Когато бях там една краставица (история на културата на произход) - всичко за растения и грижите за тях

Смята се, че родното място на краставицата е в Индия, където тя продължава да се развива един от нейните диви видове - малки, не много сочни и грозни горчиви плодове. Но избора, както изглежда, не започва с този вид, а по-скоро, имаше малко повече или по-малко годни за дива краставица, рутинно се използва като подправка за месни ястия. Това се случи преди около 3000 години.

Ясно и лесно разпознаваеми образ на краставица на жертвеното масата, намерени в Египет се докаже, че краставиците са много познати на древните египтяни. Така например, в украсата на храма Дахир Ал-барове zelonenkie краставици рамо до рамо с грозде.

В Европа, краставицата е, най-вероятно, в ерата на гръко-персийските войни, за 500 години преди Христа. Първото му започва да се култивира гърците и римляните; последният в Омировите пъти дори е имало "Град на краставици" - Сикион. Гърци и римляни през цялата година, отглеждани в оранжерии краставици и дори измислили технология на осоляване в вани. В същото време, и там са открити лекарствени и козметични свойства на сок от краставица, краставица семена удряха и rastortoy си кожа. Там просто не е лишена от основания да подозира, че краставица саламура рецепта opohmeleniya произлиза от древни времена, а не е български ноу-хау.

Наследник на мъртвия древната цивилизация, както знаем, е Византийската империя в много отношения. Тя също така се превърна в нещо като пазител на римското технология на отглеждане на краставици - толкова дълго, колкото европейските варвари не са "узрели" за да го приемете. Но пътят от краставица като зеленчук култура на Византия Западна Европа минаваше през Русия. От народите, да общуват с византийците славяни са били първите, които са започнали да се размножават краставици. Краставиците от нашите предци са дошли на германците и дори германците - французите, британците, холандците. Първото споменаване на отглеждането на краставици във Франция принадлежат към пр.н.е. IX век в Англия за краставици споменават от XIV век, в Северна Америка от средата на XVI век.

Сред стария български кулинарни деликатес известен черен ухо - супа когато месото е приготвена в краставица солев разтвор с подправки и корени. Краставица туршия в една и съща страна на друг традиционен български продукт - натруфен.

Къде е думата "краставица"? На санскрит, древните името е омоним на името на някои индийски принц, според легендата, който имаше шейсет хиляди деца (въпреки че не са омоними скоро преносен смисъл: очевиден намек за големия брой zornyshek в краставици, които много по-късно е превърната в руската поговорка: "Без прозорци, без врати , горната стая, пълна с хора "). Персите, както и според други източници, арменците - модифицирани името санскрит, който започна да звучи като "ангурия". Славяните го превръщат в думата "agurok" - тази дума не е само руски "краставица", но също така немски Gurke. В други европейски езици името на краставица, произведено или от латинските Cucumis (на английски думата звучи като краставица), или от гръцките sicyos.