Как да се намали херинга филе, майсторски рецепти

Херинга - тя е много популярна риба, тя се използва в салати, предястия, мариновани и солени. Херинг е един много успешен и най-честата закуска на празничната трапеза, но обикновено тя се сервира просто изкормени и нарязани на парчета, което е доста неудобно и разхвърлян за по-нататъшно използване. Много домакини, както и за закуски и салати предпочитат да използват широк асортимент от херинга, защото е удобно и смятат, че цялата херинга обособяването дълго и трудно, но не винаги запазва рибата с добро качество и вкус, както и добавя различни консерванти.

Предлагаме ви няколко начина за бързо и правилно да се режат херинга филе без кости и кожа. Тази красива риба ви изненада всички гости.
Какво би било правилно да се намалят херинга, ние трябва да започнем да се подготви всичко необходимо за това. Ние ще трябва остър нож, няколко салфетки, дъска за рязане, храна филм.

Метод № 1
Какво би работното място е чиста и не са имали време да достави след дъска за рязане от неприятната миризма на риба го увийте с фолио, в края на краищата рибата манипулации просто отстранете и изхвърлете филма и на борда е чиста и без мирис.

Херинг лежеше корема му отсече главата му, тече вътре нож и много внимателно изрежете всички корема като внимавате да не се реже вътрешностите, което би филе не е горчив.

След това извадете вътрешността, ако бъдат заловени хайвер или мляко се отдели от негодни за консумация и суха кърпа може да се нарязани на филийки и сервирайте с нарязан херинга всички декориране. Отстранява се с кърпа в средата на корема черен plenochku и съда, че отива направо в рамките на самото било. Просто избършете от външната страна на рибата, както и че никога няма да са увиснали.

Увийте дебеличка херинга в найлоново фолио и на няколко пъти се включи на масата от двете страни. Тази интервенция ще позволи на месото от костите лесно надминава.

Отстранете фолиото и поставете нарязан херинга корем на дъска за рязане. Натиснете надолу в горната част на ръката си през Херинга, ни риба, за да бъде напълно отворен.

След това я обърнете назад и внимателно извадете билото, където трябва да помогне на пръстите си, за да завърши на месото от костите. Когато изтриване Swipe Ridge сондиране всички филета за останалата част от костите, те лесно могат да бъдат отстранени с пинсети.

Това беше последното попадение - отстраняването на кожата. Включете херингата по корема, премахване на перките и опашката, отделете кожата с нож първо с една част от филетата, и бавно започнете да стреля с една ръка, а вторият трябва да натиснете надолу втората страна филе риба, която няма да се гърчи. Повторете същото с останалата част.

Пречистеният херингата може да се нарязва на парчета а-ла-карт и поднесени с мариновани лук, използвани в салати или тапас.

Метод № 2
Какво ще заколя херинга лежеше рибата върху дъска за рязане полага от кърпи или пластмасова обвивка. Направете разрез по корема, отрязани-център, а малко по-високо. След това направи разрез от едната страна на главата в близост до dorezaya на херинга не до края, че няма да бъдат откъснати от вътрешностите й, така че ние ще направим пълен достъп до корема на рибата.

След издърпване мляко или яйца, ако има такива. Повдигнете от вътрешната страна на главата, ние по-късно отрязани всички заедно и да го изхвърлите, но не и преди да отсече дори в долната част на корема, където перките, мазнини и много кости на ребрата. Започнете рязането от страна на главата малко и се върна в опашката премахване някъде 2 см ненужни. След това изрежете заедно с главата и всички излишъка, че сме разделени.

Риба, изплакнете добре и подсушете дрехите си отвън и отвътре, като премахнете черните plenochka този plenochka малко горчив. Рибата беше голяма перка на гърба, той трябва да бъде отстранен чрез разрези от двете страни и просто го издърпайте с костта, които са под него. По същия начин, премахване на малки перка, която е по-близо до опашката.

Сега трябва да се премахнат всички кожата. това надзъртам с нож от корема и главата, леко започне да се отдели от филето, че няма да се премине към опашката счупен.

Той остава отделен херинга от костите. Задръжте едновременно опашката и издърпайте от различни посоки, рибата трябва да започнат да бъдат разделени в две страни, ако това не е необходимо да се направи плитки разрези от двете страни на линията, която се намира в средата, точно на кръстовището на ребрата и гръбнака.

Сега би трябвало да има два чисто филе месо на корема и гърба. Ребрата трябва да стоят на билото. За да се разделят останалите филета направи разрез на върха на билото, и използвайте пръстите си, за да се отдели месото от костите на катерене в този раздел на месото, тъй като се сблъскват с кости прогресира от главата до опашката. Проверете дали семената са напуснали, да ги премахнете с пинсета.

В резултат на това вие получавате четири красива филе, горната част може да се използва за закуски и салати на дъното.