Как се прави тесто за пица у дома 1

• основен
• мода
  • тенденции
  • знаменитости
  • пазаруване
  • За сватбата
• красота
  • козметика
  • парфюмерия
  • Грижа за косата
  • терапии за лице
  • Грижа за ноктите
  • Грижа за тялото
• здраве
  • лечение на заболяванията
  • Моята аптека
  • Спорт и фитнес
  • рецепти на хората
  • диети
  • Здравословно хранене
• отношения
  • самоусъвършенстване
  • кариера
  • обичам
  • секс
  • сватба
  • семейство
  • самопознание
• деца
  • Искам бебе
  • бременност
  • раждане
  • Kid до една година
  • развитие на детето
  • Тийнейджъри
  • Здравето на децата
• къща
  • Интериор и дизайн
  • животни
  • растения
  • Официално
  • чистота
  • Фън Шуй
• развлечение
  • хоби
  • пътуване
  • къмпинг
  • Почивка с деца
  • ваканция
• готварство
  • първо ястие
  • Основни ястия
  • салати
  • напитки
  • печене
  • десерти
  • Подготовката за зимата
  • празнична трапеза
• разни
  • Autolady
  • финанси
  • неизвестен

меню

LediVeka.ru "Готварство" печене "

Харесва ли ви пица като италианците го обичат? "Разбира се!" - ще отговори на много от нас. Готвач знаете как? Вие се съгласявате, че всяка жена, просто трябва да бъде в състояние да се готви на любимата си храна у дома си. Направете го доста проста. Всичко, което е необходимо - е да се запасите с малко на брой продукти, търпение, добро настроение и желание да се пекат перфектната пица. Знаеш ли къде да започне историята на най-популярния италиански ястие, което трябва да бъде реална пица, и дори - как да се направи тесто за пица без мая.

В днешно време, готвачи и готвачи, любители са дошли с толкова много рецепти, че те най-вероятно дори не се броят. Pizza е дебела и тънка, солено, пикантно и дори сладко, с месо или морски дарове, и това е само зеленчук - за всеки вкус, както се казва.

базисни ястия служи тесто, което се пече под формата на пелети с различни пълнежи. За много домакини не е твърде трудно да се направи дори в дома на тестото и се пече прекрасен пица. Може би в простотата се крие основната тайна на универсалната любов към това ястие.

Историята на пица: храна за селяни или любимата храна на кралицата

История на италиански сладкиши се простира далеч в мъглата на времето. Древните римляни и гърци послужили за кръг хляба на масата с пълнеж. За да направите реална пица хлебари провалили, когато донесе домати в Европа, което е, в XVI век. специална професия "pizzaiolo" по-късно се появи. Тези хора от XVII век, тестени храни за бедните, които в условията на универсално глад голям вкус към обикновените хора.

Най-известният в света на пица "Маргарита", както знаете. Но това е така, не на име без причина - измислено име, за да я дам най-Маргарет Савойски, кралицата и съпруга на владетеля на италианската Умберто I.

Тя твърди, че Мария Каролина Австрия често нареди готвач му това ястие. По-късно е имало пица в Америка. И днес е трудно да си представим без такива европейска кухня ястия.

За нас пицата дойде в края на 90-те години, когато италианските ресторанти и заведения за бързо хранене започнаха да се появяват във всички градове. Сега едва ли можем да се намери човек, който поне веднъж в живота си не съм пробвал пицата. Но този, който не я подготвят - много лесно, така че си струва да погледнете по-внимателно вкусна пица рецепта.

Други тесто за пица

В класическата италианска рецепта, тестото трябва да е тънък. Но вариации на теста толкова много, че самите италианци не си спомнят класическия вкус на своите национални ястия. Сега, много от тях се готвят пищна, гъста тесто с мая, защото е по-лесно да работят у дома си, където процеса на печене се извършва по обичайния газ или конвекция фурна или печка-грил.

Традиционният метод е да се пекат пици в специална пещ при камъните на глина шамот.

Тестото се разделя не само в мая и прясна вода. Понякога тестото и варени oparnoe bezoparnym начин. Тя може да бъде допълнена със зехтин или масло, италиански билки и дори мед, смесен с заквасена сметана, суроватка, вода или кисело мляко. Често тесто прави минерална вода и бира.

Според структурата на крайния продукт, той може да бъде дебела и тънка (разбира ключова роля се играе тук от дрожди или безквасен рецепта избран от вас), хрупкава или мек, плътен, наситен, или лек. В лицето на такова разнообразие не е лесно понякога да се избере "своя" рецепта, но когато намерите това не променя с всеки друг. И, може би, ще искам постоянно да експериментирате! В същото време, ето няколко рецепти, проверени от времето, гости и неуспехи.

Безквасен тесто - лесно

В този процес, огромен брой предимства, включително и лекотата и бързината. Не е нужно много време, за да се смесват тестото, изчакайте, докато маята да реагират с други съставки, за да изпитат това колко добре да втаса по време на печене, а не дали тя ще бъде твърде тежък.

От всички рецепти това е най-бързият и евтин. Без да се мая, за да тесто за пица у дома си, имате нужда от следните продукти:

• брашно (2 чаши);
• Вода (100 мл);
• Зехтин (2 супени лъжици);
• яйца (2х);
• сол и подправки на вкус.

Смесете всички сухи съставки първия. В отделна купа разбийте яйцето с водата. Гладките движения влизат във водата в брашното, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица от тестото и след това ръцете му. В тази рецепта, можете да замените водата с мляко.

По време на месене на тесто смажете ръцете си със зехтин, постепенно да се поставят в тестото и да се улесни работата.

Процесът продължава, докато месене докато тестото е мека, гладка, и спира придържа към ръцете си. Тогава диаметър ролка кръг 30 -50 см и дебелина от около 0.5 cm, които се поставят на всеки пълнеж.

А класическата италианска рецепта - това е вкусно

В действителност, никой класическа рецепта на истинска италианска пица. Пица производител в света всеки ден носи някога безценен опит, откриване на нови тайни, които след това се предават от поколение на поколение. Всеки уважаващ себе мейкър пица никога няма да откриете всички тайни на неговите умения. Но това не е причина да не се повтарят класическата рецепта у дома, известен в цял свят като една пица "Маргарита".

трябва да тест:

• брашно (300 гр);
• суха мая (7 д);
• Вода (200 мл);
• сирене "Моцарела" (150 - 170 гр);
• леко доматен сос (20 мл);
• Зехтин (2 супени лъжици);
• сол;
• босилек;
• риган и други подправки на вкус;

Разтворете маята във вода. Комбинирайте брашно, сухи подправки и сол. Бавно се излива вода в брашното и месят тестото. Да не забравяме и постепенно да го въведе зехтин. След това с формата на кръг тестената топка и го оставете да "почине" за 2 часа на тъмно и топло място.

Ако добавянето на сирене и доматен сос, може да искате да добавите и други продукти, без съмнение, ще имате вкусна пица, но не и класически "Маргерита". Експериментирайте, защото у дома има много интересни рецепти!

Как да се готви тестото за oparnoe буйни пица?

За печене на пица подготовка гъста буйна идеален oparnoe тесто, което отнема малко повече време от обичайното рецепта. Вземете продуктите:

• мляко (1 чаша);
• суха мая (8 г);
• брашно (400 - 500 грама);
• яйца (2х);
• сол, захар и италиански билки на вкус.

Разтворете маята в млякото и да ги чакам да се покачва под формата на капсули (това е тестото). В отделна купа победи яйцата със солта, добавете отвара. Постепенно добавете брашното и месят тестото. Завършеният тестото, оставете за 1-2 часа на топло място. След това можете да се пекат на нейна база пица с всички гарнитури.

За дебела пица е по-добре да не се използва твърде обилна пломби. В противен случай, тя ще се превърне тежко - както в вкус и със стомаха. В допълнение, той е по-добре да се откаже от използването на тлъсто месо, включително и бекон, свинско, и други опции.

Това, което не знаех за пица?

Пица с право заслужава популярността в света, която се радва. И знаеш ли колко пица за една година консумира средния европеец? Или колко полезна тази храна?

Ето някои интересни факти за пица:

Ето тя - италианска пица. най-големия си силни страни с право могат да се считат за лекота на подготовка, наличието на съставки и отличен вкус. Малко по-малко работа, а вашата пица винаги ще бъде изготвен най-високо ниво, дори в домашни условия.

Ако се готви пица у дома, а след това най-вероятно няма да знае колко е полезно, както и какви съставки, които съдържа. В допълнение, можете да сте сигурни за качеството на материалите и срока на годност на продуктите. И накрая, дома за готвене ще ви позволи да се отвори широко поле за експерименти, към която принадлежи на пица е много по-благоприятна други ястия.