Как да се готви линия

Добър ден, скъпи читатели! Пролет природа постепенно се отваря с вкусните си тайни. Ето защо, ходене в гората, да бъдат особено внимателни. Малки парчета от велур почти бял, жълт, кафяв или червеникав оттенък, дори могат да бъдат вкусни гъби с странно име - линиите и мръчкулите. Как са линиите, годни за консумация или не, как да се направи на линиите, където има, от тези гъби се възползват или увреждане, когато се събират? По-долу съдържа всички отговори на въпросите и като се имат предвид най-вкусните рецепти за тяхното приготвяне.

Гъби излизат от земята през пролетта, преди някой друг, тук те са близко до кокичета. По това време тя е не пресни зеленчуци и плодове, горски плодове тепърва започват да мечтаят, така че е искате нещо по-свежо, отглеждани в естествени условия, без оранжерията.

Морел гъби и линии: където има различия,

По видове гъби линии са много близки до ранната пролет на едни и същи гости, Морел. Но достатъчно, за да видите снимки и описания, за да разберат, че основната разлика в шапката. Morels по-интересни, те го имат правилната форма, тя има дълбоки бразди.

Линиите с появата на късмет. Те са били произволно поставени гънки и сложна конфигурация е визуално напомня на повърхността на орех, във връзка с вижданията мрачен поглед грозни. Почти без крака, е те имат малък, с ясно очертани.

В зависимост от времето на растежа линия е разделена на пролетта и есента. Първо се появява в най-кратки студове са си отишли, които растението не е много страх.

Ако все пак ще настинеш, а след това с началото на Mushroom затопляне продължава да расте, само на тъмни петна по повърхността напомня на беда. Намерени в иглолистни гори, поляни. Любовта расте в място на огън и пожари.

стил = "дисплей: инлайн блок; ширина: 336px; височина: 280 пиксела"
данни от реклами, така клиент = "ва-кръчма-2069602068691762"
данни AD-слот = "5527553933">

Невероятни линии: отровни или полезни

Много чуждестранни източници са отровни гъби. В съветските времена беше счетено условно ядливи gyromitra разрешени в храните, но изискват термична обработка.

Основният риск за здравето се включва в състава си giromitrin която преминава вода или разлага над 25-30 минути на кипене. Затова гъби се добавят към храната внимателно и само след специална обработка.

Как да се готви линия

При готвене много внимание се обръща на обучението:

• Вълнообразен, покрита с бръчки шапка в кошарите им събира всякакви отломки и мръсотия. При готвене трябва да се почисти, дълго време да се измие под течаща вода или в готовия ястие ще присъства пясък, който е особено неприятно.
• Mushroom в прясно състояние е много крехка, така че да се съберат, чисти и да оправи необходимите грижи.
• Конците вари преди готвене в големи количества вода, приблизително 1 кг отнеме около 3 литра, и се вари в продължение на най-малко половин час. Воден канал, не е нищо повече от готвене не може да се добавя към храната още повече. Изплакнете гъбите в чиста вода за отстраняване на мръсотия остатъци. Ако имате съмнения, че да се гарантира по-голяма заври отново с чиста вода в продължение на 30 минути.

Специалистите съветват да се накисва даровете на горите в саламура кисело зеле. Вкусът и миризмата на храна ще станат по-богати, а след два часа накисване гъбите са безвредни.

Смята се, че по-добре се готви гъби със сос, или на вкус, те може да изглежда гума. Продуктът се използва за приготвянето на сосове, деликатност, приготвена в сметана, пържени, пълнени с месо, съчинявайки супи, направи подготовка за зимата.

Конците в заквасена сметана

Подгответе продукта в крем е много проста. Почистете, измийте с чиста вода и се вари, да продължи да работи в следната последователност:

• Течен изтичане натиснете и гъби.
• Внимателно изплакнете с чиста вода.
• Нарежете на малки парченца.
• Добавя се вода, оставете да къкри за 20 минути.
• Сол, черен пипер, разбърква се и се излива сметаната, оставете да заври.

Можете да промените рецептата. Продуктите на нарязани, добавете малко брашно, сол и черен пипер, разбърква се добре. Задушете за 15 минути. Добави заквасена сметана.

Още малко изгасне. Завършеният ястие със сигурност ще украсяват със ситно нарязан Зелените. Хубаво и полезно.

печени линии

Фрай продухва лесно, те се отличават с отличен аромат, високи вкусови качества. Последователността е следната:

• Гъбите се вари във вода в продължение на половин час с добавянето на соли, течен изтичане линия и се изплаква с вода. И изплакнете течност се оставя да се накисва в разтвора в продължение на половин час в 1 литър вода 1 чаена лъжичка сол и оцет.
• На нагрява тиган с олио, поставят нарязани гъби. Сотирайте малко.
• Обелете лука, нарязани на малки парченца с всякаква форма. Добави към гъбите. Продължете да запържете до златисто кафяво.
• Покрийте и варете още 20 минути.
• Поднася се с нарязани зеленчуци, маруля.

Morel супа

За да се подготви супа паунд на гъби е необходимо да се вземе една глава лук, магданоз, 300 г картофи и доста малко ечемик или пшеница. А се бод като първо за отстраняване на канцерогенни вещества, както е описано по-горе. Ние продължаваме по сценария:

• В малка тенджера, налейте вода, сложете на огън. След кипене, сложи нарязаните гъби. Оставя се да ври 20 минути.
• Обелете картофите и ги нарежете на парчета. Поставете бульон, поръсва се със зърнени култури, сол. Сварете докато варени картофи.
• Загрейте тигана, налейте малко растително масло.
• Обелете лука, нарязани на малки парченца и се запържва.
• Само за няколко минути преди да се изключи, поставете нарязани зеленчуци, пържен лук. Сварете за няколко минути.

Линиите за зимата: рецепти

Всички гъби имат един недостатък - те бързо се влошава. Следователно проблемът за това как да се държи на продукта, е остра. Конците се суши, при замръзване, кисели, солени. Много рецепти, всичко интересно. Запознайте се.

Сушени цялата линия. Изберете здрави, пресни гъби, а след изсушаване те стават по-безопасни, по-наситени, да остане за дълго време, миризмата на прясно гъби, но с намален размер от пет пъти. Чисто кърпа премахване мъх, борови иглички, мръсотия, почвата остатъци.

Преди готвене не се мият, в противен случай процесът ще се забави за дълго време, и прибирането на реколтата ще потъмнее. Не варени всички токсични вещества се изпари по време на сушене.

опции за сушене са много. Дълго да се готви, но се оказва, много вкусно, сушени на чист въздух. Традиционната рецепта предполага руски пещ. Можете бързо да изсъхне на газ или електрическа фурна:

• Преди да се суши на открито гъбички печелят от линията, дебела нишка или тел. С цел да се процес отиде бързо, изпълнява само в сухо и горещо лято. Това ще отнеме най-малко една седмица във времето. Hung подготвени гъби в слънчево място, можете да летят от капака с марля. Обърнете внимание на гъбите не пипай.
• За получаване в пещ гъбички разлагат тънък слой върху скарата. Желателно е, че температурата се повишава постепенно, а именно продуктите бяха изсушени, но не приготвени с. оптималната температура на процеса е първоначално 40 градуса, постепенно се увеличава, но не повече от 70 градуса. За да се осигури необходимата циркулация, леко отвори вратата малко.
• Желание да се определи сондиране. Те трябва да са малко по-гъвкава, лесна за почивка, но не се разпада, и ниско тегло. Прекалено обезсолее и губят вкус. Необучен да мухлясва и недобре поддържана. Ако това се случи, преместване, изхвърлете оставащия разглезено изсушават.

Първата за да достигне готовността малки гъби се качват, когато е готов. Да се ​​съхранява в сухи буркани стъкло под завивките. Предимство се дава на тъмно и хладно място.

Замразяване вече почистена от мръсотия и приготвена с гъбички присъединителни соли. Ако е необходимо, те могат да бъдат допълнени с олио за пържене. Опаковани в пластмасови торбички и се поставя в хладилник. Температура на съхранение: -18 градуса.

мариноване Морел

Ецване е опазването на оцет или лимонена киселина. Преди да се приготви заври бод малко половин час, за източване на водата.

Изплакнете с много чиста течност. Отделно голяма от малък и се готви отделно. Leg отрязани от капачката.

Метод 1. заварени мариновани

Метод 2. марината Актьорите

• Приготвена в подсолена вода в размер на 2 супени лъжици на литър, промиват гъби поставят в банки.
• Подгответе маринатата. Състав: карамфил, бахар и черен пипер, див лук, хрян листа и lavrushki. Вземете половин литър вода, vsypte чаена лъжичка сол трета чаена лъжичка лимонена киселина. Разбърква се и се готви за 30 минути. Добавете 3 супени лъжици оцет 6%.
• Варени, обелени и измити линии изпълват с чиста вода и се вари в продължение на четвърт час.
• Сложете в буркан линия, напълнете с вода и навивам.

Всички рецепти пред вас. Това е време да отидете на следващия ден с кошница в гората и събират гъби линия, която се компенсира от непривлекателност на отличен вкус и отлична аромат. Те могат да бъдат пържени и се задушава в заквасена сметана, се готви супа, туршия и суха. Вариантите са много.

Днес научихме как да се готвя гъби и Morels линии. Опитайте се да готвя, че е много вкусно! Аз съм на моя опит мога да го разбера. Добър апетит и добро настроение. С любов и уважение, Алевтина.