Колко пиле се съхранява във фризера и хладилника

Би било пиле ... Наистина гъвкав месен продукт: ако искате супа, но не така - бургери. И да се задейства - вкусни, и се вари - твърде лошо. И маруля е полезно, и пайове. И колко от нейните протеини и аминокиселини от съществено значение за организма! С една дума, не само е на разположение и вкусна, но и полезна. Но колко дълго може да ви държи сурово пилешко и на каква температура, допитайте се сега.

Изборът кокошка

Магазините предлагат широка гама от пилешко месо и продукти, и това не е само за Нъгетс, пържоли и други полуготови продукти. Пиле можете да си купите цяло нарязани птица в части, охладено или замразено. Всичко зависи от вашите предпочитания и рецепти на ястия, които ще се готви от него.

Охладените трупове често се продават в ясни чанти или дори без тях. При избора инспектира внимателно, обърнете внимание на кожата. В прясно пилешко месо трябва да бъде суха, гладка цвят, без синини. Жълтеникав оттенък показва, че птицата не е бил млад, и наличието на слуз може да показва нейното лечение с антибиотици. Заслужава да миришат пилето - не трябва да има кисел и мухлясал миризма. Можете също така да окаже натиск върху кожата, тя трябва да се възстанови бързо.

Ако имате нужда да закупите някои от пилето (гърдата, бутче, крилца, шунка), изберете ги в хладилник версия върху подложка с прозрачен плот, така че е по-лесно да се направи оценка на качеството на продуктите. Не забравяйте да проверите целостта на опаковката: в смачкан, разкъсан, и да поемат отново месото, не си струва. Освен това, не трябва да има вътре в лед и излишните течности - тяхното присъствие може да означава, че по-рано замразени продукт минава за охладено.

В каквато и форма да може да купи пиле, на първо място, погледнете срока на годност и колко тя е вече в магазина:

• В охладени пилешки продукти срок на годност, при температура от 0 до 2 градуса, не повече от 5 дни, считано от датата на производство, в съответствие с ГОСТ.
• пилето на фризера може да лъже, без последствия за него, при температура от -24 до -18 градуса. И датата на неговото изтичане ще бъде 10-12 месеца, ако е в опаковката на филм. При липса на контейнера се намалява до 5-7 месеца.

Важно! Купуването на пиле в магазина или на пазара, търсят печата на държавния ветеринарен контрол и обозначаване на ГОСТ.

Магазин: къде, как и колко?

Ако вашият избор е паднал на охладени продукти, той трябва да се съхранява на долния рафт в хладилника в потребителска опаковка. Срок не повече от 5 дни от датата на производство, а не от датата на покупка, помислете за това.

Много домакини предпочитат да си купят на трупа и го изразявам себе си. В случай на пазаруването на пиле - така че можете да най-малко като резерва. Птицеферма, от частни ферми, пазари, почти винаги се продават като цяло. В Сплит пиле се съхранява в хладилник не повече от два дни. В този случай трупът е по-добре да не се измие и почисти пакет вакуум или контейнера и сложете в хладилника. Ако не, тогава сгънете в обичайния найлоновата торбичка, премахване на колкото е възможно повече от него въздух.

Отлична възможност за хладилни пилета съхранение (трупове или части) в хладилник за - вакуумно опаковане, поръсени с лед.

Замразени пилешки продукти, ако не е нужно в близко бъдеще, можете веднага пуснати в фризера. Има срок на годност ще бъде от 8 до 10 месеца. Преди да се премахне завинаги пиле или част от него във фризера, направете следното:

• Увийте пилето, можете да заедно с фолио опаковки в няколко слоя
• Сложете получената чантата в найлонова торбичка, закрепете я на текущата дата, така че месото не се съдържат повече, отколкото те се дължат
• Спазвайте търговския квартал на месо, риба и полуготови продукти, да ги съхранявате в отделни секции или контейнери.

Той може да бъде замразено и охладено пиле, ако е закупен в магазин.

Между другото, тези съвети са полезни, когато се съхранява във фризера за всякакъв вид месо.

Ние започваме да се подготвят: как да се размрази?

Има някои правила пиле размразяване.

1. Замразени пилешки остави в хладилника да се размрази. За голяма труп, този процес може да отнеме около един ден за частите - половин ден.
2. Размразяване ще бъде по-бързо, ако при стайна температура птицата поставя в пластмасова торба в контейнер на студена вода.

Съвременните изследвания разкри неприятен факт, свързан с такъв популярен продукт във всички страни. Много пилета са заразени с Campylobacter бактерии, които причиняват заболяване на стомашно-чревния тракт и нервната система.

Но не се притеснявайте и да се отдадете на любимите си ястия с пиле. Учените са установили, че някои от тези бактерии умират по време на замразяване и унищожат останалите висока температура. По-важното е, след рязане и измиване пилето старателно изплакнете и третирайте с дезинфектант кухненски повърхности, ножове, прибори и дъски за рязане. Дървени прибори при готвене пиле е по-добре да не се използва изобщо.

Сходни публикации: