Как да проверите извара и сметана върху качеството - Начало майки

Мислиш ли, че можете да за окото да се направи разграничение на крема от заквасена сметана продукт? И това е грешно! Използването на съвременни технологии позволява да се произвежда от продукта за растителна сметана, соев протеин и стабилизатори, които вкус и външен вид почти не се различава от естествения заквасена сметана. Но това не е кисело. В същото време, тестът може да бъде организиран и в домашни условия.

Първото нещо, което трябва да търсите при избора на крем - това е срока на годност. Колкото по-висока е - толкова по-малко добър продукт ще доведе до тялото си. Ако пакетът се казва, че кремът може да се съхранява в продължение на няколко месеца, след това най-вероятно, че производителят е подложен своята висока температура лечение, в който в продукта са убити млечнокисели бактерии.

За да разберете кой продукт е пред нас, е необходимо да се проведе два експеримента. Първо, нанесете тънък слой от продукта върху стъклото и да видим какво се случва, когато крема изсъхва. Това образува гладка бяла сметана слой и се получава лошо качество на петна, които са лесно видими при преминаваща светлина.

Друг начин за проверка на качеството на крем у дома - лъжица за да се разтвори чай продукт в чаша гореща вода. Добро качество сметана се разтвори веднага, и заквасена сметана продукт се установява към дъното.

Някои производители, за да се направи крем по-гъсто и по този начин да увеличи теглото на продукта, го добавете нишесте. Но за появата на подобен продукт за почистване лесна вода. Точно както в случая с крема сирене, заквасена сметана достатъчно, за да капе йод. Ако нишесте е, то придобива синкав оттенък.

Как да се провери качеството на вилата?

Как мога да проверя качеството на извара у дома? На първо място, при покупката на къща трябва да се обърне внимание на датите на производство и на изтичане, за да се избегне възможно недоразумение на собствената си небрежност.
Извара, която срока на годност на повече от 7 дни, вероятно ще съдържа никакви добавки и консерванти, така че аз ви съветвам да се въздържат от такава покупка, като че ли откри, че сиренето, е прекалено сух или хрема.
Персонализирана консистенция на извара може да се говори за това по време на процеса на подготовка на нарушения са били извършени, че само по себе си не е приемливо.

Това сирене не съдържа растителни мазнини (най-често добавят палмови или кокосово масло), това сирене не се подлагат на топлинна обработка, и не трябва да съдържа нишесте.

И сега от думи, за да практикуват - как да проверите вила на естествеността?
Как да разбера, ако не се съдържа в извара нишесте? Нишестето се добавя към изварата за наддаване на тегло - това е финансово изгодни безскрупулни производители.

Проверете наличието на сиренето в нишестето може да е сравнително прост начин, познат на повечето хора още от училище пъти и химия уроци. Достатъчно е да добавите към сиренето няколко капки йод и ако това стане син, това означава, че той включва наличието на нишесте.
Ако сиренето не се е променила цвета си, а на мястото на добавянето на йод, той е бледо жълта на цвят, не мога да те направя щастлива, вие ставате собственик на добра сирене.

Въпреки липсата на нишесте в изварата други негови производители че е твърде рано да се обадя на качеството и още по-естествено. Фактът, че много от производителите да добавят растителни мазнини извара, което ще увеличи срока на годност, като например извара от това не може да бъде по дефиниция.

Как да се провери за наличие на растителни мазнини сирене? На първо място, растителни мазнини доста добре усещат на езика, след като ядат лъжица сиренето - тя вкуси, трябва да имате усещане за присъствието на мазен филм, но има по-хуманен начин.

За да разберете дали има присъстват растителни мазнини, можете да оставите чиния с кашкавал при стайна температура.
Извара, която съдържа растителни мазнини, леко промени цвета си, обикновено загорял и покрита с жълт кора. Това извара, най-вероятно няма да промени вкуса и мириса, когато естествената сирене при същите условия, става малко podkisat, но това не променя цвета си.

Уверете се, че сте купили извара преминал всички тестове и премина проверката на качеството, не забравяйте, че на производителя, опаковката и се опитват да се придържат към тази конкретна марка.