Как да се пекат пилето във фурната за целия 4 рецепта, особено за готвене
тънкостите на готвенето
Ако следвате всички инструкции, дадени в конкретна рецепта, пиле, печени във фурната като цяло, почти със сигурност ще се окаже, вкусни. Но надеждност не боли да проучи тънкостите на готвене това ястие, което не зависи от рецептата.
- За печене на пиле може да има различни размери, а по-скоро, че не е твърде голям. Трябва да се ръководи от теглото на един и половина килограма. При изготвянето на такъв пиле оставя точно един час. Ако пиле малко повече или, напротив, трябва да се коригира в съответната посока по-малко време на варене.
- Не всички са подходящи за печене на пиле. Ако пилето е нараснал до снасят яйца, печене не е добро. Това трябва да се разглежда при избора на вътрешния пазар пиле. Купуването на пиле в магазина, от къде идват специални фабрики за производство на птиче месо, вие не рискувате да направи грешка.
- Замразени пилета могат да бъдат предприети в супата, но не и за приготвянето на вкусни ястия във фурната. Сода за по-подходящо охладено или сдвоени трупно месо са напуснали училище.
- Пече пилето напълно възможно в фолио гилза, форма или за печене лист. Всеки вариант има свои собствени характеристики. Ако бъде избран фолио, а след това го увийте в кокошка трябва да бъде много внимателно, в няколко слоя, така че в подготовката на сок от нея не тече. В противен случай месото ще бъде по-скоро суха. За 15 минути преди почивката по-добрата фолио за пиле dopekayut отворен. Поради това тя се зачервява. Ръкав непосредствено преди поставяне във фурната трябва да се пробива на няколко места, така че да не е надут и не се разрушава. Форма желателно да се използва такъв, който се нагрява равномерно, т.е. чугун или керамика. Печене е необходимо да се фолио или пергамент с него и след това беше по-лесно да се измие. При този метод, пилето трябва да се полива периодично загрява със сок, за да го сочно.
- Готовност проверка пиле, клечка за зъби пункции бедро. В областта на гърдите, за да се провери е нежелателно, тъй като той се подготвя малко по-бързо. Ако сок се излива през отвора, извършена от ясни, propeklas пилешките, тя може да бъде премахната.
- За да пилешко заема по-малко място (това е вярно при печене компактен) и проби през фолиото, когато се пече, на трупа, за да се връзват краката и крилата, скрити в слота, са направили с остър нож, близо до гърдите.
Печете пилето напълно възможно без пълнеж или пълнени. Тя често е с пълнеж от ябълки или други плодове, тъй като те са добре тръгна вкуса на птиче месо.
Пиле с горчица, печени в цяла фурна
Думи, е трудно да се предадат колко ароматно миризма на готвено тази проста рецепта пиле. И изглежда много апетитен.
Пиле с ябълки, печени на фурна
- Пиле - 1.0-1.2 кг;
- сладки ябълки - 0,5 кг;
- Мед - 50 д;
- коняк - 40 мл;
- Чесън - 2 скилидки;
- Мащерка - щипка;
- розмарин - щипка;
- лимонова кора - 30-40 грама;
- растително масло - 20 мл;
- сол и черен пипер - на вкус.
- Измийте ябълките и ги изрежете от ядрото. Нарязваме ябълките средно големи парчета, половината поставят в купа.
- Разтопете меда, той се смесва с ракия, изсипете сместа в ябълките в купа. Нарежете чесъна на малки парченца и също постави в ябълки, разбърква се и се оставя да престои 5 минути.
- Смесете мащерка, розмарин, сол, черен пипер и лимонова кора.
- След промиване и изсушаване на пиле труп, трия това със смес от билки и лимон кора.
- Nafarshiruyte ябълки в ракия и мед сос.
- Намажете формата на масло.
- Сложете пилето във формата и с наслагване около останалите филийки ябълки.
- Сложете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, а печено пиле при тази температура в продължение на 45 минути.
Ако формата на чашата, а след това доведе до масата готови пиле може да бъде точно там. В противен случай ще трябва внимателно да се пилето върху чиния за сервиране, в непосредствена близост сложи ябълките (те ще извадят малко по-сложно). Може да се хранят пиле не е напълно и се нарязва на порции. Като гарнитура за да отговарят на нейните ябълки и печени картофи.
Пиле, печен в пещ с лимон
- Пиле - 1.0-1.2 кг;
- Лимон - 1 бр.
- лимонова кора - 20 д;
- мащерка - 3,2 грама;
- смлян черен пипер, сол - на вкус.
- Смесете кора черен пипер, сол, лимонова кора и мащерка.
- Разтрийте получената смес на промиват и кърпа суши пилешки труп.
- Lemon измиване, направете го с остър нож на няколко големи съкращения.
- Сложете лимона вътре труп.
- Сложете пилето в специална втулка за печене, закрепете го завършва, правя някои пробиви с вилица.
- Поставете маркуча за печене лист и изпраща във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печете пилето в нея в продължение на 45 минути.
Сервирайте варени според рецептата на пиле за предпочитане с сладко-кисел сос. Ако не искате да направите цитрусов аромат е много ясно изразен в микса за настъргване кора пиле не може да каже.
Пиле, печени цяло със зеленчуци
- Пиле - 1,5-1,8 кг;
- Лук - 0,3 кг;
- Чесън - 5 карамфил;
- Картофи - 1 кг;
- пипер - 0,5 кг;
- растително масло - колко ще отиде;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус;
- Лимон - 0,5 бр.
- Обелете лука, нарежете ги на 4-6 парчета.
- Смесете сол, подправки и черен пипер, ги разтрийте в и извън подготвени пилешко трупа. Облечете с масло.
- Сложете на 4 парчета лук и нарязани на 4 части от половин лимон.
- Обелете чушки и нарязани всяка дължина на 4 парчета.
- Почистените картофи, нарязани на големи парчета.
- Чесън кори и нарязани всеки наполовина.
- Масло формата и мястото в центъра на пилето.
- Спред около зеленчуците и ги поръсете с масло. От по-горе, можете да сложите няколко дафинови листа и розмарин клончета.
- Сложете формата в предварително загрята фурна и се пече на 200 градуса 1,5-2 часа.
Служи пилето, се разделят на части. Като гарнитура публикувайте зеленчуци, с който е печен.
Пиле, печен в пещ като цяло, може да се нарече банкет ястие. Въпреки това, тя се подготвя толкова просто, че тя не може да има почти всеки ден.