Khachapuri сирене стъпки снимки на рецепти

Предишен ◈ Следващото

Khachapuri - традиционно ястие на грузински кухня, образно - чийзкейк, и в буквален превод - хляб и сирене. Този въпрос за това как можете да притежавате като у дома си, за да се подготвят вкусни баници със сирене, khachapuri.

Има много вкусни рецепти khachapuri:

от - Аджария (като лодки, пълни яйце)
от - грузински,
от - Имеретия,
от - Абхазия
Mingrelian khachapuri (когато все още на върха khachapuri сирене постави преди печене)
Svanetian hachapuri (месо)
Осетия,
Арменски khachapuri.

khachapuri лодка

Khachapuri сирене стъпки снимки на рецепти

Много популярен в питки със сирене Кавказ, или khachapuri. Различните народи ги подготви по различни начини. Тук е само един от вариантите на тяхната подготовка.

масло (разтопено) - 10гр
яйца - 1 бр.
суха мая -. 1 чаена лъжичка,.
топла вода - 150 мл,
брашно - 250 г,
сол;

сирене "Adygeisky" - 50 гр
сирене "холандски" - 50гр
мляко за смазване.

Пригответе тестото: свържете 250гр брашно, 1 чаена лъжичка .. суха мая с 150 мл топла преварена вода, 10 г разтопено масло, добавя се малко сол. Цялата смес, покрийте с кърпа и сложи на половин час, за да се издигне на топло място. Когато тестото е подходящ, нарязани го на парчета и се търкаля в сладкиши овална форма. Edge мине снопове, даде изпитване форма лодки, смазване на ръба на млякото.

Поставете лодка в тигана, поставете във фурната. Пече торта за 15 минути. при температура от 200 градуса.

За решетката за пълнене на груби ренде 50 грама "Adighe" и "холандски" сирене. Сместа от сирена. Спред плънката в ispechonnye "лодки" на теста. Khachapuri пълнени изпрати отново във фурната за 5 минути. само да се стопи сиренето.

Готов khachapuri може да бъде намазана с разтопено масло, те ще изглеждат по-апетитни. Има khachapuri по-добре в гореща, но с по-студено кисело мляко.

Традиционните khachapuri приготвени с остаряла тип извара Adygei и яйце, или сирене, suluguni с добавянето на сирене, но има много рецепти, които използват различни от сирене Adygei твърдо сирене, а не добавят зеленчуци в khachapuri. Някои домакини правят тази рецепта, специални, и поставени в плънката за khachapuri не само билки, но също така чесън, шунка, месо, пушено сирене, картофи, гъби, риба. Пъргав домакини обичат да готвят khachapuri бързо и използва за приготвяне мързелив khachapuri готови бутер тесто или питка. Ще подготвим недвижими khachapuri с тесто с мая и се опитват да ги пекат, не само във фурната и тиган, а дори и multivarka!

Khachapuri със сирене

стъпка по стъпка рецепти снимки във фурната, в тиган и в multivarka

Ще се използват следните продукти:

съставки:

Пшенично брашно - 1 килограм
Топла вода - 0,5 литра
Захар - 1 супена лъжица
Суха гранули дрожди - 1 супена лъжица
Сол - 1 чаена лъжичка
Растително масло - 100 мл
Яйца - 2 броя
Масло или маргарин - 50 гр в тесто
Масло - 100 грам пълнеж
Сирене - 1400 гр

Получаване:

От тази сума, съставките, които получихме 4 тортили khachapuri, всеки ще вземат около 350 грама сирене гарнитурата.

В идеалния случай, за пълнене, разбира се, да се използва леко подсолена сирене Adygei, Осетия или Имеретия, аз понякога се добави сирене към адиге българин (или всеки друг) сирене.

Нека започнем с готвене тесто за khachapuri (по-често се срещат в рецепти за тесто khachapuri кисело мляко, кисело мляко или кисело мляко).

В дълбока купа се налива малко топла вода, изсипва се в него захар и суха мая.

Оставете ги в продължение на 15 минути, като през това време маята се разтварят във вода и се превръщат в пяна. Необходимо е да се добави сол.

Загрейте олиото заедно с маргарин или масло, топло тях не се прави, а не да убиват маята. Изпрати в купа с маята.

Те също така се изсипва пресятото брашно и месят тестото. Понякога се замеси тестото за khachapuri в хляб машина, така удобно.

Тесто с мая в топло място ще дойдеш и узряват за около 1 час. До степен, че е добре да се увеличи.

Подготовка на сиренето плънка за khachapuri:

Сирене Настържете или каша и с ръце. Oil Аз също се настъргва. Сиренето добавете белтъците от две яйца, масло и сол на вкус (ако плънката е сирене, не се добавя сол). Разбъркайте добре.

За да khachapuri беше рус и лъскав, за тях е необходимо да се изготви лубрикант.

За тази останалите жълтък се смесва с две супени лъжици слънчогледово масло и три супени лъжици вода.

Тесто и попълване на khachapuri готов, следващата стъпка - да каже как khachapuri пълнени със сирене и яйца правят.

Всички тестото и пълнежът е разделен на 4 равни части. Всеки, образувана от една топка, валцувани тортиля. Развивам е необходимо, така че да се чувствате комфортно да се сложи върху нея плънката и zaschipnut.

Ръбовете на тортата да събират към центъра.

торта пълнени zaschipnut В и внимателно се месят точилка или на ръката, така че равномерно разпределена от сирене плънка вътре тънък торта.

Flip khachapuri шев надолу и ставам с помощта на точилка.

Подготовка khachapuri със сирене на фурна

Грузински домакини пекат khachapuri на специална камък или глина тиган го наричат ketsi. Ние ще се пече khachapuri тиган или кръгла тава. Торта с пълнеж от сирене промяна в тиган или тиган, те могат да се смазват с масло или просто поръсете с брашно.

За да се гарантира, че по време на khachapuri за печене не е бил повдигнат от гъбата, го правим с модел вилица, за да се излезе с горещ въздух.