по-различен от класическия. Снимката ясно показва, че картофите нарязани на ситно. Стъргани картофи почти не се усеща в каймата и нарязани дава лек вкус на ястието. 500 г мляно картофи само три среден размер.
Съвременните кнедли получени с различни пълнежи, тя може да бъде от морски, смес от зеленчуци, гъби и дори извара. Също разнообразен е тяхната форма.
Как да извайвам красиви скатове
От тестото се нарязва на квадрати от около 8 до 8 cm
На всеки квадратен налагаме готов за пълнене на месо и да се държим заедно, заедно противоположните краища на площада
Той прави същото и с останалите две ъглите
От всяка страна на слепите трябва заедно останалата ъгли
Всичко е готово! Ние се възхищаваме на нашите красавици!
Подправки и сосове за скатове
Подобно на всички други ориенталски ястия, кнедли, приготвени с подправки. Месото е отличен с черен и червен пипер, чесън, кимион, Зира. Да не забравяме, готвене - тя работи, не сляпо следват рецептата, да слушате себе си и да разчитат на собствения си вкус.
Алма Ата Сантана. Загрява маслото за пушене. 1 супена лъжица. една супена лъжица доматено пюре, малка глава чесън, преминал през чесновница и малко червен пипер Налейте горещо масло и го оставете да се запари.
Sour сметанов сос с чесън. 5 zubochkov чесън нарязан на ситно, жаба не се вписва, трябва да сте почувствали парчета. Зелен лук и копър котлет и се поръсва с подправки, които ви харесват, идеални хмел-сунели. Получената смес се изпраща на чесъна и залейте с чаша тази красота сметана. Нека престои 15 минути.
Много важен съвет. Ако кнедли или кнедли може да бъде потопена в сос или ястие, за да ги води, в случая с мантията е по-различно. Bite върха, вие сте внимателни, да не сок течеше, малка лъжица и пусната в замръзва сос, наслаждавайки се на вкуса!
Надяваме се, че сега скатове ще бъде един от любимите си рецепти и началото на една добра традиция да се събират заедно, за да се подготви и красиво заслепяват тях и духовни сбирки снимки красят семейството си албум.