Инструкции за това как да се отвори една пица от нулата, как да започне стъпка по стъпка

Пазарът на заведения за бързо хранене се увеличава дори в условията на криза, във връзка с откриването на пицария важи дори в настоящите пазарни условия.

Въз основа на информацията по-горе, става ясно, че бизнес във всички хранене също е полезно, тъй като в периода преди кризата пъти. А формат пицария, като представител на веригата за бързо хранене на, е най-голям успех до момента. За да се продължи с плана си, погледнете как да се отвори една пица от нулата - който трябва да премине през етапите, до момента, в който отвори вратата на дома му.

Подготовка за отваряне на пицария

За да започнете да се развие концепцията за бизнеса, за да се направи ясен план и последователност от действия.

Сега ние се анализират подробно основните стъпки: изберете формата и процедурите за откриване на пицария в контекста на хармонизация с Rosptrebnadozorom и други услуги.

Изборът на места формат

При вземането на решение за отваряне на пицария, от къде да започна лесни за отгатване - необходимо е да се определи мащаба на бизнеса, т.е. форматът на институцията. Към днешна дата, тези популярни формати:

- Ресторантът е най-много капиталоемки проекти. За този формат, има допълнителни изисквания за подбор на помещения - трябва да има достатъчно място за настаняване на маси за посетители. Кухнята ще изисква по-голям набор от оборудване, тъй като освен пицарията може да предложи и други студени / топли ястия. Тя също така ще трябва да наемат повече служители, които биха били заети за готвене и обслужване на посетителите.

- Пица бар ще изисква по-малки инвестиции, но едни и същи изисквания за пълнота на оборудване и помещения, необходими за да останат простор.

- Пицария в двора на храните в мола - това ще бъде идеалният вариант за тези, които искат да спестят пари от начина на подреждане на залата и закупуване на големите съоръжения, но в същото време се направят добри пари в голям брой поръчки. Такава пицария в търговските центрове трябва да обслужват клиентите си бързо и на разумни цени. Ето защо, трябва да се акцентира върху покупката на оборудване за витрини на магазини, както и за отопление и охлаждане на храна.

- Доставка на пица е икономически най-ефективният вариант на бизнес организация. Екологични изисквания се основават на спазването на санитарните норми, не е необходимо да се харчат пари за интериора. Освен това, не е необходимо да се търси една стая с позоваване на места с висок трафик, а площта му може да бъде малка. Можете също така да запишете на хардуера чрез закупуване само необходимото за готвене пица и съхранение на замразени полуготови продукти и съставки.

След като сте решили по отношение на формата, ние направихме всички икономически изчисления, за да се определи местоположението, сега започва забавно - привеждане на помещенията в съответствие с изискванията на Rospotrebnadzor и противопожарните служби.

Основните изисквания на Rospotrebnadzor за пицарии

• Стаята трябва да бъде обобщена топла / студена вода и канализация система, оборудвана с приточно-вентилация.
• Стените на производствените помещения трябва да бъдат покрити с керемиди или боядисани с латексова боя на височина не по-малка от 170 см от пода.
• Ако стаята се намира в жилищна сграда, необходимостта да се съобразят с изискванията за приемливи стандарти за шум и вибрации.
• Наличието на вентилация за отстраняване на миризми В сутерена не е подходящ за пицария.

Rospotrebnadzor уведомление или за получаване на сертификат за противопожарни служби

Важно: Дейностите не могат да започнат, докато не се съобщава на Федералната служба на започване на дейността.

Изтеглете го, можете да опитате тук.

Уведомлението може да бъде изпратена само след държавна регистрация и регистрацията в IFTS юридическо лице (или SP), но винаги преди началото на дейността (стр. 5, чл. 8 от № 294-FL).

Каква информация трябва да бъде отразено в обявлението

Преди изпращането на известието за сключване на редица споразумения с трети страни. За липса на уведомление за всяко посочване на неверни данни ще бъде отговорен бизнесмен, при условие на Административнопроцесуалния кодекс.

• за отстраняване на твърди отпадъци и хранителни отпадъци за обезвреждане (или поставяне на мястото);
• за извършване на дезинфекция / дезинсекция / гризача на постоянна основа;
• Дезинфекция на вентилационни системи и превозни средства за извършване на доставката;
• на химическо чистене и пералня униформи на персонала.

Необходимо е да има медицински персонал са украсени medknizhki (и че работниците са подложени на редовни медицински преглед). Цялото оборудване трябва да бъдат налични сертификати / паспорти и измервателни уреди и измервателни прибори трябва да бъдат проверени.

Забележете, попълва две копия на регулатора и се подава лично, по пощата или по електронен комуникационни канали.

Вторият екземпляр от уведомлението, издадена на хартия се дава / изпраща на заявителя, в деня на регистрацията му.

Ако имате намерение да продават в ресторанта или пицарията, безалкохолни напитки, за регистрация на лиценз се изисква, за да получите заключение министерство на извънредните ситуации на България (юридически) за гасене на пожари в състояние пицария помещения. За се изисква регистрацията си да предостави, в допълнение към регистрацията на документи за юридическо лице (SP) и отдаването под наем на помещенията (или сертификат за собственост), като документация:

• Актът за въвеждане в експлоатация на пожароизвестителни и договора за неговата поддръжка
• акт за измерване на изолационно съпротивление;
• техническа документация в помещенията (обяснение);
• заповедта за назначаване на лицето, отговорно за pozhbezopasnost (този човек трябва да притежава сертификат, който потвърждава развитието на пожаро-техническа минимум);
• огън план за евакуация.

Има и друг вариант старта е да се купуват готови бизнес модел (за закупуване на франчайз), това значително опростява процедурата, но това ще бъде малко по-скъпи от откриването от нулата.

Откриване на пицария поредицата

трябва да бъдат направени на пазара няколко атрактивни оферти предлага франчайзи пицарии. Обърнете внимание на тях.

Pizza Time

Формат пицария - 3 в 1 - пицария + отнеме изход плюс доставка

• Еднократна сума за плащане - 299000 RBL..
• Royalty - 3% от печалбата на месечна база;
• Обемът на инвестициите - рубли 1625000;.
• Период на изплащане - 9-14 месеца.

Повече информация за този франчайз, вие ще получите, ако прочетете статията "Франчайз" времето за пица ".

Dodo пица

Бизнес се предлага в три формата: Семеен Пицарии, обществено пицария и Додо Express.

Франчайз пица "Додо пица" включва такива условия (Фигура 6) .:

• Еднократна сума за плащане - 413 хиляди рубли .. (Включително ДДС);
• Royalty - 3,5% от приходите + ДДС на месец през първата година и 5% + ДДС - от втората година;
• Обемът на инвестициите - 3 милиона рубли. (Пицария с публиката - от 5 милиона рубли);
• Рентабилността - 15-25%;
• Период на изплащане - 12 месеца.

Папа Йоан

• Еднократна сума за плащане - 35 хиляди долара (еквивалентно на -. 2.641 милиона рубли) .;
• Royalty - 7.5%;
• Правото на ексклузивни - 7 хиляди долара (равностойността на 528 хиляди рубли ..).
• Обемът на инвестициите - 8-12 милиона рубли.
• Период на изплащане - 2-3 години.

Въпроси и отговори по темата

Материалът все още не е определен всеки въпрос, имате възможност да го направи първи