Как да си направим прозрачен лед, serviceyard-комфорт на дома си на една ръка разстояние

На всеки повод искам да изненада гостите си и да направи ястия, напитки са не само вкусни, но и красива. И най-лесният и най-достъпен вариант да ги украсяват - да се представи оригиналната леда. Това може да се направи различен по форма, цвят, размер, но най-важният нюанс по такъв привидно проста работа - да се вземат на високо качество на водата и да го подготви правилно. След красива обслужващи ястия, ще бъдат предоставени на напитката - лесно можете да изненадате вашите гости или просто хора, които са ви близки, и те ще ви благодаря с ентусиазираните думи на благодарност. Как да си направим прозрачен лед в дома същата като във всеки бар? Да разгледаме следните изпълнения.

Как да получите прозрачен лед?

Всъщност, всичко е просто - по обичайния физиката:

• Ако замръзналата вода не въздушни мехурчета - тя е прозрачна.
• Ако много вода мехурчета - в замразен вид, тя ще се превърне облачно.

Защо се случва това? Когато замразяване на течни замръзва неравномерно, и като се излиза от ръба. Следователно, водният слой по слой се натрупва целия въздух в центъра. А когато въздухът няма къде да избяга, а центърът започва да се замразява - появява много средата, с променлива облачност. Следователно, за да се направи прозрачен лед, е необходимо да се отстрани от него въздух. За това има няколко възможности.

Ice Machine - Professional Edition

Винаги можете да закупите специално устройство за замръзване на водата се ползват в повечето барове. Днес има много различни варианти на приготвяне на лед машини - от прости начало модели до голям професионалист.

Същността на устройството се крие във факта, че водата в замръзва слоеве, които не дават възможност на въздуха да влезе вътре. Но това устройство - не е достатъчно евтин
забавление, а ако не е нужно голямо количество лед, което можете да направите с импровизирани средства.

домашно начини

Опитните бармани ще знаят точно как да се направи прозрачен лед у дома, без използването на специално оборудване. За да направите това, има няколко прости техники.

Един метод

За тази опция, ще трябва да се подготви:

• чиста вода преминава през филтъра, или закупени в магазин, но без газ;
• котела, например тенджера;
• Форма за замразяване.

Създаване на лед този метод включва няколко стъпки:

1. Вода чист от излишните соли и суспензии или да вече почистени.
2. Изсипете течността в контейнер и се кипва.
3. Охлажда се при стайна температура.
4. Сварете вода отново - така ще вземе в повече въздух.
5. Хладка вода, я подаде през филтъра.
6. Излива се охлажда до стайна температура и вода под формата на замразяване.

Важно! Така полученият леда е по-прозрачни от конвенционален замразяване вода.

Налице е също така метод, при който не е необходимо да ври водата.

вторият метод

За да се направи прозрачен лед у дома, без да кипи, ще ви трябва:

• чиста вода (по-добре е да го филтрирате няколко пъти или да си купи);
• голям капацитет за замразяване;
• форми за лед.

Какво да направя, за това:

1. Около две литра чиста вода са замразени в голям съд, а след това, замразени еднократна отстранен (единственият начин - да се потопи в купа с топла вода и преобърнаха на кърпа без кърпа).
2. След това можете да слезете на леда от краищата на нещо остро, постепенно достигане до проблемен по средата, което не е необходимо. Налице е също така вариант, когато средата на въздух, промива се с вода.
   Следваща Получените нарязани парчета отново изложени във формата, изчакайте, докато тя се топи, и след това се изпраща на замразяването, докато станат готови.

Методът на третата

Ако функциите на хладилни позволяват, можете да използвате бавен замръзване. За това е необходимо да се изложи на температурата в камерата 1, да се изчака за камерата, за да го вземете и поставете във фризера подготвени водата. В тази форма на по-добра храна обвивка филм.

Важно! Това замразяване продължи около един ден, но целия въздух ще има време да се напълно да излезе от водата и леда ще се изгладят и красива.

Методът на четвъртия

Този вариант включва създаването на солена среда. Първо трябва да се подготви, солеви разтвор от морска или обикновена готварска сол.

Стъпки за да направи прозрачен лед:

1. В вода контейнер се излива и се добавя сол - разтвор на необходимата концентрация се постига емпирично, тъй като замразяване условия са различни.
2. Солта трябва да бъде напълно разтворен във вода.
3. Освен контейнер се поставя във фризер при температура -1 или -2 градуса, но не по-малко.
4. След - трябва да изчакате около десет минути, публикувани в солен разтвор форма, пълни с вода.
5. Това замразяване ще настъпи около 12 часа.

Важно! Този метод се смята за най-ефективни. И му предимство е, че солената вода може да се съхранява във фризера през цялото време, и замразяване на лед, ако е необходимо.

Тези методи ще ви помогнат да се подготвят по-кристално чиста и красива лед за напитки, без мехурчета. И той със сигурност няма да бъде по-лошо, отколкото в най-готините барове. Ако не сте имали под ръка форми за лед - не се притеснявайте, също така е възможно да се направи у дома си.

Осъществяване форма лед

Начини как да правят лед без форма, много от него зависи от вашия
фантазия. Ето няколко интересни възможности:

1. Ако се приеме, че напитката ще се използва, без да го смесване в микс, или коктейли, т.е. вариант веднага се замразява водата в купата доставка на напитката. По този начин, имайте предвид, че чиниите трябва да са устойчиви на температура и студена компресиране. Също така, стените трябва да са напълно сухи. За такова замразяване необходимо количество чиста вода се излива в долната част на шкаф, и постави във фризер в продължение на един ден при температура не по-висока от минус два градуса. Напитки служи в прозрачен контейнер, в допълнение към необходимото охлаждане също е много необичайно.
2. За да получите най замръзналата вода под формата на roundels, може да отнеме пластмасови чаши с различни размери. Водата трябва да се излее само на дъното, височината 0,5-1 см и замръзване. Ако Pave рама пластмасови половини или части от 4 - могат да бъдат получени под формата на лед половини или четвърти от кръг, съответно.
3. Пластмасовите бутилки или метални капачки - също интересна опция, която може да замени кръгли кутии от лед. Вярно е, че може да имате затруднения при получаване на това от завивките.
4. Ако ледът не е същата нужда, можете да използвате субстрат на шоколади асорти. Изберете тези субстрати, които не са pomnutsya не са минали. Резултатът - можете да получите интересна форма на бонбони.
5. Налице е също така възможност за използване като форма на дете конструктор или форми за пясък. Не забравяйте да изплакнете добре, обезмасли и дезинфекция всяка от формите, преди употреба.
6. Един обикновен найлонов плик лесно да се превърне във форма за замразяване. Просто налейте малко вода, връзвам на възел, налейте малко повече вода, вратовръзка друг възел и така, докато пакетът е завършен. Разбира се, формата на замразяване по този начин, няма да бъде гладка, но ако следвате правилата на подготовката, прозрачността и липсата на мехурчета гарантирани.

Можете да използвате всеки от любимите варианти и излезе с техните собствени, да направи прозрачен лед и форми за него.

препоръки

За да се подготви прозрачен и ясен лед, трябва съвсем малко, но да не забравяме за допълнителните препоръки:

1. Кладенец поглъща миризми, така че при готвене имайте предвид, че наблизо не е имало силно ароматизирани продукти.
2. Също така може да се използва за замразяване на термос. Казано по-просто по форма торба и я поставете във фризера при температура от около минус 8 градуса. Вода замръзва обратна -sverhu надолу, а оттам и на въздуха от него по различен начин. Този лед може да бъде малко по-мътна от по-горе, но не и в средата. Средство - дори и само за кратко напусне лед в купа при стайна температура, мътна вода се разтопи.
3. При използване на кипене е по-добре да се вземе чиниите, изработени от неръждаема стомана. Алуминиеви съдове, които не са подходящи за този метод.
4. Не се изсипва гореща вода в пластмасова матрица, както и не поставя охлажда водата във фризер. В противен случай - форма може да се стопи и да изтече хладилник.
5. Ако искате да изненада гостите си, да направи плодове лед: победи блендер плодове и добавете сок, захар или сироп. След - изливат маса от чаши и замръзване.
6. При прилагане на ледени напитки не най-добрият вариант е да се използва специална кофа - охладител.
7. Удобно да се взема клещите ледени така нататък се разтопи по-рано.

Използване на всички съвети и трикове, надясно, подготовка на водата, и сте сигурни, да изненадате близките си приятно фуражи за всички безалкохолни напитки.