Киев торта
Киев торта - това е работа на сладкарски изделия изкуство. Хрупкави сладкиши и деликатен крем, умерена сладост - всичко това го прави наистина уникален и толкова различен от всички други сладкиши. И това прави Киев торта толкова популярен. Вероятно там не е всеки, който не би искал този прекрасен десерт.
Смята се, че рецептата на тортата Киев е изобретен от злополука. Сладкарите, които са работили в Киев сладкарски изделия фабрика, някак забравят да сменят хладилна камера партида от яйчен белтък. които са предназначени за производството на бисквити. Те стояха цяла нощ и закваската. В резултат на това главният бисквити магазина, за да се скрият колегите пропускат, въз основа на тези протеини е подготвил най-известния Киев тортата.
Връщайки се на въпроса за подготовката на тортата Киев, само имайте предвид, че това е дълъг процес. Протегна за около три дни. Все пак, това не означава, че имате всички тези дни bezvylazno седят в кухнята. Само между определени етапи от десерт готвене да си вземе почивка от 10-12 часа. Ето защо, ако вашата цел е да се готви този десерт за всеки празник, имайте предвид, че това трябва да бъде направено по-рано, в противен случай на тортата за фаворит ще трябва да тичам до магазина. Но не се страхувайте от продължителния процес на готвене. Всъщност, за да се подготви този десерт не е много трудно, особено ако следвате всички препоръки на тази стъпка рецепти снимки.
Така че, ако сте решили да се готви истински дом Киев торта за гостите, не забравяйте да се запасите на електронни везни. Размерът на съставките не могат да бъдат нарушени в никакъв случай. Това е стриктно придържане количество на компонент, както и изпълнението на всички препоръки на рецептата ще получи торта с вкус като детство!
съставки
яйчен белтък
(200 д)
захар
(235 г до 200 г торта + крем)
пшенично брашно
(45 гр)
пилешко яйце
(1 бр.)
мляко
(150 мл)
масло
(250 ж)
какао на прах
(10 g)
коняк
(1-во. L.)
подготовка стъпки
За да започне да ферментира протеини за получаване на торти Киев торта. За това много внимателно, за да ги отдели от жълтъците, поставете в купа, и да изпрати на топло място за период от дванадесет до двадесет и четири часа. С течение на времето Нека подготовката за гранулиран компонент на горния тест. За да направите това, се смесват в купа 150 грама печени и натрошени ядки (фъстъци избират по ваш вкус). 185 и пет грама захар и 45, пет грама брашно.
Сега за протеините, които по-рано ферментирали. Те трябва да се разклати статута на мека бяла пяна. За тази пяна добавите петдесет грама захар и пакетче ванилова захар. След това протеините отново, победи добре с миксер.
Излива бит към протеини орехови брашно смес.
Маса внимателно се разбърква от дъното нагоре, нагоре, докато достигне до гладка консистенция.
Получените от шкаф за печене, а след това, осеяно с хартия за печене (пергамент). В този случай, диаметърът на формите използва и двадесет двадесет и три сантиметра. Сложете тестото за торти за formochkam. Ръст трябва да се превърне около два сантиметра.
Korzhi трябва да се пекат в пещ при температура от 150 м градуса в продължение на два часа. В този случай, трябва да се пекат две торти наведнъж. Ако това не е възможно, е необходимо да се подготви всеки торта отделно. Форми произтичат от фурната. Сами торти с пергаментова хартия произтичат от формите и ги оставете да се охлади за известно време от дванадесет часа до двадесет и четири часа. След този период, shortcakes ще станат приятно бежов цвят и да станат по-плътна. Сега те могат да се отстрани пергамент хартия.
Нека да започнете да готвите деликатен крем Sharllot. За тази цел изваждане от хладилника опаковки маслото за претегляне на 250 грама. Масло трябва да се затопли до стайна температура. Сега се подготвят сиропа. В достатъчно дълбоко капацитет ще се смесват 150 мл т мляко и едно яйце. Това трябва да се прави много внимателно, така че в бъдеще с добавка на захар не е нагъната жълтък.
Изсипете в течността преди получената захар и след това да го изпратите да ври на огъня. Той не се тревожи, че един протеин ще откаже, защото голямо количество захар добавя към сместа ще предотврати. След кипене на сместа трябва да се вари в продължение на около пет минути, през което време тя ще започне да се пръкват балони и текстура стават все по-гъста и лепкава, като кондензирано мляко.
Ние излее детайла под наш крем в купа и се покрива с фолио нея. Тема охлажда в това състояние до стайна температура.
Нагретият масло се разпространява в купа, добавяйки към него торба с ванилия захар, и след това, при използване на миксер, тя отведе.
Супена лъжица масло се излива в сироп яйце мляко получено по-рано, докато продължава да камшик на смес бъркалката или електрически миксер.
Разделянето двеста грама получения крем ние Sharllot. В тази част на крема се добави какао на прах (2.5 чаена лъжичка до малък хълм).
С помощта на миксер пълно смесване с какаов крем. Той, от своя страна, трябва да бъде плътни цветове.
В останалата част от бял крем просто добавете една супена лъжица на билото. Крем се смесват напълно. Ние предвидена тортата, че да получите повече в диаметър. Той смазва вкусна крем Sharllot, след което задайте втората тортата. Внимателно с нож, нарязани на долната тортата, така че двете торти да бъдат равни в диаметър. Резитбата не е в бързаме да се яде! Те ще бъдат полезни за нас за украса.
Намаза от двете страни на нашия Киев торта какаов крем.
Останки от какаов крем смазва горната част на десерта.
Останки от бял и шоколадов крем украсяват нашия десерт. В този случай, сак тръби се използва за тази цел. Въпреки това, можете да украсите тортата, както желаете. На този етап ние все още полезна и рязане на тортата, натрошен в трохи. Тях ние prisyplem страна на нашата торта.
Готов Киев торта кораб в хладилника за около четири часа. През този период, тя е добре напоена, и ще бъде още по-добре! Както можете да видите, да се готви този десерт у дома, макар и дълъг, но не е трудно. Тази рецепта е доказателство! Ние можем да се готви само вкусен аромат на чай, и можете да започнете да усети вкуса на дома Киев тортата!
