Кестени хранителни ползи и вреди като разграничени от не-годни
По думите на печени кестени в съзнанието винаги изскача тихи улички и уютни площади на Париж. Благодарение на романите на Хемингуей и песни Mitiaeva кестени за нас, за да се превърне в символ на стара Европа. Изглежда, си струва да отидеш там, купите чанта от топли ароматни ядки - и все пак, вие сте истински европейски, безгрижен и щастлив. Но тези невероятни ядки също са много полезни!
Гордостта на Сицилия и съкровище Киев
Кестеняв хиляди коне - така че най-старият и известен кестен в света, расте в Сицилия. Чудото дърво в продължение на хиляди години. След като това беше причината за спасението на смъртта на кралицата с свита от 100 рицари, а сега италианците го тачат като зеницата на окото си.
Гордеят с кестени и Киев - пролетта на града се превръща в истинско люляк кафяв оранжерия. Но Bolgariyanam по-малко късмет - в страната ни като цяло растат само Buckeyes, негодни за консумация, макар и полезни. Има много, разцвет красиво, но не можете да се пържи и яде.
И ядливи кестени, където те растат? Тук дланта си запазва стария свят - Нищо чудно, поети и писатели, тъй като тя е нарисувана. През есента на аромати на печени кестени, напоена половин Европа: Франция, Италия, Испания и други топли страни.
Имаме ядливи ядки растат само в района на Краснодар. Така че, ако сте видели в град ярък микробуса с печени кестени, нали знаеш - вероятно от Кубан.
Как да разпознаем, годни за консумация от кестени?
Ако ядивна кестен обича топлината и влагата, тогава конят ще издържат на почти всякакъв климат. Това дърво обикновено се разрежда в паркове, и изненадващо - две кестени са напълно различни видове. Конна наречен така, защото това е много подобен на годна за консумация, и още - на залива вълна кон. Същият кафяв, гладка и лъскава.
Отравянето конски кестен - честото явление и неприятно. Ето защо, не е достатъчно да се знае, че има кестени, годни и негодни за консумация. Как да ги различите от себе си - това е важен въпрос.
- Погледнете дървото. Конна Nut-горе, и изглежда по-луксозен. Пирамидални дърво, цветя бяло и розово.
- Разглеждане на листата. Истинският кестен оставя гъста, лъскава, отглеждане на клон отделно. В неядливи листа, събрани в "петте пръста".
- Обърнете внимание на гайките. Когато плодът е все още седи на клон, те могат да се разграничат на иглите. В коня те са редки, благородни ядки плодове пълна с игли, като таралеж. И ако не знаете как изглежда узряло, годни за консумация от кестени, снимка от тази статия ще ви помогне.
Снимките годни плодове сплескана, тъмнокафява и с остър нос. Вътре тъмните черупките - някои леки ядки, разделени филм. Buckeyes повече кръгли и самотен, гладка и лъскава кафеникав оттенък. Да, да - като грива на коня.
Защо обичаме кестени?
Необичайни европейски ядки радват малкото - с изключение на това, че запалените туристи и жители на юг. Но тъй като полезни хранителни кестени, знае по-малко хора. Ние ще разкрие картата.
- Полезен състав. пулп кестен почти никакви мазнини - до 5% (в различен процент сортове може леко да варира). Но много от въглехидрати, захари и фибри. И благороден кестен - само в света ядки, които имат витамин С. Така се движат над бадеми с лешници. - Имате ли достоен конкурент.
- Енергийна презареждане. Кестените - уникална закуска. 2-3 печени ядки - и вие сте нахранени, щастливи и лесно да се придържа към обяд, вечеря или дори закуска. Кестени подобряване на настроението и стимулирам. Дали французите са толкова безгрижни и щастливи?
- Спасяването за вегетарианци и тези, които са на диета. Поради големия процент на растителен протеин кестен гайка лесно да се замени животински протеини. За вегетарианска масата, той - чудесна алтернатива на грах и фасул. Да, и хранителна стойност на кестен - около 150 калории, така че вреди на цифрите, няма да бъдем точни.
Полезните свойства на благороден кестен
Сред най-полезните от двете кестените - това е кон. Неговите свойства на третираните вени и да се отърве от разширени вени е легендарен, и по всяко аптека предлага срещу варикозна крем на основата на конски кестен.
благородна Неговият братовчед не е толкова добре познат в медицинския бизнес, главното бойно поле на гайката - готвене. Но традиционната медицина все още е ценен и обичан от кестени, годни за консумация - полезните му свойства и може да помогне за облекчаване на стреса и лекува сърцето, и да се запази естествената красота.
Какво е толкова добър истински кестен?
- Той спира кръвта, предпазва от вътрешни кръвоизливи и лекува рани.
- Той ускорява метаболизма и подобрява състоянието на хрущял и кост, ни предпази от артрит и остеопороза.
- Облекчава хронична умора и помага да се справят със стреса.
- Тя нормализира сърцето и облекчава болката.
- Благоприятен ефект върху функцията на бъбреците, показва тялото и премахва излишната подуване вода.
- Маслени в блясъка на кожата на кестен, подобряване на тонуса на кожата и са полезни за косата.
Каква е опасността?
Няколко хиляди години на пържени и печени кестени ядливи хора - ползи и вреди ги изследвали надлъж и нашир. Тъй като лекарите предупреждават, - дори и ценни благородни ядки могат да ви навредят, ако е погрешно да се отнасяме към тях.
Преяждат кестени е много трудно - те са много сърдечен, 7-10 и повече неща в едно заседание не се подчинявам. Но ако се увлякъл, съществува риск от развитие на алергии, да направи запек или подуване на корема.
Диетолозите не препоръчват често пируват кестени с наднорменото тегло се дължи на въглехидратите до захари. Това е като картоф - ако непоносимо, а след това се яде, но едва.
Не трябва да има много кестени и намалява съсирването на кръвта, хипотония и бъбречна недостатъчност.
Кестен в готвенето
Кестен - истинско откритие за изискан гурме и изобретателен готвач и любящ домакинята. Но не само ядливи ядки толкова ценени на масата за вечеря.
Blooming кестен - отлична мед растение. Кестенов мед се смята за деликатес и е на стойност няколко пъти по-скъпо от обикновено, но се опитайте този десерт най-малко веднъж, ще бъде негова любовница завинаги. Тарт сладост, леко горчив и ценни лечебни свойства са отдавна представени този тъмен свят любов мед.
Сами кафяви ядки не приличат на легендарния мед, те разполагат в друга. Кестен пулп е подобно едновременно на печени картофи и варен фасул. За вкус - приблизително едни и същи, с приятен вкусен оттенък на сладост и светлина.
Ако в дома ви има Кестен, годни за консумация, готвене, че ще бъде добре дошъл за въображението. благороден кестен плод се използва по различни начини:
- мелене на кафе;
- направи от тях марципан и шоколад;
- получаване на гарнитура за месо;
- печена пълнени птици;
- добавя към супи;
- стрива кестен паста за сандвичи;
- добавя към паста, хляб и кифлички;
- печено и яде на улицата, и др.
Рецепти с кестени
Повечето ястия с кестени - истински шедьоври на изискана вечеря, с различни съставки и сложни рецепти. Но светлата ароматът на тези ядки не изисква непременно сложна фантазия. Не просто същите като най-популярното ястие е кестена - е печени ядки.
Вече купих кестени, годни за консумация? Как да ги, рецепти и малки трикове подготвят, ще ти кажа.
Печени кестени във фурната
Накиснете партида пресни кестени в студена вода за 20-30 минути. След това внимателно реже с нож, от диаметъра на всяка гайка. Сгънете под формата на горния капак с влажна кърпа.
Пече се във фурната за 30-45 минути - в зависимост от големината на плода. Към края, можете да получите на гайката и да се опитаме - или още не са готови.
Кестен супа
Нуждаете се от: 1 литър месо или зеленчуков бульон, 500гр обелени кестени, лук 1, 2 малки моркови, целина, ряпа или - на вкус.
Белени кестени да доведе до възпаление и варете на силен огън за 5 минути. Оставете да изстине и премахване на филма. Тогава ние чорбата тури на печката, когато заври - да хвърлят кестени.
Междувременно passeruem лук, след това добавете останалите зеленчуци. Сложете в тенджера, подправете със сол и варете още 10 минути - докато кестените са заварени.
Когато супата се охлади леко, размахване блендер и сервирайте. Бъдете сигурни, да се зарежда супата - ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или сметана.
Зелен боб с телешко и кестени
Вие ще трябва: 600 грама зелен фасул, чаша печени кестени (белени!), 4 парчета месо и малко масло.
Хвърли боб във вряща вода и се вари в продължение на 4-6 минути. След това се измива със студена вода и се изсушава с кърпа.
Ситно нарязани говеждо и се запържва до свеж. Разположено на кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
Кестен нарязани на 2 броя, разтопете маслото и се слага в тиган орехи, боб и месо. Сол, черен пипер и се пържи в продължение на 2-3 минути.
И как да растат кестен в собствения си двор?
Noble кестен - дърво мрачна, с претенции. Порасна в градината не е толкова просто - необходимостта от топлина, влажност и добра сума на пространството. Но това ще бъде гост на истинското украшение на вашата градина.
Под разтегнат си зеленина удобно да се сложи една пейка, за да се отпуснете в горещ ден, а през пролетта той ще превърнат вашата вила или дом в този отрязък от Европа.
Ако искате да получите в своята градина, годни за отглеждане кестен може да се гарантира по два начина.
Първият - да се засаждат разсад. Под всяко дърво е необходимо бъдещо място от 3-4 метра в диаметър, дълбока яма квадрат 50 см дълбока, добър тор и изобилие от топла вода за напояване.
Вторият начин - да засадят семената през есента или пролетта. В откритото пространство те растат бързо и в насипно състояние, и ако всичко се случва както трябва, а година по-късно благородните кестенови приплоди, ще бъде разширен до около 20-25 см. И се превърне в луксозен дърво висок 3 метра през последните пет години. И пет години - не толкова ...