Краставица характеристики, ползи и вреди

Краставица: полезни свойства и приложения

Краставица сеитба (обикновен) (Латинска Cucumis сативус.) - Известно е, че много годишен тревисто растение от семейство тикви (Тиквови).

Странното е, но корените на името на това растение е на гръцки език, където се казва, че е почти същата като нашата. Ако копаят по-дълбоко, ще откриете, че в гръцки тази дума означава "незрял". Факт е, че краставиците, така че тя се противопоставя на пъпеша. както той си спомня не е в състояние да узреят пъпеш.

Биологична описание краставица

Стъблото на пълзенето на краставица и много грубо. Махнете се от стволовите пипала, с който се е вкопчил в подкрепа. С тяхна помощ, краставица може да се издигне на височина от 2 m.

Листата са с форма на сърце, с пет листа.

Всеки е запознат с плодовете на краставицата. В диви форми на това растение плодове винаги polyspermic, бързо движещи се облаци. В незрели плодове цвят е изумрудено зелено, в зряла - жълто-кафяво. Различните сортове краставици тези функции и форма на плода могат да варират значително. Ботанически плодовете на краставицата - пъпеш. Това не е изненадващо, тъй като тиквата и краставица - много близки роднини.

Произходът и разпространението на краставица

Краставицата се отглежда от човека за дълго време (преди не по-малко от 6000 години). Още древните египтяни са знаели добре и обичани този зеленчук. Неговата родина са субтропиците и тропиците на Индия, в подножието на Хималаите. Той е там, днес и тя може да бъде намерена в дивата природа. Въпреки това, яде дива краставица не е много хубаво, защото тя е горчива заради високото съдържание на т.нар kukurbitatsitanov.

Древните гърци и римляните не са били склонни да се отдадат на краставици, и навика те имат впоследствие приета европейци. Известно е, че по време на Карла Velikogo (VIII век) краставици вече се отглеждат в страните от Централна Европа.

Когато краставици се появиха в Русия, не е известно, но в писанията на германския посланик Herberstein по пътя си към Московската спомена факта, че там краставици се отглеждат навсякъде.

В днешно време е трудно да се намери държава, която не би да се отглежда краставици. Голям брой разновидности, включително и мразоустойчив, както и развитието на оранжерийна зеленчукови култури са направили това достъпна за всеки.

Храна грах стойност (на 100 г)

Полезните свойства на краставица

Поради факта, че краставица - много лек от гледна точка на калории храна, доскоро се е смятало, че са от малка полза за тялото, и че те са почти никакви хранителни вещества. Все пак, това погрешно схващане бе прогонена благодарение на поредица от биохимични изследвания. Краставиците наистина много вода (до 97%) и много малко протеини, мазнини и въглехидрати. Но Останалите 3% от теглото на плода е повече от покрива всички тези "недостатъци".

Краставица - е отличен източник така липсва днес много хора на йод. И на йода, съдържаща се в него по-лесно смилаема форма, а тялото ще отнеме най-много йод, тъй като изисква за собствените си нужди. Като цяло, предозиране е изключено.

Освен това, краставици съдържа редица органични съединения, които влияят благоприятно на метаболизма на човешкото тяло. Тези съединения подобряване на храносмилането чрез увеличаване на капацитета на стомашно-чревния тракт да асимилира елементите, съдържащи се в други храни. Краставици е известен също като мезе. Това е няма хора аварии да обичат като първо ястие зеленчукови салати с краставици, и да ги държат на масата като лека закуска по време на празниците.

Краставици - източник на влакно, което означава, че това се дължи на абсорбционните качества на влакното се е буквално почиства храносмилателния тракт на хаотичен храна остатък, премахва токсините от тялото, като допринася за нормализиране на чревната микрофлора. Всичко това също има благоприятен ефект върху състава на кръвта, особено като се има предвид, че съединение, съдържащо се в краставици помогне за намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта. Следователно, анти-склеротични свойства на краставицата.

Краставици диета - един от най-популярните диети в света, тъй като този зеленчук калории плодове култура да не надвишава 15 ккал на 100 г С цел събиране на дневната нужда от калории, човек би трябвало да се яде за един ден 15 кг краставици. Ето защо, ние може да не е напълно срамежлив вкус салата от краставици с растително масло, най-вече защото растителни мазнини, без животни се абсорбира почти от организма и поради това не може да доведе до пълнота. Трябва да се добави, че маслото ще улесни преминаването на краставица храната през стомашно-чревния тракт, а само ще се увеличава ефекта от диетата. Дори и салата от краставици със заквасена сметана, не трябва да представляват опасност за допълнителните грама. И ако оставите барбекю, не забравяйте да вземете лека закуска краставици. Така че няма да се попълва само по-бързо, но също така лесно да се позволи на тялото да се отърве от токсините.

Редовната консумация на пресни краставици нормализира щитовидната жлеза.

Има огромно количество краставици рецепти за кандидатстване на наркотици, много от които вече са забравени. Така че, отвара (!) От краставиците се препоръчва като диуретик, холеретична и слабително средство. дори и листата на растението са подходящи за тази цел. В допълнение, стъблата на краставица съдържа хранителни вещества, което е много малко или никакво в плода. Следователно, например, бульон на цилиндър краставица може да се използва като хемостатичен агент, включително вътрешно кървене. Листа от краставици могат да бъдат използвани като средство за външно изгаряния, акне, циреи и други кожни възпалителни заболявания.

Краставиците отдавна се използват като козметичен под формата на различни маски, които омекотяват и облекчаване на кожата и я насищат с влага. Алкохолатното на краставици, все още известен като краставица лосион, почиства и дезинфекцира кожата, премахва й блясък.

Противопоказания и предпазни мерки, за да ядат краставици

Както се казва, всичко е наред в умерени количества. Поради това, употребата на краставици, без фанатизъм едва ли може да доведе до здравословни проблеми. Въпреки това, вие трябва да знаете, че краставица повишава киселинността на стомашния сок, така че трябва да се консумира в ограничени количества от хора с язвена болест на стомашно-чревния тракт, както и giperatsidnym гастрит.

В много ограничени количества трябва да се яде солени и кисели краставички, тъй като те съдържат много натрий, което буквално отрича всички предимства на този прекрасен зеленчук. Това е забранено да ядат солени и кисели краставици, хора със заболявания на черния дроб, бъбреците, стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, особено хипертония, атеросклероза, както и по време на бременност.

Да не се смесва краставица и млечни храни, в противен случай това може да доведе до стомашно разстройство.