Как да се покрие торта с глазура

Предишен ◈ Следващото

Мисълта за остъклен изпечен пай може да ви накара да се стреснаха и се натъкнете на най-близката пекарна. Въпреки това, за покриване на любимата си торта идеално гладка слой глазура е лесно! Опитайте една от тези три метода за осигуряване на отлично остъклена торта и предложи красивите си сладкиши всичките си приятели и семейството си.

стъпки Редактиране

Метод 1 от 5:
Започнете стъклопакет Редактиране

Оставете тортата да се охлади. Най-голямата грешка, можете да направите, когато глазура за торта - е използването на топла и студена глазура торта. Ако тортата е дори малко по-топло, то пак ще се стопи глазурата, която след това raspolzetsya и се потопете най-горния слой, направете го влажна. В допълнение, студът не намажете глазура от гладко и произвежда много трохи.

Трябва да изчакате тортата и измръзването са една температура - стая. Можете да изчакате няколко часа, но е необходимо да се получи идеално гладка глазура слой.
Ако тортата се охлажда до работна повърхност, поставете парче от среден клас на хляб за сандвичи на върха на тортата. Това ще го предпазва от изсъхване, и ще помогне за запазване на свежестта.

Направи торта плоска. Когато се пекат торта, най-вероятно, чийто център се издига малък купол. Това е напълно нормално, но предотвратява прилагат глазурата равномерно гладък слой, тъй като ще се плъзне от изпъкналата повърхност на утайка. За да се избегне това, вземете нож с назъбени краища (за предпочитане за рязане на утайка) и се нарязва от върха на тънка хоризонтална парче торта, така че горната и долната повърхности на утайката са успоредни една на друга.

Ако е възможно, отсече най-горния слой на тортата, когато тя все още е в тавичка. Това ще ви помогне да получите плоска повърхност.
Ако вашата торта се състои от няколко слоя, нарязани най-горния слой на всички торти сте печени.

Сглобете тортата. Когато утайка се охлажда и в съответствие върха, се подготвят за това Глазура, поставяне на кръг парче картон или пай чиния. В долния край на съдове под торта полагане восъчна хартия лента около 2 инча (5 cm) широк, блюдото се оставя чист. Когато приключите с глазура торта, восъчна хартия, ще трябва да бъдат премахнати. Най-лесният начин да глазура на тортата на специална въртяща се стойка за тортата, които могат да бъдат закупени на много железарии.

Подгответе инструменти за торта глазура, включително специална шпатула за готвене и стъргалка за изравняване на глазурата. Не използвайте нож или гумена шпатула. Те са лесни за използване, но не се получи желания гладка повърхност.
Ако искате, можете да използвате торба сладкиши с устройство за прилагане на глазури за прилагане на първия слой глазура. Използването торба сладкиши, можете да украсяват торта завърши различни върхове.

Нанесете "троха ловец". Това първоначално тънък слой глазура, предназначени за свързване свободно трохи торта на повърхността преди прилагането на крайния слой глазура. Нанесете "троха ловец" кулинарен специална шпатула, разпространява черешката на тортата стайна температура и в горната му част.

Код прилага глазура шпатула продължат през цялото време в една и съща посока (вместо напред-назад), така че разхлабени трохи се появиха под глазура слой, а не на повърхността си.
Опитайте се да не докосвате тортата с помощта на шпатула, с новите чипове не се придържаме към нея и не се появи на повърхността на глазурата.
След това поставете тортата в хладилника за най-малко тридесет минути преди добавяне на крайния глазура слой. [1]

Метод 4 от 5:
Остъкляване торта с хартиени кърпи за ръце Редактиране

Нанесете първия слой глазура. Махни от хладилник пай "трохите хванал" и добавете шпатула глазура стайна температура в центъра на върха на тортата.

Покрийте горната част торта глазура, като се започне от центъра. След това нанесете слой глазура върху тортата страна.
Не се притеснявайте, ако първият слой няма да е напълно гладка. Опитайте се да го изравнявам, доколкото е възможно, изглаждане някакви нередности.

Оставете глазурата да изсъхне. Оставете отворен пай за 15-20 минути, докато глазурата е суха на пипане. Ако е необходимо, да се изправи по-дълго.

Изравнете отгоре. Вземете една хартиена кърпа или парче восъчна хартия и покриват горната част на тортата. Използвайте пръстите си, за да се приведе в съответствие глазурата, като се използва хартия в ролята на бариера. След това, като се използва същата хартия, подравнете страните на тортата.

За абсолютно равна повърхност, използвайте восъчна хартия. Ако предпочитате по-фин модел, използвайте хартиена кърпа релефни страна надолу.
Поставете хартията и го изравнявам с пръсти е необходимо веднъж. Подмяна на книга за известна част от тортата ще предизвика накисване и размаже глазура. [4]

Метод 5 от 5:
Украса на торти техники Редактиране

Създаване на модел на пера. Използвайте контрастен цвят на редиците глазура ивици на върха на тортата. След това да отнеме дълго клечка за зъби, както и на всеки, депозирани линии са съставени перпендикулярна на линията. Всяка втора линия олово в обратната посока. Това ще създаде една красива мрамор или пернат повърхност.

Опитайте се да се заключи, модели на измръзването на торта. Използвайте обикновена торба сладкиши с различни дюзи за създаване на оригинален дизайн на върха на тортата. Можете да се създаде модел, етикет, или малки парченца с помощта на сладкарски чанта. Ако не е, опитайте да използвате обикновен пакет със заключване низ, отсече върха му.

Използвайте цветни сладко. Купи или да направите сами цветен сладко - testopodobnuyu размразяване на базата на захар. Покрийте цялата торта слой на фондан или да го използвате за производство на малки парчета и части за да ги поставят на върха на тортата.

Добави свежи цветя. След като сте напълно покри торта глазура, прилага прясно декорации върху него. Тази проста допълнение към вашата торта ще го направи много по-ефективно.

Вземете една лента на лента от сладко. Можете да използвате тези сатенени панделки или ленти на лента, за да празни приказки торта за кантиране. Лента е особено внушителен вид на тортата в няколко слоя, като сватбена торта.