Крес състав, използването и свойства, използването на
Ако попитате ботаници какви кресон. те казват, че това е годишен билка от семейството кръстоцветни, и тя ще бъде правилният отговор. Въпреки това, за хора, живеещи далеч от науката, важно е, че тази билка е много лесно да растат - на всяко място и по всяко време на годината, и да го добавите в разнообразие от ястия, които са на това са много по-вкусни и по-здрави. Наистина, кресон може да расте дори в град апартамент през зимата - на перваза на прозореца, и угоди на себе си и на вашите домакински вкусни пресни билки.
В същото време, крес е известно, че хората от древни времена, и нейната история е не по-малко богат, отколкото му витамини и минерали състав.
Дори и в древните гръцки и римски хроники разказва за полезните свойства на ядливи треви; Gippokrat твърди, че кресон има лечебни свойства - изчиства кръвта и се връща пациенти жизненост. В древен Египет, масло, получено от семената на кресон, лекувани сексуална студенина при мъжете и жените, и получи много добри резултати. През Средновековието той започва да расте маруля в Европа, и най-вече го е обичала в Германия.
Видове кресон някои от тях: има къдрава, с високо отстъп листа, за да бъдат в крак с бързо; integrifolia там - тя е по-голяма, и да се съхраняват до късно; засаждане кресон се отнася до началото на узряване сортове, и е известен повече - той Листата са големи, и се нарязват леко. Оцветяване маруля е различна: жълто-зелен, зелен или леко синкав.
Крес много като него, защото той има вкус на това пикантен, пикантен, горчив и леко остър: някой, той прилича на ада - и той се нарича podhrennikom, и някой - горчица и ботаници смятат, че вкусът на това растение се смесват.
Пролет кресон расте пред много зелени зеленчуци като замразени той не се страхува да почва е непретенциозна, и расте много бързо.
Състав на кресон
Химическият състав на всички разновидности на маруля е почти един и същ, и има само незначителни различия, така че можете да изберете за себе си каквато и да расте в удоволствието.
Витамини и други хранителни вещества в кресон са много, и тяхната комбинация е много добре развита. Това каротин, витамини А, Е, С, К, D, РР, витамин Б - почти всички; минерали - фосфор, калций, магнезий, желязо, йод; протеини, захари, въглехидрати, етерични масла и алкалоид гликозид propsolin lepidine, флавоноиди и масло.
Предимства и свойства на кресон
Какви са качествата на кресон са полезни за нас? Ако го използвате редовно, това прави много добре в тялото ни: подобрява апетита и регулира храносмилането, премахва токсините и отпадните продукти, води до нормално кръвно налягане.
то отдавна се използва като тоник и противовъзпалително средство в народната медицина, както и като диуретик, отхрачващо, успокояващо, зарастване на рани, анти-склеротични.
Крес има антиоксидантни свойства, премахва депресията и подобрява съня.
Не много отдавна, официалната медицина започва да препоръча включване в храната на кресон за предотвратяване на очни заболявания - като например катаракта, както и да се намали вероятността от развитие на рак.
Маруля в народната медицина за лечение на рани и язви, изгаряния, кожни заболявания; студен - специално бронхит, постоянна кашлица; холелитиаза; болка в ставите.
Като помощни средства за кресон, използвани при лечението на простатит и рак. Мъжете са насърчавани да използват неузрелите семена от растения или алкохол тинктура - се е смятало, че тя увеличава сексуалната активност.
Съвременната медицина намерени в кресон вещества се гарантира целостта на структурата на кръвни клетки - по този начин, възможността от развитие на рак на кръвта в използването на маруля се намалява драстично.
Семената, листата и корените на кресон подготвят отвари, тинктури и инфузии, се масло, при използване на пресни или сушени растения. Липсата на свежи листа обикновено не е толкова лесно, да расте салата - можете да го използвате в рамките на една седмица след появата на микроби. Най-прости - има кресон 2-4 пъти на ден, или да пие сок - 1-2 супени лъжици но редовно, почти всеки ден - това ще трябва да се подобри здравето и получаване на терапевтичен ефект.
За лечение на пъпки и пустули използва смляно в каша от свежа салата зеленчуци - да се прилага на засегнатите райони и Фиксиращи превръзки. Пърхотът пресен сок втрива в кожата на главата, както и проблеми с кожата, добавени към водата за къпане.
Когато оток, мастит, простатит, зачервяване на кожата и пилинг маруля сок пие вътре, и в същото време да компресирате върху проблемните зони със своите нарязани зеленчуци.
Когато студени горчица пластири могат да бъдат поставени, което се използва на мястото на горчица прах от кресон семена.
Локално прилага мехлем изготвен въз основа на маруля и масло получено от неговото потомство. Масло кресон в чист вид като у дома си, за да се готви няма да работи, тъй като тя се нуждае от специално оборудване, но можете да настоявате за маслодайни семена зеленчуци. Маслата трябва да са 2 пъти по-големи от семената.
За получаване на мехлеми изсушени листа или корени кресон стрива и се смесват с мазнините или вазелин - 1: 3. И масло и мехлем преди употреба трябва да се държат на топло място най-малко една седмица.
Вместо сок, можете да използвате настойки и отвари от кресон. За да ги готвя, трябва да се вземат 3 супени лъжици пресни листа или 2 супени лъжици изсъхне, и да ги направят една чаша вряща вода. Инфузията е готов, когато листата се вари 2-3 часа изправяне на топло или в термос.
За да получите най-чорбата, е необходимо да се въвеждат листата да заври и се вари в продължение на 5-7 минути на слаб огън, след което се охлажда. Се приема преди хранене, 1/3 чаша; Ако страдате от безсъние или тревожност, а след това се пие повече и преди лягане.
Можете просто да се яде салата всеки ден, а след това сън ще се подобри, и разрушителните ефекти на стреса е намалена.
Бронхит и силна кашлица отвара или инфузия е пияни горещи, по няколко пъти на ден. Поради високото съдържание на йод кресон поддържа нормално щитовидната активност, предотвратяване на развитието на ендокринни заболявания. Ако комбинирате използването на кресон с сокове по време на диети за съответствие за загуба на тегло, теглото е намалено много по-лесно, и по този начин тялото не причинява никаква вреда - салата компенсира липсата на друга храна и са пълни, което премахва чувството на глад.
За да се яде предотвратяване на пародонтоза и други заболявания на зъбите на младите зелени кресон всеки ден; можете да заместите зелени семена покълнат.
Крес в козметиката
В козметологията се използва като самостоятелно кресон, и сок, масло и всички тези производни са полезни за грижа за кожата и косата - косъмът е здрава и красива, и кожата е почистена и освежена. Особено ефективно използване на маски с кресон с акне и акне. В салони за красота в комбинация с други растителни съставки, използвани при формулирането на анти-серуми.
Домашна маска на кресон
В дома, твърде лесно да се направи маска с кресон и други продукти, ако имате малко търпение. Разбира се, всички компоненти на маските трябва да бъдат пресни.
Когато замърсена и мазна кожа, акне, покрити, полезна маска на прясно сварено маруля.
Измитите и нарязани листа се налива вода, така че те едва покрит, и се вари в продължение на около 5 минути на слаб огън, след което се оставя да се охлади за 5 минути и сложи на лицето. Измийте маската с вода при стайна температура.
Подходящ за мазна кожа маска на смачканото прясно листа от кресон с яйчен белтък и мед.
Смесете 2 супени лъжици нарязани зеленчуци с мед (1 супена лъжица) и един протеин, и при 10-12 минути поставен върху лицето. Промива се с вода при стайна температура.
В нормална кожа прясна маруля (8-10 бр.) Ground в пюре, добавете зехтин (1 чаена лъжичка) и лимонов сок (5-10 капки). Поставете върху лицето и задръжте за около 10 минути. Измива първо с топла, а след това със студена вода.
Изглажда фините линии и подобрява тена маска суспензия маруля (2 супени лъжици) и същото количество кисело мляко. Разбъркайте добре съставките в продължение на 10 минути и се прилага върху лицето. Изплакнете, както в предишния маската. Можете да почистите кожата с кубче лед.
Успокоява кожата и намалява пилинг маска от маруля и сметана. Нарязаните маруля (3-4 бр.) Се смесва с тежки сметана и земята, за да се получи каша. Налагат се върху лицето за 10-12 минути. Промива се, както е описано по-горе.
Крес в готвенето
В готвене, кресон, използван дълго време и много добре, но ние имаме в България все още не е толкова популярен, колкото, например, в Западна Европа, където тя е комбинирана с месни и рибни ястия, приготвени от него супи, салати, суфле, сосове и сосове, превръзка на втория студени ястия и предястия. Салата искал да се ядат сурови, но тя все още вегетарианци и бланширани, варени с вино и захар, с масло дресинг.
Можете да се готви с кресон яхнии, гювечи и сирене омлети и сандвичи с него не само вкусен и с ниско съдържание на калории - те са много красиви и изглеждат страхотно на масата. Ястия с кресон е много подходяща за тези, които искат да се отърват от няколко килограма наднормено тегло.
Много хора смятат, че чиниите с кресон скучен и монотонен, но те могат да озарява всеки празник на маса, и лесно да станат част от дневното меню.
Обичайната зеле салата ще бъде светло и вкусни, ако добавите към него свежа зеленина кресон. С ситно нарязан зеле, лук, краставици и кресон смесва ситно нарязан босилек и магданоз, или зехтин се излива с сметана - вкусна и здравословна салата готов. Вместо сол е най-добре да се използва сок от кисели плодове или плодове.
По-питателна и подхранваща, но не по-малко полезна салата ястие се допълва с тиквени семки.
На първо място, се подготвят плънката: разбийте в купа със сок от половин лимон, 1 супена лъжица маслиново масло; След това се добавят 3 моркови, настъргани на ренде глоба, един куп кресон и микс. Поръсете сварени яйца (2 бр.), Настъргано на ренде груби. В съда се излива няколко капки растително масло, се излива тиквени семки (1 супена лъжица) и 2 минути се пържени, след това се добавя мед (1 чаена лъжичка) се отстранява и се поръсва салата.
Свежа салата може да се консумира през цялата зима, когато за да посее семената на всеки 12-15 дни. Листата на кресон растат бързо, така че те могат да намалят непрекъснато и се добавят към различни ястия, като ги превръщат в полезни и вкусни деликатеси.
Gataulina Галина
за списание InFlora.ru жените