Khachapuri със сирене - 10 лесни и вкусни рецепти

Това Грузинската кухня е само на думи на възхищение, независимо дали става въпрос за барбекю, sacivi khinkali или khachapuri. Последното ястие е лесно по стари рецепти, при спазване на всички и най-малките подробности от процеса, както и адаптирането им към съвременните условия. По-долу са няколко класически и оригинални рецепти на едно от най-известните грузински гастрономически марки.

Домашни любимци khachapuri със сирене и извара - стъпка по стъпка рецепти снимки

Колко прекрасно да се събудиш на сутринта и да пие горещ чай с домашно приготвени сладкиши. Бързо khachapuri - идеалното рецепта за неделен обяд със семейството. Докато се приготвя khachapuri, сирене чубрица миризма е хипнотизираща! Кръгли торти със сирене и извара имат отличен вкус и винаги се оказват добре. А просто рецепта за готвене на снимката по-долу.

Сирене и извара:

• глутница ниско съдържание на мазнини извара;
• Сирене - 150 гр.
• масло "традиционния" масло - 50 гр.
• сол - щипка;
• черен пипер (земя) - щипка.

1. нискомаслено кисело мляко се смесва с една чаена лъжичка сода храна.

2. Предписание добави готварска сол "Екстра", яйце, сода за хляб, гасена с оцет и брашно.

3. Разбъркайте добре всички съставки и месят тестото. За да го по време на смесване не се придържаме към ръцете, може да бъде леко грес дланта на зехтин или слънчогледово масло. Оставете на топло за 20-30 минути.

4. За сиренето плънка трябва да търка комбайна на малки чипове.

5. Добавете общо плънка сирене 2,5% мазнини. Масло, нарязани на малки кубчета или евентуално решетка.

6. плънка умерено сол и черен пипер, угар. На следващо място, вие сте готови да се готви сладкиши.

7. завърши тестото разделена на няколко части (около 8).

8. Roll 8 тънки сладкиши.

9. На всеки торта да се разпространява малко количество пълнеж.

10. Ръбовете zaschipnut внимателно и след това отново подвижен щифт да се образува тънък кръг.

11. Всеки продукт убождане с вилица и се пече без масло на силно загрят тиган. Обръщане на другата страна и се пече до покафеняване. Pan задължително затворете капака.

12. Сгънете питки готова купчина и изобилно на намазана с масло. Винаги се оказват торти хрупкави с крем попълване вътре. Сервирайте топло за закуска или вечеря. Да ви е сладко и имат приятен ден!

Как да се готви със сирене khachapuri бутер тесто

Khachapuri въз основа на бутер тесто - един от най-популярните рецепти за външната страна на Грузия. Естествено, новак любовница вземе крайния тестото, което се продава в хипермаркети и опит да се опитате да го готвя сам. Рецептата може да се намери в интернет или в книгата на бабата на главния готвач.

съставки:

• Еклери - 2-3 лист (готов).
• Suluguni - 500 гр. (Можете да заместите фета, моцарела, сирене).
• Яйца - 2 бр.
• Масло - 1 супена лъжица. л.

Алгоритъмът е:

1. Сиренето се настъргва, добавете маслото, разбира се, се стопи 1 яйце. Старателно се смесват.
2. Кори на всмукване оставят при стайна температура за размразяване. Roll тънък, всеки лист, нарязани на 4 части.
3. Поставете пълнежа на всяка от частите, не достига до краищата на 3-4 см. Краищата на шала до средата, образувайки кръг, щипка.
4. Внимателно обърнете, хвърлите точилка, за пореден път се обръща и също ставам с точилка.
5. Beat 1 яйце, четка с яйчен смес khachapuri.
6. Пече се в тиган или във фурната, докато хубава коричка.
7. Сервирайте, и веднага да покани роднините на вкус, това ястие трябва да се яде гореща!

Рецепта за khachapuri сирене кисело мляко

Грузински вкусно сирене торта под всякаква форма, студена или топла, или варени бутер квасено тесто. Новини любовница може да направи обичайните тестове на кисело мляко и сирене ястие ще се превърнат в една вкусна почерпка.

съставки:

• Кефир (всички мазнини) - 0,5 л.
• Сол - на вкус.
• Захар - 1 чаена лъжица ..
• Брашно - 4 супени лъжици.
• Сода - 1 чаена лъжица ..
• Яйца - 2 бр.
• Сирене "Suluguni" - 0.5 кг.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
• Масло - 50 унция.
• Полу-твърдо сирене - 200 гр.

Алгоритъмът е:

1. В първия етап трябва да се готви тестото. Вземете голям контейнер, изсипете киселото мляко в нея (в норма).
2. Има също така сложи яйце, сол, сода, захар, камшик. Добави масло (растителен), разбърква.
3. Брашното се пресява предварително, на малки порции се добавят кисело мляко, vymeshivaya първата лъжица по-близо до края - на ръка. Добавете брашното, докато докато тестото започне да изостава от ръцете. Покрийте съда с фолио, един час, за да изпратите в хладилника.
4. Докато тестото се охлади, се подготвят на сиренето. И двата вида решетка (в средата дупка). "Suluguni" ще се използва само за пълнене.
5. Разточете тестото, нарязани кръгчета на плаката. В средата на всеки кръг да се разпространява пълнене догоре не достига. Колкото повече гарнитурата толкова вкусно khachapuri.
6. Tuck ръба, щипка, с помощта на точилка, за да khachapuri достатъчно тънък.
7. Печене prostelit пергаментова хартия (пергамент). Озеленяване, намажете всяка с разбитото яйце.
8. Пече се в продължение на половин час при средна температура.
9. Поръсете настърган полу khachapuri сирене, поставете във фурната, да получите след формирането на румен коричка сирене.
10. Всеки khachapuri сложи малко масло и служат. Отделно от това, можете да подадете салата или пресни билки - магданоз, копър.

Lush, вкусни khachapuri със сирене тесто с мая

Съставки (за тест):

• Пшенично брашно - 1 кг.
• Яйца - 4 бр.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Суха мая - 10 гр.
• Мляко - 2 супени лъжици.
• Масло - 2-3 супени лъжици. л.
• Сол.

Съставки (за попълване):

• Яйца - 3 бр.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Сметана - 200 гр.
• "Suluguni" (сирене) - 0.5-0.7 кг.

Алгоритъмът е:

1. Основното, което да се готви тестото правилно. За да направите това, загрявам мляко (до топло). Добавете сол и захар, мая, яйца и брашно.
2. Замесете, към края прибавете маслото. Отпуск по време на 2 часа за достатъчно хидроизолация. Не забравяйте да натиснете тестото, което ще увеличи по обем.
3. За плънката: скарата сирене, добавете заквасена сметана, яйца, разтопеното масло, разбърква.
4. Разделете тестото на парчета (получи около 10-11 бр.). Всяка се разточва, сложи плънката в центъра, край, за да се съберат на средната щипка. Flip-торта детайла на другата страна ролка, че неговата дебелина е 1 см.
5. Намазана тигани и се пече (температура 220 градуса). След като зачервени khachapuri могат да получат.
6. Остава да ги смажете с масло, да се обадя роднини, и да гледам как бързо избледнява тази част от кулинарното изкуство от една чиния!

Khachapuri със сирене Лаваш

Ако твърде малко време за замесване на тестото, можете да опитате да се готви khachapuri, с помощта на тънка питка. Разбира се, пълноправен грузински ястие име е невъзможно, особено ако арменски Лаваш, от друга страна, на вкуса на това ястие роден точно да се направи оценка на десет точки.

съставки:

• Лаваш (глоба и голям) - 2 страници.
• Яйца - 2 бр.
• Сирене, пушен колбас (или традиционното "Suluguni") - 200 гр.
• Извара - 250 гр.
• Кисело мляко - 250 гр.
• Сол (на вкус).
• Масло (за печене смазване) - 2-3 лъжици.

Алгоритъмът е:

1. Beat яйца с кисело мляко (вилица или смесител). Част от сместа да се отложи в отделен резервоар.
2. Извара със сол и се смила. Сиренето се настъргва и се смесва с крема сирене.
3. Намажете маслото, поставете лист 1 Лаваш, така че половината остана извън тигана.
4. Втората пита почивка в големи парчета, разделена на три части. 1 част парчета овлажнява яйца кефир смес и пуснати на пита.
5. След това се разпределят равномерно върху повърхността на полу-извара маса. Казано по друг част парчета Лаваш, омокрящи смес от яйца кисело мляко.
6. Отново, слой от извара и сирене, за да завърши третата част разкъсан Лаваш, отново навлажнени с яйце кисело мляко.
7. Трансфер страни, покрийте с останалите khachapuri за "бор" част от ЗДДФЛ.
8. Смазване на повърхността на продукта със смес от яйца кефир (забавено в началото).
9. Пече се във фурната за 25-30 минути, докато температурата на 220 градуса.
10. "Khachapuri" получи огромен за цялата тава, розови, ароматни и много сладък!

Khachapuri със сирене в тенджера

съставки:

• Кисел - 125 мл.
• Кефир - 125 мл.
• Брашно - 300 гр.
• Сол на вкус.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Сода - 0.5 ч.л. ..
• Масло - 60-80 гр.
• Сирене "адиге" - 200 гр.
• Сирене "Suluguni" - 200 гр.
• Сметана - 2 супени лъжици. л.
• Маслото за смазване - 2-3 супени лъжици. л.

Алгоритъмът е:

1. Замесете тесто от омекотена масло, кисело мляко, заквасена сметана, брашното, солта и захарта. Брашно се добавя последен.
2. За плънката: скарата сирене, разбърква се с разтопено масло, сметана, мелене добре с вилица.
3. Разделете тестото. Разточете всяка част на масата, поръсва се с брашно в кръг.
4. Сложете пързалка за пълнене, се събират краищата, щипка. Сега ръцете или подвижен щифт да образуват плоски пластини, където дебелината на 1-1,5 cm.
5. Пече се върху суха тиган, превръщайки редовно.
6. След като покафенеят khachapuri, могат да бъдат отстранени, смазана и покани роднини на вкус. Въпреки че може би усещайки необичайни миризми от кухнята, те ще дойдат сами изпълняват.

Рецепта за khachapuri със сирене на фурна

Според следната рецепта, khachapuri трябва да се пекат във фурната. За домакинята е печеливша - това не е необходимо, за да гледате на всеки "палачинка" отделно. Изложени на тави всички наведнъж, почивка, важно да не пропуснете момента на готовност.

съставки:

• Твърдо сирене - 400 гр.
• Яйцата (за пълнене) - 1 бр.
• Кисело мляко - 1 супена лъжица.
• Брашно - 3 супени лъжици.
• Salt - вкуса на домакинята.
• Захар - 1 чаена лъжица ..
• Рафинирано растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
• Сода - 0.5 ч.л. ..
• Масло (за смазване).

Алгоритъмът е:

1. Замесете тесто, добавяйки брашно миналата. И вие може да излее 2 чаши наведнъж, а третият - да се излива върху лъжица, обърнете тестото еластичен, не се придържат към ръцете си.
2. След това оставете тестото за 30 минути, като този път може да бъдат изразходвани за подготовката на пълнежа от сирене. Сиренето се настъргва, разбърква се добре с яйцето, по желание можете да добавите билки, особено копър.
3. Тесто за образуване на ролка, изрязани напречно на 10-12 парчета. Всяка се разточва, сложи плънката, на ръба лифта да се съберат, щипка.
4. Получената "торба" попълнено руло в палачинка, но внимателно, за да се избегне разкъсване.
5. Печене полагане пергаментова хартия (пергамент) hachapuri легло.
6. Пече се, докато добре златисто кафяво и златисто кафяво, веднага смажете всеки масло.

Lazy khachapuri със сирене - лесна и бърза рецепта

Интересно е, че в допълнение към класическите рецепти на грузински кухня, в литературата има т.нар мързелив khachapuri. Те се намеси незабавно запълване в тестото, се оказва не толкова красива като в "истински", но не по-малко вкусни.

съставки:

• твърдо сирене - 200-250 грама.
• Яйца - 2 бр.
• Брашно - 4 супени лъжици. л. (А слайд).
• Дезинтегрант - 1/3 ч.л. ..
• Сол.
• Сметана (или кисело мляко) - 100-150 гр.
• Копър (или други зеленчуци).

Алгоритъмът е:

1. Сиренето се настъргва, зелен измиване и нарязване.
2. Смесете сухите съставки в контейнер - брашното, бакпулвер и сол.
3. Добави в тях настъргано сирене, яйца, се смесва много добре.
4. Сега, в масата влиза заквасена сметана или кисело мляко, което има консистенцията на гъста сметана.
5. Тази маса се поставя в горещ тиган и се пече на слаб огън.
6. Внимателно обърнете. Пече втора страна (капак може да бъде покрита).

Основните предимства на това ястие - лекота на изпълнение и страхотен вкус.

Delicious khachapuri със сирене и яйце

Класическата рецепта за khachapuri пълнеж - сирене се смесва с яйца. Въпреки че много домакини по някакъв начин се отстраняват яйцата, които дават на съда за деликатес и лекота. По-долу е един от вкусни и бързи рецепти.

Продукти за тестото:

• Кефир (кисело мляко) - 2 супени лъжици.
• Salt - вкуса на готвача.
• Захар - 1 чаена лъжица ..
• Сода - 1 чаена лъжица ..
• Зеленчукова рафинирано масло - 2 супени лъжици. л.
• Брашно - 4-5 чл.

Алгоритъмът е:

1. Замесете тесто, според традицията, добавяйки брашно миналата podsypaya малко.
2. За плънката настържете на яйца, сирене, нарязани билки, чесън - чрез пресата, да се смесват съставките.
3. Да khachapuri, както обикновено, се търкалят от кръг, за да изложи на пълнежа комбинирай ръб, ролка (тънък плосък хляб).
4. Пече се в тава, намазана с масло не е необходимо.

Native сигурност оценявам khachapuri рецепта с вкусна пълнене.

Рецепта за khachapuri със сирене Adygei

Класически марка на грузински кухня включва сирене "Suluguni" често могат да бъдат намерени в плънка Adygei сиренето. Тогава khachapuri имат приятен солен вкус.

съставки:

• Зеленчукова рафинирано масло - 2 супени лъжици. л.
• Или неподсладени и yogurt- 1.5 чл.
• Salt - вкуса на готвача.
• Захар - 1 чаена лъжица ..
• Брашно - 3-4 супени лъжици.
• Soda 0.5 часа. L.
• Adygei сирене - 300 гр.
• Масло (за пълнене) - 100 гр.

Алгоритъмът е:

1. Готвенето е съвсем проста. Замесете тесто, благодарение на растително масло, тя не се придържат към точилката, масата и ръцете, добри участъци и разрушава.
2. За попълване Adygei сирене решетка или просто намачкайте с вилица.
3. Разделете тестото на две равни части. Всяка се разточва в средата на сиренето и се разстилат равномерно. Покрива се с парченца масло. След това, според традицията, да се събират краищата, ставам на тортата.
4. Печете за печене лист.
5. Не забравяйте да смажете правилно веднага след края на печенето, маслото в khachapuri никога не е твърде много!

Съвети и трикове

За класически khachapuri тесто може да бъде приготвена в кисело мляко, кефир или неподсладено кисело мляко. Готовата продукция горещи непременно смазват сметана.

Пълнежът може да е от един вид сирене, няколко вида сирене или извара се смесва с яйца. Освен това, те могат да бъдат поставени в влажен пълнеж, те zapekutsya време или варени и настъргани.

Важно е да се помни, че грузинската кухня не можем да си представим, без много зеленина. Поет е задължително да се вземат магданоза и копъра, измиване, котлет, добавете към тестото по време на месене или по време на печене.