Как да съхранявате хайвер у дома, колко се съхранява червен хайвер
Но много от тях, като се опитва да удължи удоволствието, забравяйки, че яйцата - нетраен продукт. И в крайна сметка се оказва, в кошчето, защото по-нататъшното му използване става опасен за здравето. Но това нямаше да се случи, ако хората знаеха правилата на съхраняването на този деликатес.
Но първо трябва да го изберете.
Как да изберем качествен хайвер
Този въпрос е от голямо значение, защото сега магазините се продават не само в реално червен хайвер, но и изкуствено - алгинова, който се произвежда по време на обработката на кафяви водорасли водорасли. И това е толкова умно направени, че тя може да бъде лесно да се обърка с нещо истинско.
Тара, в които опаковат яйцата, също е важна. За сега, то може да бъде не само поставя в стъклен буркан с плътно покритие, но в тавата, както и пластмасови контейнери.
Между другото, в пластмасови контейнери, за да си купят хайвер е нежелателно поради простата причина, че тя често е лесно да се отварят. И не е ясно дали тя се отваряше някой до потенциален купувач.
Много често червен хайвер се продава в насипно състояние. В този случай, не купуват яйца от неизвестен продавач или места за спонтанен търговия. Често може да се изплъзне на дефектната стока или дори смесени с изкуствени недвижими хайвер.
Препоръчително е да се купуват яйца на места, където, занимаващи се с преработка на риба. Там просто няма да продава лошо tovar.Preimuschestvo хайвер пазаруване на място, и в това, че има най-кратък срок и може да покаже сертификат и разрешение за търговия. Между другото, това условие трябва да бъде изпълнено навсякъде в продажбата на червен хайвер (и не само него).
Ако хайвер купуват всичко мина добре, имате нужда от повече и да може да го спаси.
Как да съхранявате хайвер в затворена банка
Ако един буркан с хайвер няма да се отвори веднага, но искате да запазите за неопределено време,, проблемите с съхранение, като правило, не възникнат.
В крайна сметка, буркана се дава ясна инструкция за температурата, при която трябва да се съхранява на яйцата и за колко дълго. Но срокът на годност обикновено варира от шест месеца до една година.
Как да съхранявате хайвер в отворено буркана
Ако един буркан с хайвер отвори, но след хранене, тя остава малко хайвер, след което се процедира, както следва:
- Ако хайвер се продава в консерва, а след това е необходимо да се премине в други контейнери, за да се избегне настъпили окисляване на продукта. На първо място, това е вредно, и второ, на срока на годност се намалява, и на трето място, на вкус, ако хайвер получава вкуса на желязо.
- Вземете малка стъклен буркан. В крайна сметка, ако яйцата да поставят в голям буркан, и то все още остава незаето хайвер място, а след това ще има едно и също нещо, което се случва с консервирани зеленчуци, когато те остават в гърнето на дъното - те са кисел. Това се дължи на големите концентрации във въздуха банка, която насърчава ферментация.
- Следователно, основният условие - входящия въздух порт на прасеца на. Това може да стане с помощта на растението, а дори и по-добре - зехтин. Чист и се суши буркан вътре смазване с масло. След това внимателно се измести яйцата си, като внимавате да не смаже яйцата, защото масата на безформена хайвер съхранява по-лошо. Когато буркана е пълен с хайвер, тя се излива върху маслото. Това масло филм и ще служи като защитна бариера между въздуха и хайвер.
- Jar плътно затворен. Не се препоръчва да се използва за тази цел ламаринени капаци (поради окисляване). Поради това е възможно да се затвори пластмаса, стъкло, хексанова капак или корк добро фолио.
Къде да съхранявате хайвер
Хайвер се съхранява само в хладилника. Температура деликатеси съхранение - от -2 до -6 °.
Температурата на хладилник в границите от 0 ° до + 6 ° в положителен -12-20 ° отделение и във фризера.
Така че, ние трябва да намерим деликатес съхранение оптималното местоположение. Тя не трябва да се съхранява в яйцата на фризера, защото яйцето след това замръзна един до друг и хайвер превръща в солидна замразени маса.
След размразяване на яйцата губят първоначалния си вид, а вкусът й се влошава. Но това не се разваля. И толкова много домакини все още прибягват до този метод на съхранение. И както знаете, ако има търсене, ще има доставки.
Ето защо, ако все пак искате да замрази яйцата, а след това се пълни в малки плътно затварящ се контейнер, за да може да вземе самостоятелно хранене. Тъй като яйцата повторното замразени вече не е предмет.
Ако все още решите да поставите хайвер в положителна отделение на хладилника, след това изберете най-якото място. Това зависи от вида на хладилник и позициониране във фризера, който може да бъде както на горната и долната част.
Бурканче хайвер се поставя на рафта най-близо до фризера, и да се премести в близост до самата стена. При това положение, яйца могат да се съхраняват в продължение на една седмица. Тя е условие, че продуктът е спазил всички правила, предназначени за преработка, транспорт и съхранение преди датата на покупката.
Но вие може значително да удължи съхранение на яйца, дали съдът постави в съд, пълен с лед. Но плюса на отделението на хладилника и ледът се топи ще трябва през цялото време да се замени новата.
В интернет информация фишове, които се отварят буркан, пълен с масло, може да се съхранява до 6 месеца. И все пак това не е необходимо да се експериментира с собственото си здраве. В крайна сметка, ако развалени яйца, консумирани в храната, можете да получите тежки отравяния. Ето защо, най-добрият вариант - да не се съхраняват за бъдеща употреба. И ако все пак буркана с хайвер открили, че в продължение на пет до седем дни, то трябва да се яде.