Кайма от херинга - класически рецепта за еврейски - популярен върху здравето

Кайма - предястие от херинга, Национален еврейско ястие. Не е много привлекателен за гледане, тя е натрупала много хиляди армия от фенове не само сред евреите, но и по целия свят. Това мезе се комбинира с различни ястия, но особено с вкусни печени картофи. Задължителен и кайма в компанията на мъже, тъй като това е една отлична мезе за една добра водка. Как да готвя това ястие себе си? Какво съставки се добавят към класиката на кайма, и какво - на иврит?

Малко история за кайма

Кайма от херинга - предястие, което предизвиква спорове между нациите за произхода му. Евреи смятат, че тяхното национално ястие на храна, същото може да се чуе от шведите, германците и финландците. Работата е там, че кайма се приготвя първоначално от риба и месо, и служат горещо. Древните прусаците, наречена изпечени в сметанов сос с подправки месо и херинга "кайма", т.е., "закуска".

Древните евреи имали forshmak сегашното си име, което буквално означава "нарязан херинга". С течение на времето, еврейски ястие също става известен като закуска и в неговия състав освен херинга и включва други съставки. Националната еврейска ястие от нарязани херинга еволюира състав, освен това, е придобил име заимствана от древните прусаците. Ето защо сега има спорове за произхода на кайма в съвременния смисъл на думата.

Актуални методи за приготвяне на закуски selodochnoy разнообразни. Много домакини да сложите в нея компоненти, като се вземат предвид собствените си вкусови предпочитания. Те казват, че вкусната херингата не развалят. Все пак, въпреки разнообразието на разрешените съставки, има основни правила за изготвянето му. Ние считаме, че две рецепти кайма - евреи и класически.

Що за херинга е по-добре да се използва?

Тъй като херинга - основна съставка в кайма, а след това да я избор трябва да се вземат на сериозно. Някои хора вярват, че, преди да приготвите тази вкусна риба закуски трябва да се накиснат в силен чай или мляко. Вярно ли е това? Херинга, напоена стюардеса по време на съветската епоха. Те го направиха само по една причина - използва се продават херинга толкова солено, че това е просто невъзможно да се яде. За да премахнете излишната сол от рибата, е напоена. Сега такъв проблем - в магазините продават херинга осоляване слаб, мазнини и търг. Точно такъв и ние трябва да се подготви тази закуска.

На следващо място, нека да говорим вече за това, как да се направи кайма от херинга - класически рецепти и еврейската настоящето.

Класически forshmak: как да се готви херинга (класическата рецепта за кайма)

Ако решите да се готви кайма на класическата рецепта, подготви правилните продукти.

• Мазна Солена херинга - 1.
• 1 глава лук.
• кисело ябълка - 1.
• 2 яйца.
• Масло - 100 грама.

Първо, трябва да се направи с риба. Нарежете главата, перките и опашката. Сега направи разрез на гърба и корема, извадете вътрешността. Премахване на кожата, като се започне от главата, я вземете по ръба на облегалката. Сега трябва да се отстрани внимателно билото, опитвайки се да се съберат заедно с него и гръдната кост. Малките кости могат да бъдат оставени, те ще бъдат смачкани в месомелачка. Нарежете филе от риба на малки парченца.

Apple премахната сърцевина, нарязани на филийки. Лукът също се делят на удобни парчета за отметки в месомелачка. Кук твърдо сварени яйца. Един от жълтъка, премахване на страна, тя ще дойде по-удобно по-късно.

Кайма всички съставки, включително масло. Това мина добре през дупките, най-добре е да го дам след ябълката. Разбърква се получената паста за единна последователност. Ако искате да закуска остроумен, добавете малко смлян черен пипер. Salt да добавите, не е необходимо, херинга даде точно на вкуса на които трябва да е от храна.

Сложете на масата в красива малка купа и внимателно я трамбовъчни, даде необходимата форма. Декорирайте forshmak билки и настърган яйчен жълтък. Изпратете ястие в хладилника, за да излее масло.

Този еврейски кайма рецепта

Традиционната еврейска рецепта се различава от класическия, че тя се използва все повече и хляб, както и добавя картофи и малко лимонов сок. Този пакет от продукти отразява цялата история на странстванията на хората, те трябва да оцелеят в условията на нужда. На пръв поглед може да изглежда, че хлябът и картофите - допълнителните съставки, но ястието ще бъдат по-плътни и удовлетворяването им. Lemon също даде някои вкус закуска.

Така че, подгответе всичко необходимо.

• 1 картоф.
• 2 яйца.
• кисело ябълка - 1.
• Масло или маргарин с добро качество - 100 грама
• Крушка.
• самун вчерашния.
• Мляко (малко).
• резен лимон.
• при поискване от подправки.

на иврит също толкова лесно да се готви кайма. Риба се почиства и се нарязва на филета, разделете на парчета. Apple очисти, нарязани филийки, премахване на ядрото. Накиснете 2 филийки хляб вчера в млякото, изстискайте. Картофи и се вари в кожите им, обелени. Сварете 2 яйца.

Когато се приготвят всички съставки, да ги пропуснете през месомелачка. В готова смес изстискване на сок от един лимон филийки. Разбърква се получената маса, за да се хомогенизира. Първоначално изглежда, меко - малко масло започва топенето. Когато ястието се изправи в хладилника, тя ще се разпадне, и да стане по-дебел. Не забравяйте да украсяват снек жълтък и билки.

Както обикновено се сервира кайма?

Ако сте подготвени selodochnuyu закуска на празничната трапеза, че е малко вероятно да обслужва своите гости в купа за салата. Като такъв, можете да го оставите, ако ядете само домакинствата кайма са. По-добре е да се разпространи върху препечен хляб или хляб, сандвичи и отгоре се украсяват с много зеленина. Друг интересен начин на представяне на храна - тя даде под формата на риба или други (по ваша преценка), поставени в selodochnitsu. Винаги готов forshmak поръсете билки и яйчен жълтък, защото това снек нуждае декориране.

Сега, че знаете как да се направи кайма от две рецепти - класически и еврейски. Изберете как да се чувстват по-вкусни. Можете да експериментирате с добавяне на снек моркови, цвекло или крема сирене.

Олга Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru