Как да се готви торта Киев ГОСТ СССР у дома

• 10 г какао на прах;
• 1 саше на ванилия захар (тритурира);
• 2 супени лъжици. коняк лъжица.

• някои захаросани плодове;
• оцветяване крем храна (зелен, розов цвят) желае.

Киев торта - легендарен кулинарен сувенир на украинската столица. От времето на Съветския съюз, вероятно всеки турист или пътувате и се опита да донесе в Киев тази необичайна торта. История на тортата Киев датира от 1965 на бонбони фабрика im.Karla Маркс (сега сладкарски изделия фабрика Киев Roshen).

Тя се казва, че един от служителите на завода забравих за почистване на бялото яйце през нощта, прибрани за готвене торти в сутрешната смяна, и протеини ферментират. Но от тях се осмели да се пекат питки и се готви торта, която беше доста прилича на никоя друга. Днес в мрежата и по рафтовете на магазините можете да намерите много версии на тази торта, но само няколко предаване вкус, че по-възрастните хора си спомнят много добре.

А сега можете да се насладите на недвижими Киев торта, но трябва да имате търпение и внимателно следвайте този истински класически рецепта, която съответства на ГОСТ СССР. Вие ще трябва търпение, за да се подготвят Киев тортата, ще изисква повече от един ден. Според настоящото рецептата, първия ден на квас протеини, а след това се пече и да се съхраняват още един ден торти за тортата Киев, и едва след това се подготвя кейкове и отиваме. За дълго време, разбира се, но това, което в резултат!

Какви са най-силната ръка по-добре да се вземат

По време на съществуването на тортата Киев е готова не само с кашу, но с лешници и дори фъстъци и орехи в рецептата. Кои ядки употреба, реши за себе си всеки себе си жена, въз основа на техните вкусови предпочитания и финансови възможности. Само да ви напомня, че първоначалната Киев торта за съветските гостите подготвени първоначално с рецепта от индийската кашу, както е описано в рецептата със снимка по-долу.

Маслото, което в съответствие с ГОСТ използвани за изработване на лосиони, има съдържание на мазнини от 82,5%.

Стъпка по стъпка рецепта Киев торта със снимка

Получаване на целувка торти

1. Разделят се белтъците от жълтъците и ги оставете за 12-24 часа на топло място да ферментира протеини. Това е една от функциите на оригиналната рецепта на тортата Киев.
2. На следващия ден, се запържва и се нарязва на малки парченца ядки. В голяма купа се комбинират брашното, счукани орехи и 185 грама захар.
   
3. Смесете ферментирали протеини пухкав и плътна пяна. Добави към това 50 г захар и ванилова захар. Продължи да бие, докато гъста и лъскава маса.
4. Добави към теглото на протеин, брашно от ядките и захарта. Внимателни движения се разбърква.
   
5. Разделете масата на две равни части и се поставя в две форми. Ядох се страхувате, че меренге придържаме към долната част на форма преди наслагване тест Сложете пергамент форма хартия.

Сега нека да разгледаме как правилно да се пекат торта Киев у дома.

1. Пече две торти едновременно на 2 часа при температура от 150 градуса! Ако имате само една форма, тестът ще трябва да се готви два пъти, т.е.. Да. Да се ​​пече, докато тортата първи, втори протеини ще се утаят. За тази цел на изходните съставки са разделени на две части и се готви тестото на две части.
   
2. Завършени торти придобиват сметана. Оставете ги да се втвърди, работещи без отнемане на хартия за 12-24 часа. Ако въздуха в затворени помещения е сух, с цел да се избегне обезводняване торти, увийте ги с фолио.
   

Шалот крем за Киев торта

изисква Омекотена масло. За да направите това, я извадете от хладилника за няколко часа, преди сметана за готвене. Ще започнем с подготовката на сиропа.

1. Смесете яйце, мляко. Разбърква се добре, докато стане гладко и добавете захарта. Поставете върху плочата, и непрекъснато разбъркване при ниска температура, сместа се довежда до кипене.
   
2. След това продължава да се разбърква и се вари сиропа за 4-5 минути. докато сиропът се сгъсти и не стане жилаво. Приблизително колко кондензирано мляко.
3. Готов сироп, свалете от огъня и оставете да се охлади, се покрива с фолио.
   
4. Омекотена масло и ванилия, захар победи с миксер.
5. Добавете бита маслото на малки порции сироп и да продължи да бие крема.
6. Поставете 200 г сметана и vsypte него какао на прах. Смесете добре.
   
7. В останалата сметана добавете две супени лъжици ракия. Смесете добре. Cream Shalott готов.
   

Сглобяване на тортата

1. Сравнете торти, които получавате. Сложете на торта за гладене, както на всеки друг и след това привеждане в съответствие на стърчащи части на чисти движения трион. Получените чипове ще бъдат използвани за поръсване страните на утайка.
2. По-голяма торта, място на лист пергаментова хартия или директно върху блюдото. Нанесете 2/3 бял крем торта. Тя равномерно по повърхността на тортата. Покрийте с втория Korzh.
   
3. Останалите бял крем е разделен на две части и се добавя зелено и розово оцветяване на храните (ако има такива). оцветени Кремове (или бяло) и една трета част от шоколадов крем сладкарницата на разлага торбички (kornetikam). Кремът ще се използва за украса на тортата.
4. Останалите шоколад крем се прилага на върха и отстрани на тортата и изравнявам.
   
5. Рязане на тортата прокара топката и я поръсете страни на торта.

Обличане и хранене торта

Готов Киев торта украсяват отлага в kornetiki сметана. Как да украсят Киев торта, можете да кажете на въображението си и много снимки от интернет, но по традиция се направи букет цветя кестен оставя с или без страничен, а диаметърът на тортата. В центъра на тортата ние поставяме няколко парченца захаросани плодове. Украсени торта в хладилник кораба, кремът замръзна за около един час. След това на тортата от хладилника - той е готов да служи.

Киев торта традиционно се сервира с чай или кафе. Това е за възрастни. Деца до тортата, можете да предложите билков или цвете чай, неподсладен плодов компот. Неутралният вкуса и аромата на напитката позволява напълно да се ползват комбинация вкус присъщ Kievskoye утайка. Calorie Киев TORUS 392,9 ккал / 100 грама означава, че хората, които гледат диетата си, тя може да е препоръчително да изберете парче един по-малък.

Други опции за готвене

Строго погледнато, това е малко по-различно торти, защото всеки крем дава на тортата вкуса си звук. Абсолютно ускорен вариант на тортата Киев в офертата на мрежата да се готви от завършено целувка. Все по-популярни с нашите домакини са Multivarki. И, разбира се, въпросът за това как да се направи торта Киев у дома си в multivarka, не е необичайно. Възможно е, ако има програма multivarka "печене".

Любителите на десерти, основани на меренге със сигурност се интересуват от не само стъпка по стъпка рецепта за тортата в Киев, но Snickers торта. Естерхази торта и торта Ърл руши с целувки. Тези десерти все пак, и се нуждаят от известно време и кулинарен цака за готвене, но тя е толкова подробно в рецептите, че те готвят не се страхува дори начинаещ дома готвач.