Как да си направим палачинки - най-добрите рецепти за палачинки, съвети от време

Палачинки отдавна са един от най-любимите храни на много хора. Всяко семейство е оставил няколко рецепти вкусни и ароматни палачинки.

Историята на възникването на палачинки

Смята се, че палачинките са започнали да се подготвят още един път и половина преди хиляда години. След това в Древен Египет кисели изпечени питки, наподобяващи съвременните палачинки. вече в Русия 600 години, приготвени мая палачинки.

Една от легендите е историята на възникването на рецепта, когато сте пропуснали желе от овес във фурна. Когато стигна вече пържено, загрят лечение всичко като това беше началото на работата по подобряване на рецепти.

Някои историци смятат, че думата идва от думата палачинка Mlyn, защото те са направени от брашно-високите сортове. В продължение на много години, палачинки печени в началото, раздадени на бедните, за да им вкус, те си спомниха на починалото лице.

Още през 800 години от палачинките са се превърнали в основен наслада за голям празник на карнавал, когато хората излязоха след зимата. С течение на годините разнообразие от рецепти за палачинки, предавани от поколение на поколение, които са приготвени с гъби, мед, всички видове зърнени култури или заквасена сметана.

Днес, палачинките могат да бъдат намерени с различни пълнежи - от сладък до месо. Особено популярни са палачинки с пълно слънце, когато пържени тесто с една ръка, сложи извара или друг пълнеж, и изсипва върху тестото отново.

Палачинки рецепти за всеки вкус

Колко домакини в света, толкова много мнения за това как правилно да се готви палачинки. Всеки от тях има своите тайни за готвене.

Преди Рус получаване палачинки не като десерт, но като основна антена. Ето защо това се добавят мляко и брашно от елда да направи палачинки са дебели и сърдечен.

Към днешна дата те вече не окаже значително дебелина. Все по-често може да се види светлината палачинки с дупки или под формата на дантела. За тази цел, различни техники за печене.

Също така, много възрастни, и особено децата, обичат да ги яде със сладка пълнене: конфитюр, мед, кондензирано мляко или сметана. Ако тестото е прекалено смела, тя ще бъде тежка храна за стомаха. Ето защо, много домакини, като цяло, са се обърнали към нискокалорична диета рецепта.

Палачинки с мляко. Това е може би най-популярните и често използвани рецепта. Тя може да се използва като у дома, както и мляко от магазина.

Необходими съставки: половин литър мляко, 2 яйца, 1 супена лъжица. л. захар, 200 г брашно, малко сол, растително масло.

Получаване. Мляко с яйца трябва да бъде палачинки до стайна температура, така че те трябва да преминете от хладилника. Яйцата се смесва със захар и сол, дори ако пълнежът е солени.

След това трябва да се добави мляко и разбийте тази смес добре. Така че след добавяне на брашно не се образува бучки и тесто е по въздух, по-добре е да се излива през сито. Важно е, че това се извършва в няколко пропуски, и по този начин се нуждаят постоянно бъркане.

Завършеният тестото трябва в крайна сметка да бъде под формата на течна сметана, тъй като такава последователност добре разпределени по повърхността на тигана и да се обърнат палачинки не е проблем. В края трябва да добавите растително масло и разбъркайте добре.

Палачинки на кисело мляко. Смята се, че това е доста икономична рецепта, защото вместо магазин кисело мляко може да се използва безопасно кисело мляко. Това тесто е много подходяща за сладки палачинки, и месо, риба и зеленчуци.

Необходими съставки: 500 мл обезмаслено кисело мляко, 2 яйца, 200 г брашно в половин чаена лъжичка сол, захар, сода, растително масло - 50 мл.

Получаване. Разбийте яйцата, добавете киселото мляко и разбъркайте добре. След къкри трябва да се затопли получената смес добре. По този начин, сол и захар се разтварят бързо, веднага след като се добавят. Soda разтваря в една супена лъжица преварена вода и се излива бързо в тесто, след това се излива растително масло. Тестото трябва да си починат на топло място за около час.

Палачинки по водата. Dish с най-ниско калорични, така че често е част от хранителния режим. Изготвяне не отнема много време, успешно се комбинира с плодове и ягодоплодни пломби.

Необходими съставки: половина литра вода, 2 яйца щипка сол 1 супена лъжица. л. захар, 2 супени лъжици. л. растително масло.

Получаване. Тя трябва да бъде в купа победи яйцата със захарта и солта, добавете вода и бавно се изсипва всичко брашното и се разбърква, докато гладка.

процес печене

След се приготвя тестото, трябва да имате добра загрявка тиган, той грес с малко масло с четка, а след това намалете котлона. От една страна, палачинката ще бъде достатъчно, за да излее две трети от черпак тесто и го оставете да се разпространява на тиган. За първи страни печене отнема около 3 минути, след което трябва да обърнете палачинката от другата страна на шпатулата и печете в продължение на няколко минути.

Полагане палачинка в чиния, можете да го намажете с масло. Ако тази диета ястие, не се изисква масло. За краищата палачинката са меки, трябва да се покрие накратко покривна плоча.

Всяка домакиня ще потвърди, че за готвене палачинки отнема време повече от един час, но яденето му е много по-бързо.