Горещ шоколад - горещ шоколад рецепти

Знаете ли, че ако не са били предприемчиви англичани, светът никога няма да знае какво шоколади и продължава да се насладят на магията напитка в почти оригиналния си вид? През 1846 Dzhozef Fray хвърли първия шоколад в света, и това е началото на залез божествената напитка. Днес, малко хора могат да се похвалят, че те са се опитали горещ шоколад. Пийте от чая торбички не се броят! Става въпрос за тази напитка на боговете.

Но стига на историята, защото ние сме сайт за готвене, което означава, че ние се интересуваме от рецепти и тънкостите на извършването на тази божествена напитка. Само да ви напомня за безспорните ползи от шоколад (под всякаква форма). Шоколадът съдържа много различни биологично активни вещества: витамини А, В1, D, С и Е, антиоксиданти, флавоноиди, калиеви и калциеви соли. Горещ шоколад подобрява настроението, повишава жизнеността, повишава ефективността, стимулира умствената дейност, подобрява паметта, помага да се справи с депресията и дори може да бъде средство за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система. За разлика от шоколадови барове, горещ шоколад съдържа по-малко захар - страхотна новина за stroyneyuschih!

Liquid основа може да бъде горещ шоколад сметана, мляко или вода. Шоколад вода по-леки, но се изпуска вкуса, така че той трябва да бъде правилно подправена. Горещ шоколад с мляко или сметана, по-приятна на вкус, но и калориите в нея много повече. Сместа от вода и мляко оптимално шоколад в такава смес е по-разтворим и по-лесно се превръща и деликатен.

Горещ шоколад, можете да добавите почти нищо. Яйчен жълтък, сметана или плътност нишесте и получаване на напитка

да го направи по-голямо удоволствие. Алкохолът и подправки насищат горещия шоколад с уникален вкус. С шоколад върви добре с бренди, ром, ликьор, канела, ванилия, джинджифил, кардамон, чили, плодове, сушени плодове, сладолед. Всеки един от тези продукти има си питие уникален.

Метод за получаване на горещ шоколад може да бъде описан накратко "се стопи и се разбърква." Разтопете шоколада трябва да бъде много внимателно и внимателно, не позволява да заври. Най-безопасният начин се счита за водна баня. За да направите това в гърне с вряща вода се поставя тенджера или топлоизолиращ купа с шоколадови парченца и цялата конструкция, създадена върху плаката. Пожар - най-малкият. Шоколад трябва да се разбърква с дървена шпатула или силикон, докато се разтопи напълно. Спазвайте стриктно, така че в шоколада е изложен на вода - това просто да се търкаля. В никакъв случай не загрявайте шоколада! Ако решите да си направите горещ шоколад с яйчен жълтък, а след това се уверете, че тази смес се вари, в противен случай всичките си усилия да се обърнат към пепел. Излива жълтък в тънка струя, при непрекъснато разбъркване, топъл шоколад.

В общи линии, нищо сложно и свръхестественото. Изберете рецепта на вкус и се опитват да подготвят напитката на боговете. През зимата студена наситен аромат на горещ шоколад ще ви стопли и да запълни сърцето с радост.

Най-лесният горещия шоколад

Продукти за 2 порции:
200 г черен шоколад,
50 мл мляко.

Получаване:
Нарушават шоколади на парчета. Загрява млякото до 50 ° С Поставете тенджерата с млякото на водна баня и постепенно изсипете шоколада. Постоянно се разбърква, докато шоколада докато се разтопи. Добра топло, но не се вари! Излива се в чаши и служи керамични с чаша студена вода, като на вкуса на напитката, получена е много богат.

Hot Chocolate "ароматизирани"

Продукти за 6 порции:
250 г млечен шоколад
700мл мляко
300 мл 20% крем.

Получаване:
Изсипете сметаната и млякото в тенджера, поставете над средните топлина и да доведе до възпаление, но не се вари. Сваля се от огъня, добавете нарязаните на ситно шоколад и размахване старателно се разбърква, докато се разтвори. Изсипва се в дебелостенни чаши и сервирайте.

Добавете подправки горещ шоколад или плодове и удиви нов вкус!

Горещ шоколад с канела

Продукти за 6 порции:
200 г шоколад,
700мл мляко
300 мл 20% крем
2 канелени пръчици.

Получаване:
Свържете мляко и сметана и да доведе до възпаление, но не се вари. канелата едро каша в хаванче и да го поставят в млякото. Нека седи в продължение на 5 минути, щам, добавете счупи шоколад и разбъркайте добре разбийте.

Banana горещ шоколад

Необходими продукти за 4:
100 г шоколад,
900ml мляко
2 банан
щипка канела.

Получаване:
Бананови кори и нарязани на парчета, шоколадови грешки. В тенджера изсипете млякото, сложи банани и шоколад

сложи на бавен огън. като се разбърква непрекъснато, донесе почти до кипене. След като шоколада се разтопи, свалете от огъня. Blender Получената смес изпревари вид на пяна. Изсипва се в чаши и се поръсва с канела.

Горещ шоколад с лют червен пипер

Продукти за 2 порции:
100 г шоколад,
60 мл 22% крем
кора на ½ портокал
захар, люта чушка - на вкус.

Получаване:
Разтопете шоколада и сметаната на водна баня. Добави жар, разбърква се, поръсва се със захар и смлян черен пипер на. Ако се готви с пипер шоколад за първи път, бъдете внимателни с черен пипер, 1-2 щипки, за да започнете би било достатъчно.

Горещ шоколад с кокосово мляко

Продукти за 2 порции:
100 г от млечен шоколад
200мл мляко
200 мл кокосово мляко,
2 супени лъжици захар.

Получаване:
Свържете двата вида мляко, и да доведе до възпаление. Добавете захарта, свалете от огъня и я поставете в мляко смес обезобразени шоколад. Смесете се разбърква, докато се разтопи шоколад и се изсипва в кръгове.

Шоколад към кафе - неразделна двойка. Те се допълват взаимно перфектно.

Кафе лате с шоколад

Необходими продукти за 4:
120 г шоколад,
250 мл еспресо кафе,
700мл мляко
3 супени лъжици ванилова захар.

Получаване:
Сварете прясното мляко и отстранете от огъня. 500 мл мляко свързват с кафе, добавете 1 супена лъжица ванилова захар. В останалите мляко, добавете 2 супени лъжици ванилия захар и привеждане на сместа на обратен хладник. Сваля се от огъня, добавете счупен шоколада на малки парченца и се разбърква, докато се разтвори напълно. Свързване шоколадово мляко и кафе и мляко смес и разбийте смесител.

Бразилският горещ шоколад

Продукти за 2 порции:
125 грама на шоколад,
500мл мляко
100 г захар,
60 мл силно кафе,
250 мл вода.

Получаване:
Сварете вода, свалете от огъня, да я потопите в шоколад, разбити на парчета, и се разбърква до пълното разтваряне на шоколада. Загрява се до кипене мляко и се смесват с разтопено шоколад. Добавете захар и много силно горещо кафе, сложи на бавен огън, и е по-добре на водна баня и се разбърква до тогава, докато захарта се разтвори.

Горещ шоколад и кафе напитка с кардамон

Продукти за 2 порции:
50 г черен шоколад,
70 мл силно кафе,
½ стак. мляко,
1 банан,
1 ч.л. захар,
3 кутии кардамон
щипка индийско орехче.

Получаване:

В горещо мляко, Разтопете шоколада, добавете захарта. Изрежете обелени банани на парчета, поставете в блендер, добавете млякото шоколад, кардамон семена и щипка индийско орехче. Смесете, изсипва се в чаши и се поръсва с настърган шоколад.

Дебатът за това, което се смята за горещ шоколад - едно питие или десерт - не изчезне, вероятно никога. За да стане горещ шоколад десерт, който може да се яде с лъжица, готвачи използват нишесте, заквасена сметана и сметана.

Дебела горещ шоколад

Продукти за 6 порции:
200 г шоколад,
1 литър мляко,
1-2 супени лъжици захар,
2-3 супени лъжици без горната нишесте.

Получаване:
Разрежда нишесте в една чаша мляко. Изсипете останалата млякото в тиган, сложете на среден огън, добавете захарта и шоколада обезобразявана. Топло, като се разбърква непрекъснато, до тогава, докато шоколадът се разтопи. След това се излива млякото с нишестето, разбърква се добре и се затопли до тогава, докато сместа започне да се сгъстява.

D

oryachy шоколад със сметана

Продукти за 2 порции:
1.5 л какао на прах
Една купчина. заквасена сметана,
2 супени лъжици захар.

Креолски горещ шоколад

Продукти за 6 порции:
4 супени лъжици какао на прах
150 г смлени бадеми,
1 литър мляко,
1 супена лъжица нишесте,
6 супени лъжици захар,
1 яйце,
½ ч.л. канела на прах,
щипка индийско орехче.

Получаване:
Малкото количество мляко смес от какао на прах, захар, нишесте и сурови яйца. Останалите мляко, до кипене и се добавя шоколадовата смес в него. Cook, като се разбърква, на слаб огън 2-3 минути. Шоколадът е готов, добавете подправките и смлени бадеми, разбърква се и се изсипва в чаши.

Горещ шоколад с какаово масло

съставки:
200 г черен шоколад,
500мл мляко
1 супена лъжица захар,
30 г какаово масло,
1.5 л без горната нишесте
1 пакетче ванилия захар.

Получаване:
В мляко стъкло разбърква нишесте. Загрейте останалата млякото в малка тенджера, добавете шоколад разделяне на фрагменти, намаляване на топлинна енергия и се разбърква до пълното разтваряне на шоколада. Излива тънък поток от мляко с нишесте, като се разбърква непрекъснато, поставени какаово масло и ванилия захар. Загрява се получената смес при непрекъснато разбъркване, докато дебелина.

Добавянето на алкохол ще отидат добър горещ шоколад само от полза. Въпреки това, тя няма да бъде напитка за деца!

Горещ шоколад-ракия

Продукти за 2 порции:
200 г черен шоколад,
400мл мляко
4 супени лъжици ракия,
4 супени лъжици захар.

Получаване:
Довежда се до кипене мляко, намаляване на топлинна енергия, пусната в млечен шоколад, разбити и се разбърква, докато се разтвори шоколад. Сваля се от огъня, добавете ракия и захар, разбъркайте. Изсипва се в дебелостенни чаши и гарнирайте с шоколадови стърготини.

Горещ шоколад с ликьор

Необходими продукти за 4:
150 г шоколад,
2 супени лъжици какао на прах
600 мл пълномаслено мляко,
4 супени лъжици шоколадов ликьор,
4 супени лъжици захар.

Получаване:
Сварете прясното мляко, добавете какао на прах и шоколадови стърготини. Разбърква се до тогава, докато шоколадът се разтопи напълно. Добавете захарта и разбийте до размахване на пяна или електрически миксер. Изсипва се в чаши и 1 супена лъжица шоколадов ликьор, добавете горещ шоколад, гарнирани с настърган шоколад.

Ирландски Hot Chocolate

Необходими продукти за 4:
100 г от млечен шоколад
2 супени лъжици какао на прах
250 мл 30% крем
400мл мляко
60 мл ирландско уиски.

Получаване:
половината сметана размахване докато пухкави. Топло мляко с шоколад, като се разбърква, докато се разтопи шоколад. Добави какао в шоколада смес, доведе почти до кипене. Сваля се от огъня, добавете останалата сметана и уиски. Изсипва се затопля дебели очила поставят на върха на сметана и се поръсва с шоколадови стърготини.

Продукти за 6 порции:
50 грама какао на прах
1 литър мляко,
180 грама на захар,
6 жълтъка,
100 мл роми
400 мл чай.

Получаване:
Разбърква се на какао на прах в малко количество мляко, добавете останалите млякото. Brew силен черен чай. В отделна купа разбийте захарта с жълтъците, а след това бавно, като се разбърква непрекъснато, се налива млякото с какао, сложи на бавен огън или водна баня и се загрява, докато дебел. Сипете чая и ром, разбърква се и служат горещо.

С горещ шоколад, можете да подадете меренге, бяла ружа, сметана или леко хрупкави бисквити. По принцип, говорим за диета не ... Горещ шоколад - е наслада. Подарете си!