Как да се яде супа в различни страни по света (снимки)
Смята се, че да се готви вкусно украински борш е възможно само, когато има добро настроение и вдъхновение. С лоши идеи, не е по-добре дори да отиде в кухнята. Ако настроението добре, а след това продуктите, които сте избрали добър готвач и много ароматна и вкусна първи курс.
Украински борш е много рецепти, всяка домакиня каза, че е неговият най-точен. Но един от най-важните съвети за борш готвене трябва да знае всичко - супа е много вкусно, само ако сте го оставете да се запари. Не веднага след свалите от огъня да го излее в купички. Той се счита за най-вкусна супа, която настоява 12 часа. Рецепта за украински борш: Попълнете 5-6 литър тенджера с вода в продължение на не повече от две трети. Довежда се до кипене. Месо нарязани на сравнително големи парчета. Поставете във вряща вода. Добавя се вода всички магданоз и 2-3 неща листа. Подправете със сол и черен пипер. Бульон къкри поне един час - месото трябва да се отделя от костите. Махни от готовия бульон магданоз и дафинов лист. Добави напоени предварително с боб. Когато кипи, намалете силата на пламъка и варете в продължение на 15-20 минути. Добави в супа обелени и нарязани моркови, чушки и лук, както и натрошени див лук. Оставя се да кипи в продължение на 10-15 минути. Цвекло чисти, нарязани на ивици и се добавят към варене супа и се разбърква. Оставя се да ври 10 минути. Добави в супа едро нарязани картофи. 15 минути след картофите в тенджера, добавете доматеното пюре. Дайте борш вари в продължение на 5-10 минути. Нарежете на тънко зеле и го добавете към супата. Кук за около 5 минути. Добавете сол, черен пипер и нарязани билки (магданоз и копър). Изключете котлона и оставете да се запари за борш.
Ето още един необичаен и интересен рецепта - супа на български език. Най-вероятно името на супата беше заради присъствието на известния пипер. Тъй като хората на тази страна твърдят, че като такъв борш (в нашия традиционен смисъл) в българската кухня не съществува, особено зеле. Рецепта за български борш: Цвеклото се измиват, обелват и се нарязват на ивици. Изпрати яхния на маслото. Добавете доматеното пюре цвекло, оцет. Моркови, лук и магданоз корен кора, нарязани на ивици и запържете леко в масло. Патладжан и измийте картофите, нарязани на филийки, се сгъват в и попълват на тиган с вряща бульон, оставете да заври. За картофи и патладжан, добавете зелето, да доведе до възпаление отново. Поставете в кипящ бульон задушени цвекло, запечени корените и лук. Pepper и доматен опарване с вряща вода, отстранява външната обвивка и нарязани на филийки, изпращане към останалата част от зеленчуците. Оставете да къкри всички заедно в продължение на 5-7 минути. На малко количество масло, необходимо за кафява брашното, а след това се разтвори част от бульона. В самия край на готвенето за 1-2 минути преди края, добавете тиган готов брашно, сол, захар.
Рецептата на румънската борш. В рамките на 2 часа месо готвене, неговите дафинови 6 чаши вода и добавяне на необходимите подправки (дафинов лист, пипер грах). Готов бульон, за да се освободи от месо, листа и черен пипер. Нарязаните ленти цвекло, поставени в масло с оцет и доматено пюре, докато половината от цвекло. Моркови, лук и магданоз корен под формата на сламки до кафяво в масло. Патладжан картофи и обелени, нарязани на филийки, се изсипва вряща бульон и оставете да заври отново. Добавете настърган зеле супа, задушени цвекло, запечени корени и лук. Pepper и доматени филийки под формата на въвеждане на останалата част от зеленчуците и готвят заедно в продължение на 5-7 минути. Сотирайте брашното и добавете към него малко бульон, разбърква се добре и се поставя в тенджера. Сол на вкус, добавете захарта.
Рецепта за полски борш. Сварете бульон дафинов месо 2 литра вода, с добавка на 100 г целина, моркови, магданоз корен, пащърнак, лук (по желание пот добавете черен пипер, чили). Сложете цвекло във вода, добавете 3 супени лъжици. лъжица оцет и варете, докато направи. Охладете цвеклото и го настържете на ренде груби. Дрипав настъргани моркови и кубчета лук гасят на растително масло. Добави в тиган с лук и моркови на цвекло и се изсипва 1 супена лъжица. оцет. Варете всички заедно 5 минути на слаб огън. В вряща бульон да се излива задушени зеленчуци и оставете още се намират на 15 минути. Разбийте яйцата с мляко, изсипва се в супа. Подправете с билки, подправки, захар, сол. Оставете да заври и отстранете от огъня.
Рецептата на молдовския борш. Предварително се пече във фурна цвекло или го вари във вода, разрежда с оцет. Изчистване на цвекло от лопатата, след което нарежете варени зеленчуци на ивици. На следващата кора изплакване, пусната в отделна купа, а след това се добавя вода и оцет, готвене 30 - 40 минути, без да довеждане на сместа да заври. Ние изготвяме водата и я оставете да заври. Тогава моркови, магданоз, праза, и лука трябва да бъдат нарязани на ивици и се добавят следните съставки в кипяща вода. След десет минути, следва да се добави вода, за да картофите, нарязани на филии и гъби, нарязани във формата на юфка. В това състояние, ние си запазваме бульон в продължение на десет минути. След това добавете предварително печени нарязани цвекло и супата, облечени със сол, дафинов лист, черен пипер и хляб квас. В такъв държавен супа резерв pokipyatit, а след това се изважда от жегата. Във финалната фаза добавите към ястие инфузия цвекло и заквасена сметана, разбита с яйчен жълтък.
Рецепта за belobolgarskogo борш. Вие първо трябва да се вари цвеклото отделно. Говеждо месо се приготвя отделно и след това трябва да има две литър бульон. Месото трябва да извадя и отхвърлен, а чорбата ще подготви всичката храна. Моркови, лук и магданоз са добре почистени и се нарязва на ивици. В тиган стопи сланината е необходимо, и след това се пържат на лук в нея, докато прозрачен. След прибавяне на магданоз корен, моркови и доматено пюре. Цялото съдържание къкри за 10 минути, след което премахнете от топлина. Обелете картофите и цвеклото. След това картофите се нарязва на кубчета и цвекло тънки кубчета. Бульон да доведе до възпаление на средна температура. Добавяне на цвекло, картофи и печени зеленчуци. След това добавете брашното и разбъркайте. Ястието трябва да бъде сготвен на умерен огън, докато зеленчуците са нежни (20-30 минути). След това можете да добавите оцет, захар и черен пипер и сол на вкус. Нарежете месото и колбасите, добавят към пота и даде ястието малко отвара (около 10-15 минути). Belobolgarsky супа е готова!
Рецептата на борш Кубан. С цел да се хареса на домакинство вкусно Кубан борш, продукти са по-добре подготвени предварително. за месо бульон, за да изберете постно и peremorozhennoe. Пригответе бульон, така че да се даде ясно и ароматно Щателно изплакнете, обелете и нарежете на фини ивички цвекло, чушки, моркови и лук. В слънчогледово олио леко запържваме приготвени зеленчуци до златисто кафяво. Добавете пържени зеленчуци белени домати и оставете да къкри за 10 минути. В готовия бульон нисш целочислени обелени картофи варени картофени клубени Когато внимателно го премахне от бульона и каша с zazharki. Ситно настърган зеле потопите в бульон и го оставете да заври След като зелето е нежна, добавете бульона zazharku. Добавете нарязаните зеленчуци.
Рецепта за литовски студен борш. Зеленчуци (краставица и цвекло) решетка. Нарязани пресни билки (копър и лук). В голям капацитет да се излее кисело мляко и кисело мляко, сезон с млечна киселина базови нарязан билки и след това се добавя на настъргани зеленчуци. Цялото съдържание равномерно се смесват и сол на вкус. Паралелно да ври твърдо сварени яйца. Продуктът може да се смила и се прибавя директно към супа. Можете също така да сложите варено яйце директно в чинията. Добавете сметаната в купа на вкус.
Сибирски борш. Нарязваме почистват и се промиват цвекло. След това в тиган с малко вода и се загрява гасят мазнини го, докато омекне. Излейте студена вода и промиват боб преместени. В покрита тенджера готви боб на слаб огън, докато, докато омекне, и след това го подсушете. Кубчета, обелени картофи се промиват и се поставят в кипяща вода или състав и 10-15 минути. готвя него. Почистете, измийте и нарежете лука и морковите и ги запържете леко (СРЮ) в горещо масло. Добави СРЮ зеленчуци с задушено цвекло и доматено пюре, пресни или кисело зеле. Преди края на готвенето, за около 5-10 минути, поставете варен боб, намачкани със сол, чесън, захар и подправки. Месо за кюфтета 2-3 кайма, комбинирайте с черен пипер, студена вода, сол и сурови яйца, с нарязан суров лук и разбъркайте добре. 10 г мъниста и форма, за 10-15 минути. преди края на готвенето, сложете ги в една супа сибирски.
