Колко и как да се готвя пиле

Варено пиле е известен със своята вкус, но това даде богат вкус и аромат все още е възможно. Това ще помогне за подправка течност, в която вие ще се готви на месо и зеленчуци. И, разбира се, трябва знанията за това как да се готви пиле.

Пилешко месо е богато на белтъчини и много по-ниска в калории, отколкото говеждо. Тя може да бъде приготвена по различни начини, но най-лесният начин да се готви. Пиле може да бъде приготвена изцяло или на части. Месото по този начин се оказва, деликатен, така че ако в рецептата, което трябва да се готви пилето, а след това се готви в известен смисъл.

Как да се готви цяло пиле

Ако пилето е бил замразен, той трябва да се размрази. Понякога замразено месо може да се нарече размразяване преди готвене, но ако цялата замразено пиле да се сложи във вряща вода, много е вероятно да се взривят.

Вземете една голяма тенджера и го напълнете със студена вода 2/3, сол. Долна цяло пиле или нарязани на парчета във вода. Оставете да заври на силен огън, а след това може да намали топлината и оставете да къкри на ниска вари. Средни пилешки варени в продължение на около 1 час.

Обезкостени филета, например, на гърдата, трябва да се постави в саксия, покрийте със студена вода, за да покрие гърдите. Довежда се до кипене, след което намалете огъня и оставете да къкри за 8-10 минути. За да проверите дали гърдите са готови, е необходимо да се пробива - ако в средата на месото е розово, тя не е готова. За разлика от говеждо месо, птиче месо с кръвта там е опасно.

Пилешки парчета с кост

Кълки, бедрата, гърдите с кости се варят в продължение на 30 минути.

За пилешки бульон достатъчно, за да се готви на пилешко месо.

Вече знаете как да се вари пиле. Въпреки това, аз предлагам по-любопитните да се потопите в подробности с мен.

Как да се готви пилето обикновено дори знаят децата и юношите. Това изглежда да е един прост въпрос. Но тук, трябва да се покаже грижи. Трябва първо да подготви птица.

Ако не сте охладено месо и замразени, на първо е необходимо да се размразява. След това по-добре да се отстрани излишната влага от него, например, хартия, кухненски. След това изплакнете с хладка вода.

Научете как да се готви цяло пиле

Варена кокошка понякога се използва за хранене във втора чиния. Как да готвя пиле, така че той е запазил всички свои витамини и хранителни вещества, както и да получите по-ясно изразен вкус, както и как да го направя по време?

За да започнете, вземете голяма тенджера. За цялата трупа е важно. Напълнете го около 65%. Т.е. 2/3. Сложете тиган на огъня.

Поставянето на нашия куру нужда от вече вряща вода, тя ще направи месото меки и сочни отвътре. Веднага след като пилето ще бъде във вряща вода и се вари в продължение на известно време спря. Скоро заври водата отново. И ще трябва да се отстрани пяната, образувана от птиците.

Освен това, най-правилното решение ще намали топлината и покриване на тиган с капак.

След 15 минути, за да бъде солена вода и добавете белени, но не нарязани зеленчуци: лук и моркови. Освен тях, не можете да добавите нещо, пилешка супа и така се получи вкусно. Сега остава само да донесе пилето, докато готвят.

Как да разбера, че пилето вече е заварена? Вземете щепсела и я поставете в най-дебелата част на кълката на пиле. Ако тя ще падне лесно, така че пилето е готово.

Но аз ще се обадя за водач приблизителното време на готвене на цели трупове средата: тя е около 60 минути.

Ние разберете как да се готви на стария пилето

Как да се готви на стария пилето

Да речем, че си от непродадените пиле във фризера, или сте взели трупа на пазара и не разбра, че това е стар.

Ако птицата беше стар, кожата й е груба, златисто кафяво и мазнините вътре е жълт. Пилешки гърди стара кокошка също е много твърда.

Е, добре. Може да готви и пиле. В допълнение, тъй като на стария пилето се готви най-вкусните супата! Най-прозрачна и ароматно.

Така че, тук те са тайните на това как да се вари една стара кокошка.

Първо трябва да се подготви пиле, правя всичко, както в случая с нов труп. След това поставете пилето в тенджера и го напълнете със студена вода.

Сега поставите саксията вече са на нагревателен елемент горещо. Донесете вода до състояние на кипене, отстранете пяната от трупа леко намаляване на топлината или газ. Кук за около 40 минути кокошка трябва през цялото време държи под око пилето. Може би пяна трябва да стреля няколко пъти.

След това добавете подправките в бульон. Fit морков, лук, petrushechka, целина. Сварете цялата тази красота трябва да къкри няколко часа. Можете дори три.

Как да готвя пиле бързо?

Сварете пилето и може да бъде бързо, но трябва да го разделя на две части: на гърдата, краката, бедрата - да споделя всичко. На клане и ще отнеме време, но пилето се приготвя много по-бързо. В същото вкус и пилето и чорбата ще бъде същото.

Колко и как да готвят различни части на пилето?

Пилешки гърди освободи от костите и кожата се варят в продължение на 15-20 минути. Тънки гърди 15. Близо необходими минути - 20.

Стернума яхния ще бъде малко по-дълго, до 30 минути. Тъй като на гърдата с кости, той автоматично става по-дебел. В същото време е необходимо, за да се готви да го увеличава.

Пилешко филе без кости и кожа се приготвя много бързо, в рамките на 10 минути. Тези парчета пиле са много тънки, така че готви бързо.

пилешки бутчета с кости яхния ще бъде 40 минути Време за готвене, тъй като увеличава се дължи на факта, че в бедрата съдържа костите и тъмно месо.

Пилешки кълки варени 30-40 минути. Тя зависи от размера.

Използването на пилешко месо

Месо от пиле е много нежна и лесно смилаем от организма много добре. Също така пилето е богата на минерални хранителни вещества. Жена половината от населението на пиле често се привлечени от ниската си калории - това е само 238 калории на 100 грама продукт.

Пилешко месо помага на тези, които се опитват да намалят теглото си, както и тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система. Пиле полезно за деца и възрастни хора.

Разбира се, всеки, който иска да се възползва от пилето трябва да знае как да се готвя пиле. След като прочетете тази статия, вие ще, разбира се, вече придобил това знание. Успех в областта на кулинарното!

Ако пилето е бил замразен, той трябва да се размрази. Понякога замразено месо не могат да бъдат размразени преди готвене, но ако цялата замразено пиле да се сложи във вряща вода, много е вероятно да се взривят.