Как да изберем една бира в магазина - най-добрата бира в света
Това ръководство е написано на базата на собствения си опит, и не претендира за абсолютна истина. Критиката е добре дошъл. Освен това, правилните мисли ще бъдат доведени тук и в крайна сметка ние, бира чудовища, да получите полезни и необходими за ръководството на дружеството по отношение на избора на бира в магазина.
Отклонение или викът на душата
Понякога става във всеки супермаркет и се стигне до рафтовете с бира, очите се разминават. Рафтове, натъпкани с пъстри и различни по големина бутилки, изложени в съответствие с правилата на търговията. Поставени са с красиви цветни етикети в оригинална опаковка, изглежда, да е и най-изисканият вкус, приятен за окото на всеки неопитен pivomana. Многократно съм виждал в магазин на снимка, компанията избира бирата за парти, барбекю или друго събитие. Понякога това се натъква на перфекционист, или поне минимално запознат с въпроса, и той се опитва да изберете повече или по-малко прилично питие. Всичко това води до по-страшен вик не vyozhivatsya и да вземе това, което е по-бързо. Обикновено такива нападения правят глоба половина. Тази бира не е я пия, така че да е простимо. И в най-напредналите случаи, това прави една от силните страни. В резултат на това, избрани бири в най-големия контейнер (онзи ден Аз вече видяхме в бутилки от 2,5 литра) не най-евтините, но цената не е много по-различен от него. Тези и още, и сила, по принцип, са основните параметри, на които по-голямата част от хората избират бира. Разбира се, че е необходимо да се упражнява сила на волята и да се спре подобни опити в зародиш. За правилния избор на бира не е толкова важно, колкото и правилният избор на месо за барбекю. Има и друг стандарт случай има един човек в тези рафтове и не знам какво да избират. Ние ще се опитаме да дадем някои съвети по този въпрос. Те може да изглежда банално, но след тези прости правила, шансовете за получаване на прилична напитка ще се увеличат.
Етикетите са много често пишат разумно интересна информация и съветвам много внимателно запознаване с него.
срок на съхранение
На първо място е необходимо да се погледне на срока на годност. Колкото по-голяма зрялост, толкова повече химикали. Три месеца е повече от нормално за магазин бира. Шест месеца са по-лоши, но и приемливи. Ако на годината, при равни други условия е по-добре да се избере нещо друго. Ако срокът за съхранение на повече от една година, по-добре е да не се купуват бира.
Вторият много важен фактор е, че датата на напълване - колкото по-близо до наши дни, толкова по-добре. Вие разбирате, че бирата със срок на годност на една година от датата на бутилиране единадесет месеца преди е малко вероятно да добавите здраве за вас.
Дори не погледна право в магазина, съответстваща бира чистота баварска бира от 1516 година. Но състава на четене все още стои. Много от приятелите ми не вярваше, че съвременната бира, направена от ориз, а дори и царевица. Прочетете част на етикета. Консерванти, оцветители, овкусители ... майка мила ... ами поне периодичната таблица не се отпечатат. Ние няма да навлизаме в подробности за това, което се разбира под Е в състава на бира, но колкото по-малко толкова по-добре от това. В недостижима идеално, ако е светла състав трябва да включва четири съставки: хмел, малц, бира мая и вода. И както знаете 90% от всички бира е бира. Ламбик в нашите магазини, все още не може да намери, а ако смятат, че белгийците твърдят, че греши. За останалата част, колкото по-близо до идеалния състав на повече шансове да получат добра бира. И ако съставът е приблизително, както следва: царевица, овкусител Exxx, консервант Exxx, аромат близо или идентичен на естествения Exxx, вода, мая, захар (захар, алкохол разработена бързо, никой не трябва да чака половин година на бирата е отлежало), хмел, малц (добре, всички те са там, но в различни количества и различни качества), срокът на годност от 18 месеца, считано от датата на бутилиране, не приемайте.
производител
Във всеки магазин, дори и провинциалното, има световно известната марка Tuborg. Carlsberg. Budweiser. Гролш ... Тя ще изглежда, на живо и се радвайте. Но ние четете етикета и да видите типа на латиница: бира бутилирана по лиценз Carlsberg AG на Muhosransokm фабрика за мебели. На теория, това бирата не трябва да се различава от оригинала. Редовно изпраща партида растителна тест за тези, които им даде лиценз за бутилиране на световно известната марка. Ако тестовата партида има значителни разлики от оригинала, лицензът е отнет. Но за съжаление, тези полу митични пипала не се продават в обикновените магазини. Така че, няма нужда да гони на известната марка. Но още по-лошо, ако първоначалният бирата. Това означава, че е много скъпо, никой не купува, а тя се намира на рафт в продължение на месеци. Радвайки се на датата на бутилиране. Но не се обезсърчавайте. Понякога те се сблъсквали с много достойни местни марки бира. Обърнете внимание на тях. И ако сте в непознат град, винаги е интересно да опитате нещо ново. Разбира се шансовете за работа в много лоша бира са високи. Но ако просто искате да се пие бира, без никакви изненади, а след това да вземе добре позната марка, произведен по лиценз, разбира се, в съответствие с препоръките на предишния знак.
Говори се, че пластмасата не върши работа, защото кислородът прониква през порите си. На тази бележка към стъклени бутилки, а дори и по-добре за алуминиеви кутии. Алуминиеви може, за разлика от бутилки, някои еднократно. Колкото повече, че банките имат обем от един литър, цената се оказва печеливша.
Много от тях са посъветвани да погледнете цвета на бира, проверка на вкус и мирис. Бирата трябва да е без мирис, прозрачен, без мътност. Ако ли да ни кажете как да го направя в магазина, без да отваряте опашката за бутилки и метални кутии, аз ще бъда благодарен. Тя ще изглежда, че това може да бъде направено с наливна бира, но нормална бира се излива директно в бутилката със специален кран и проверете вкуса, аромата и цвета невъзможно.
За наливна бира
Много магазини продават бира, произведена в малки пивоварни. Има и магазини, които продават само една бира. Те твърдят, че тя е жива бира. Относно условията на живот бира можете да прочетете на сайта ни, а за вкуса, мога да ви кажа от моя собствен опит. Ако сравним с големите производители, малка пивоварна производство на бира в малки количества. Ако основен производител на бира е винаги същият, и същия сорт в глоба, може да варира в различните партиди, понякога доста значително. Това е особено видно през лятото, когато се задвижва от потока на повече и по-бързо.
Така че, води кратко - бира трябва да бъде със срок на годност до шест месеца (за предпочитане три), с датата на бутилиране близо до ток, със състав, по-близо до класически, в алуминиеви или стъклени съдове и, по избор, известната марка. Това не гарантира, че ще получите добра бира, но значително увеличава шансовете си за такъв изход.
Бях малко шокирана от тази статия - толкова меко казано спорни въпроси, вариращи от прословутия Закон за чистота (за които се споменава икономическото законодателство на преди 500 години, в които дори и маята не се появи, защото от тях и не знам по това време), продължавайки срок на годност които се предполага, че не трябва да надвишава 3 месеца, и най-малко не на 3 дни (обикновено филтрира бира се съхранява 3 месеца, и пастьоризирано, а година или две). Консерванти? Хмел са естествен консервант в бира. Лиценз по-лошо от оригинала? С разлика в няколко часа пиене и датската Carlsberg и ни - няма разлика, пробата не е митичен, който иска да губи лицето си?