Как да се определи качеството на млякото у дома

Как да се определи качеството на млякото у дома

С покупката на пазара или на магазина млякото, ние искаме да се получи полезна качеството на продукта. Но това не винаги е възможно да се определи качеството на млякото вкус, мирис или цвят. Безскрупулните производители при обработката на сода мляко се добавя към него, нишесте, креда, ацетилсалицилова киселина, растително масло и други вещества, които повишават срока на годност на мляко, подобряване на вкуса и външния вид. В резултат на това мляко получите повече вреда, отколкото полза.

Методи за проверка на качеството на млякото у дома

Как мога да разбера дали млякото се разрежда с вода

Метод 1. Вземете чаша вода, мляко капково във водата и да наблюдават спад. Ако млякото се разрежда, капка мляко се разтваря във вода преди достигане на дъното на чашата. Спад на неразреден пълномаслено мляко пада на дъното на чашата и след това се разтваря.

Метод 2. Вземете една част на млякото и 2 части водка или алкохол, разбърква се в малка стъкленица или ампула и се разбърква в продължение на 30 секунди. Сместа се излива в чиния. Неразредена мляко почти веднага (5-6 секунди) се превръща в кристали, тъй като млечни протеини под влияние на алкохол е сведена до минимум. Колкото повече мляко се разрежда, колкото по-дълго процеса на образуване на люспи. Ако мляко се разрежда с вода от 20%, за образуването на люспи ще настъпи в 30 секунди, с 40% - времето ще се увеличи до половин час, ако млякото половината разрежда с вода (50%) - люспи, образувани след 40 минути.

3. Метод Mix мляко в алабастър тестен маса. Уверете се, че след известно време, тази маса се втвърдява. Ако след 10 часа - така мляко не се разрежда с вода. Ако млякото съдържа 25% вода, алабастър маса се втвърдява след няколко часа, 50% - час.

Как да се определи наличието на мляко нишесте

Това се прави лесно с помощта на алкохол тинктура от йод, който трябва да бъде във всеки дом аптечката. С помощта на пипета капе няколко капки йод в млякото. Ако млякото се добавя нишесте, тя ще се оцвети в синьо, ако не - тогава млякото ще се превърне в жълто.

Как да се определи, че млякото се добавя сода и други химически примеси

Това може да стане с лакмус червени и сини цветове. Всичко, не обезмаслено мляко ще даде двойна отговор: червен лакмусова хартия става синя леко и синьо - малко червено. Ако червено лакмусова хартия придобива син цвят, и на синия цвят не се променя, той присъства в млякото на излишък от основа, като например сода. Ако синьо лакмусова хартия беше червено, и червения цвят не се променя, след това пъхна в борна на мляко или салицилова киселина.

Как да се определи, че млякото се добавя към тебешира

Наличието на тебешир в млякото може да се провери с помощта на стандартен домакински оцет. Добавете оцета в млякото. се образува Взаимодействието на оцет и креда пяна.

Как да се определи наличието на добавки в млякото

Наличието в млякото на добавки може да се определи с помощта на оцет или лимонена киселина. Овлажнява мляко парче лента от хартия и капе върху него с оцет или лимонена киселина. Наличието на добавки показва химична реакция: образуване на мехурчета и съскане.

Как да се определи, че млякото се произвежда от мляко на прах

Излива се в стъклен флакон или друг контейнер и мляко прибавя на капки, азотна киселина (може да се закупи в магазин на химикали). Млякото, произведено от обезмаслено мляко започва да се оцветени в жълто, а след това оранжево.

Сподели в социалното. мрежи