Как да се насладите на бъбреците и ги сварете

В такъв карантия, както бъбреците, толкова много различни микроелементи и витамини от група В. Затова не е изненадващо, че познавачите в различни страни ценят бъбреците за тяхната хранителна стойност и отличителен вкус. Но, за да се опитат продукта не разочарова любителите на гурме храна, е необходимо да ги направи правилно лечение.

За да се накисва бъбреците и ги подготвя за ще бъде необходима допълнителна подготовка, в допълнение към самите бъбреци, мляко или вода и сода.

Как да се насладите на бъбреците във вода и мляко

Бъбреците се намират в уникална капсула, така че преди да започнете да накисване, те трябва да бъдат свободни, за да изтриете всички филми, тръби, уретерите и мазнини. В противен случай, вкуса и аромата на ястието завършено ще доведе до не съвсем приятна.

Третираните бъбреците старателно измити в течаща вода. След това, продуктът се поставя в съд и вода излива. Водата трябва да се сменя на всеки час, общото време на мацерация - най-малко четири часа.

Вместо вода за накисване, можете да вземете млякото. Експерти смятат, че тя е по-подходяща за прочистване на бъбреците, вредните вещества се отстраняват по-добри, и продуктът става много по-мек. мляко трябва да бъде при стайна температура, а също така е необходимо да се променя периодично.

Ако времето е кратко неприятния мирис на бъбреците могат да бъдат елиминирани от сода за хляб. Бъбреци направи големи съкращения в която се пролива за хляб. След един час и половина на бъбреците старателно се промива в течаща вода.

Как да се готви на бъбреците

След бъбречна напоена и се изплаква им налее чиста студена вода, сложете на огъня и се очаква на кипене. След няколко минути чорбата се оттича в тиган, пълен с вода отново и доведен до кипене. След няколко минути кипене бульон се оттича отново. Този процес се повтаря още три пъти (за общо пет, но колкото повече, толкова по-добре). В резултат на бъбрек приготвена храна ще бъде много мека и ароматно.

Подгответе бъбрек може да се придвижвате или във фурната (най-малко половин час). По време на подготовката не трябва да се бърка с бъбреците или друго месо, карантии, защото бъбреците са много променят вкуса на други съставки. Но със зеленчуци, подправки и билки са комбинирани бъбрек е добре, необичаен вкус вторичен продукт става много по-богати.