Как и колко да се готви зеле ролки

Зелеви "пристигна" в съвременната българска кухня от юг, но къде точно - не е известно. Продуктът се приготвя в Полша и Молдова, и в южната част на България за дълго време. И това може да се нарече един наистина уникален, гъвкав и лесен ястие, защото на листа зеле може лесно да се направи удовлетворяващо и полезен в полуготови заготовки сезон!

Колко време се варят зеле ролки?

Зелеви яхния, варени, печени и задушени. От този момент подготовка е много по-различно. Тя трябва да бъде взето предвид и начина на попълване усукани ястия по време на готвене. Но това не се отразява на времето за готвене, така че се пълнее, защото тя се обработва, докато станат готови още към момента на образуване. Основната цел на готвене сармички - размекване на листа зеле и разбъркайте всички вкусове в един тандем на вкус:

• във вода прясно пълнени кипи в продължение на 25-30 минути след кипене, и замразени - от 35 до 40 минути;
• сос за готвене се увеличава с 10 минути - 35-40 и 45-50 за прясно замразена;
• в multivarka пълнени погасява общо от 50 до 55 минути;
• печена във фурната, в зависимост от стоката и характеристиките на самата пещ, средно 40-45 минути.

А все пак трябва предварително заври зелеви листа, така че те не се чупят лесно, отправен апетитни роли. Тази процедура ще отнеме 15 до 25 минути време, ако главата стека без кочани директно в кипяща вода. Но някои домакини предпочитат да изрежете листата и да ги пуснете на 3-4 парчета в тенджера. По този начин, листата се варят в продължение на 5-7 минути, докато мека светлина.

Важно! Не забравяйте, че студени зелеви роли винаги се поставят в студена вода или сос, а след това включване на печката или фурната.

Стъпка по стъпка инструкции за зеле готвене

Процесът на готвене зеле деликатес се състои от три основни етапа: изготвяне на главата, пригответе соса и ролки, попълнете зеле и гасене:

1. На първо място, пригответе соса, успоредно с това, можете да поставите зеле се вари, докато омекне.
2. След това, се преминава към получаването на пълнежа. Всички съставки за това трябва да бъдат добре сварени и печени.
3. След готвене началото на пълнене до образуването на ролки.
4. Когато ролки зеле се образуват чрез завъртане в пликове, ги стека плътно към избраните ястия в "възглавница" на Уг zazharki на гарнитурата, или само зелеви листа. Можете да поставите друга версия на соса.
5. След това отгоре покрити с пълнени доматено пюре или сос. Можете да замените част zazharki за пълнене.
6. Ако не се използва сос, пълнени излее вода, така че да е по-висока от 0,5-1 см. Или направете соса в купа.
7. Веднага след като съдържанието на съдовете за готвене започва да ври, намалете пламъка до среден или минимум да се избегне кипене. Необходимо е да се вари слоевете равномерно.
8. В процеса на готвене ястие растително покрит с капак. След кипене, се готви за рецептата.

Също така, по време на кипене антена могат да бъдат поставени в пещта в продължение на 40 минути при 180 градуса. Не забравяйте да държиш под око на нивото на водата. Ако сосът не е прекалено стегнат и течни ястие капаци трябва да се налива течност малко, за да се избегне жаркото.

Съвет! Zazharku готвене, следва стандартните принципи. На първо място, печен лук, а след това пуснати воднисти зеленчуци или морков. При използване на гъби и говеждо месо, които се изпържват отделно, а след това се комбинират с по-голямата част.

Няколко полезни ощипвам

Готвене зеле - един завладяващ процес, но не и твърде проста. Когато използвате някои съвети, за да овладеят това ще бъде първият път, а след това се превърне готвенето в истинско удоволствие:

• Някои от листа на зелето остава твърда, дори и след варене (вени, основната печат на гръбначния стълб), те се нуждаят от малко ритъм на разстояние от дръжката на ножа за отстраняване на скованост. Твърде груби и плътни части могат да се режат леко изравняване на листа;
• готвач зеле ролки по-добре от чугун гърне или дълбок тиган, емайлирана тава подходяща по-лошо, защото на възможно изгарянето на листа от зеле с;
• ако е възможно, винаги избираме соса вместо вода. Тя може да бъде заквасена сметана или домат - богат вкус ще бъде по-добре с соса. Водата ще омекоти зелето и да я направи твърде "пресни". Но в този случай, можете да получите по-вкусно ястие, ако го прилагат до магазина след готвене сос.

Рецепти за сосове и гарнитури за това ястие, има много, но са класическите съставки почти винаги да бъдат намерени във всеки хладилник и мивка домакиня. Или собственик.

Delicious сармички рецепта

Не Нито multivarka да бъде в състояние да се готви вкусни класически рецепта се използва метод за закаляване в тиган с дебело дъно. За да се подготви необходимите стандартни зеленчуците: 3-4 глави лук, 2 моркова, малко растително масло, сметана и доматено пюре на вкус. На подправки трябва да приемат черен пипер и сол. И, разбира се, зеле или Савой зеле:

1. Паралелно с подгряване на масло тава 2, попълнете настъргани моркови и лук пръстени, се готви за 10 минути на умерен огън.
2. Половината от зеленчуци настрана, и да остатъка от предварително подготвени зелеви. Те трябва да се намира достатъчно близо един до друг, бране барела "съседи, да не се разпадне.
3. Втората част трябва да се смесва с сметана или доматено пюре да се получи достатъчно дебел и течност последователност. Нейното разпространение на върха на ролки зеле.
4. Контейнерът се излива вода, покрит с капак и се нагрява до кипене. След това трябва да добавите сол и черен пипер и най-горния слой.
5. След това Бейтс топлинна енергия за малките и задушете вкусно ястие 35-40 минути. Понякога трябва да се добавя вода, когато тя се изпарява.

Попълване зеле в тази рецепта може да бъде много по-различна: с месо, лук и моркови или ориз и пиле.

Във всеки рецепта можете да се опитате да използвате различни зеленчуци и сосове. Извадете заквасена сметана, лук замени един морков, използвайте крем, добавете пресен магданоз - възможности може да има много. И разбира се, никога не пълнени да скучаете!