Кюфтета със сос рецепта с стъпка по стъпка снимки

Понякога просто забравяйте да си купите ориз и кюфтета, обеща да вечеря, движение на завой на китката. Превърнете. Се превърне в не по-малко вкусни кюфтета с сос. Рецепта със снимки, стъпка по стъпка, всеки, илюстрираща етап на получаване ястия, и истината не е много по-различен от начина на приготвяне на кюфтета или месни таралежи. Кюфтетата не са ориз, те са по-малки по размер и, може би, всичко. Но това не означава, че не можете да експериментирате! Вие искате да направите вкуса по-сладък сос, добавете заквасена сметана. Насладете се на хранене с характера? Чувствайте се свободни да сложи сос люта чушка и чесъна.

съставки:

За кюфтетата:

говеждо месо - 500 гр

лук - 1 бр.

магданоз или копър - малък лъч

Чесън - 1-2 скилидки

Пшенично брашно - 2-3 супени лъжици. л.

сол - 1/2 чаена лъжичка .. (На вкус)

сухи подправки - по заявка

растително масло - 40 мл

За доматения сос:

домати - 300 г

лук - 1 бр.

черен пипер - щипка

захар - ако е необходимо,

lyuimye подправки - по заявка

Как да се готви кюфтета с сос (проста рецепта със снимки стъпка по стъпка):

Готвене розови топки месо може да бъде от всякакъв пълнеж: свинско, телешко, пилешко, или комбинирани. Поради факта, че кюфтетата в соса ще бъде потушен, те не стават сухи. Имах най-доброто от мазнини свинско кайма. Лукът дават ястието допълнително сочност. Тя може да бъде фино котлет с нож или убие в блендер, докато състояние на каша. Измийте и нарежете на зелените. Изсипете с лук към месото. Има също изтръгне един или няколко скилидки чесън. За кюфтета не се разпадне при пържене и задушаване, напишете едно пиле яйце. Подправете със сол. По желание, добавете щипка сушени подправки за месо.

Разбъркайте съдържанието на купата. Плънка трябва да бъде еднакво и вискозна. Ето защо, месят го няколко минути, докато сок лук не се смесва с месо.

Съвет: Ако плънката ще бъде твърде хрема, поръсва се в нея 1-2 супени лъжици. л. грис. Разбъркайте. Нека престои на стайна температура, за да грис събирани. Но ако масата е сухо, изсипете няколко супени лъжици прясно мляко, кисело мляко или бульон.

Кюфтета от слепота кръг размер с малка мивка.

ги Zapaniruyte в пшенично брашно. Тя не само не позволява да се деформира кюфтетата в тигана, но също така направи соса дебел и по-питателна.

Сложете полуфабрикат пържени в горещо олио добре. Кук на силен огън за 2-3 минути.

Внимателно завъртете топки месо. Фрай двете страни до златисто кафяво. Пържени кюфтета прехвърлят в тавичка или на плоча (ако ги задушаваме в тиган).

В същото време, пържени кюфтета и "почивка", подготвят съставки за соса. Морковите, нарязани на пръчици или решетка на едро.

Лукът нарежете на малки кубчета.

Съвет: Можете да добавите доматен сос и други зеленчуци, които не са посочени в рецептата - сладките пиперки или произтича целина, например.

Запържете зеленчуците в маслото, останали след кюфтетата. На първо място, лежеше морковите. Когато тя леко покафенеят, добавете лука. Разбъркване, продължете готвенето на среден огън за 3-5 минути, докато омекнат.

С домати, отстранява външната обвивка. За да бъде по-лесно да ги задръжте за 3-4 минути в кипяща вода. Домати маса perebeyte смесител. Вместо пресни домати, можете да използвате доматено пюре, разреден в няколко чаши вода. Изсипете в доматите да зеленчуци. Разбърква се в сол, захар (ако доматите са твърде киселинни), подправки. Добавих малко суха adzhika. Разбъркайте. Оставете да заври и изключете топлината.

Изсипете соса в кюфтета. Или, напротив, да се премине на топки в сос, ако изгасят ястие на табелката. Място в предварително загрята форма на пещ на 180 градуса или на средна температура (след кипяща течност скорост на нагряване се превърне до минимум). Кюфтета оставете да къкри 40-50 минути. Те напоена доматен сос и да стане още по-сочно.