Едър рогат добитък - Детска Енциклопедия (първо издание)

Холмогори порода крави

Племенни добитък (едър рогат добитък) - най-важният клон на животновъдството в Съветския съюз. Този сектор се падат около 70% от месото се консумира в страната. От всички селскостопански животни крава произвежда най-голямо количество мляко. През годината, тя може да бъде получена от мляко на около 10 пъти собственото си тегло. Един млад - незаменим хранителен продукт. Той разполага с всички хранителни вещества, необходими за човешкия живот и здраве протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини.

В млякото на млечната промишленост приготвя от масло, сметана, сметана, извара, кисело мляко, кефир и ацидофилус десетки разновидности на сирене. Мляко, кисело мляко, кефир, varenets хора изядени от древни времена. В много култури се смята, че използването на кисело мляко е полезно за здравето, а дори и осигурява дълголетие.

В допълнение към млякото и месото добитък осигурява суровини за промишлеността. Най-ценни от такава сурова кожа. От го направи обувки, колани, портфейли, чанти, дрехи. Много ценна суровина - рога, копита и кости. Те отиват на разнообразие от продукти, включително продукти, лепило и желатин. Костно брашно - много добър тор за нивите, тя е и за хранене на добитък.

Бикове (говеда) говеда някои породи използвани за различни задачи. Когато селското стопанство не беше трактори и автомобили, в Украйна, Дон и в някои други места на волове, оран, дискуване, извършва всички видове товари, селяните отишли ​​в тях, тъй като на кон. Обикновено волове използвани по двойки. Воловете се използват за домакинска работа и сега, но много по-рядко.

Ярославъл крава порода

Първите кръгове опитомени, очевидно заради месото, а след това лицето се е научил да получи от Turitsa мляко. В онези дни производителността на кравите е, разбира се, е много ниска. Дори преди двеста години, крава даде не повече от 800 литра мляко за цялата година. Домашните животни, получени от човешка храна, по-добре, отколкото те биха могли да се кача на техните собствени. Под влияние на променените условия на живот започна да се и едър рогат добитък се промени. В продължение на поколения, животните стават по-големи и дават повече мляко. Но подобряването на млекодайни животни отдавна е случаен и затова почти невидим.

Първият, който се обърне сериозно внимание на подобряването на едър рогат добитък в XVIII век. Скотовъдците Англия, Холандия, Дания, Швейцария, България започна да систематично подобряване на породите животни. Телета започнаха с разпояване ръка, а не по силата на матката, както е било и преди. За разплод бикове и телета бяха избрани само от крави, които дават най-голямо количество мляко. Животновъдите вече не се изпълнява от бавното подобряване на свойствата на едър рогат добитък. Човекът започва да се развива и да ги измени, адаптиране към техните нужди. По този начин са създадени нови и нови породи говеда. От премахването на всяка порода е прекарал много време, пари и труд. Разходи възвърнати висока производителност на животните. Породи говеда, умишлено създадени от човека, наречен културен; непродуктивни, неуплътнени говеда се наричат ​​прости или примитивни.

В света има около 400 породи говеда, включително на културата. Животни от различни видове се различават една от друга чрез външни и вътрешни анатомични и физиологични характеристики. Всяка порода има свои собствени характеристики: за боядисване на коса, тип тяло, тегло, растеж, производителността и адаптивността на конкретни географски условия. Например, кавказките порода животни, приспособени към живота в планината. Този малък мобилни животни често тъмно кафяв цвят. Живо тегло на кравите 1 е малък - само около 200 кг.

Крава червен степ порода

В търсене на хранителни кавказки планински крави лесно се катерят стръмни склонове, катерене на високопланинските пасища. За една година те осигуряват около 700 литра мляко.

В Съветския съюз отглеждат повече от 50 породи говеда. От тях повече от половината от културни видове: млечни продукти, месо и месни и млечни. Някои от тези скали са получени преди 100-200 години, а другият е създаден през последните десетилетия на колективни и държавни земеделски стопанства.

От най-старите породи славни в страната се радва на голям, много черно-бял млечен Холмогори порода. Това доведе до водните ливади Privolnaya Холмогори селяните на селото, бившата провинция Архангелск. Скот, служи като основа за развъждане на тази порода е била позната още от XVII век. В четене и писане времена на цар Алексей Михайлович го спомена, че животновъдството е закупен за двореца в Холмогори.

Крави Холмогори порода, така или иначе holmogorki, с надежден, лесен за да се адаптират към всякакви климатични условия. Holmogorki живеят дори в суровия климат на Якутия и там udoyu четири пъти по-висока от местните крави. Затова Холмогори порода е много често в Съветския съюз. Сега, с добро хранене и съдържанието на holmogorki получи за годината 4-5000. Литра мляко. Rekordistki се откаже до 11 хиляди души. Литра мляко годишно.

В края на ХIХ век. в бившето ТКЗС на провинция Ярославъл е получена друга порода - Ярославъл. Говеда от тази порода черен костюм, с бяла глава и бели крака. Той е по-малък от Холмогори и мляко дава по-малко - само 3-4000 литра годишно. Въпреки това, той е по-дебел.

Далеч от Arkhangelsk и Ярославъл провинции - Red Степ порода е разработена в степите на Южна Украйна. В търсене на храна в едър рогат бездъждие равнини трябваше да извърви дълъг път, и тъй като животните от тази порода - подвижни, адаптирани към условията на степни тревни площи. На добив на мляко и съдържанието на мазнини, те не се мерят с породата Ярославъл. Rekordistki тази порода мляко се получи до 10 хил. Литра годишно.

Симентал крава

Преди повече от сто години в България са започнали да внасят млечни крави от други страни. Се появи в нашия Известният холандски крава слава високо мляко, което се разпространява по целия свят. Швейцария са били изнесени в България shvitckogo Симентал на млечни и месни и млечни породи. Чуждестранните породи помогнали за подобряване на прост местния добитък и, в някои случаи, да създавате нови породи. Особено ценна е Симентал порода, отглеждани преди 200 години върху плодородни пасища на Швейцария в долината. CIMMYT (по-точно - dhimma). Скот, това дава много мляко и месо. Биковете тежат до 1500 кг, крави - до 800 кг. Това е най-големите животни в света. Крави дават годишно 4-5000. Литра мляко. Rekordistka - крава "Hand" даде 15,897 литра мляко годишно, със съдържание на 3,7% мазнини.

През годините на съветската власт в страната ни, ние се показва много нови видове. Сред тях най-продуктивните, т.е.. Е. Дайте повече мляко, отколкото други, Кострома Lebedinsky sychovskaya Tambov и червени скали.

Животните Кострома порода - висок, блед цвят на слама костюм - закупени млечни производителността слава най-добре. Започнах да се развие тази порода във фермата "Karavaevo" област Кострома. От всяка крава ферма получава средно по 6000. Литра мляко годишно. Top Cow - rekordistki даде до 12 хиляди литра .. Крава "прислужник втори" дои за годината 16 200 литра мляко. От това количество мляко може да се сведе до 700 кг масло. Средната живо тегло на крави 600-700 кг, и тегло на индивида кравата е 1000 кг.

През последните години, селскостопански животни "Ленин Хилс" колективна ферма близо до Москва е разработването на нови методи за увеличаване на съдържанието на мазнини в млякото на добитъка. Крави Джърси Говеда предоставят малко количество мляко, но съдържанието му високо съдържание на мазнини. В фермата "Ленин Хилс" ТКЗС бикове Джърси Говеда крави пресичат с други видове, като голяма част от по-малко мляко. Телета, произведени от преминаване, се съхраняват в специален режим. Резултатът е голямо стадо крави с живо тегло и богат добив на мляко с високо съдържание на мазнини мляко, а не по-малко от 5%.

Млекодайни животни се използват изключително за производство на мляко. За месо са само бикове, ненужни за разплод и бракувани крави - стари и maloudoynye. По принцип месо, добито от месо и месни и млечни породи говеда.

Кострома порода крава

На месни и млечни породи най-добре: Симентал, seroukrainskaya, Bestuzhev, sychovskaya. Този добитък еднакво добре използвани за мляко и месо.

Украйна и Северен Кавказ, разпределени сиво-украински порода. Той е пригоден да условия степни. Характеристиките на породата - сив костюм и много големи рога. Повечето крави тежат 600-700 кг, бикове - 800-900 кг. Seroukrainskih млечност на кравите е относително малък - около 2500 литра годишно ..

В източната и югоизточната част на страната лежи богатата степ. Те заемат милиони хектари. Това степ - по-добре пасище за добитък месни породи. Говеда месо порода различна от мляко и месо и мляко по-мощни, добре замускулени, високо живо тегло и бърз растеж - "узряване". Neck месо от крави къси и дебели, гърба и гърдите - широки, месести крака - кратък.

Най-доброто от говеждо месо породи - Херефорд и късорого отгледан в Англия. Те успешно отгледани в Съветския съюз. За местни породи говеждо месо са казахски и червено Астрахан. В степите на добитъка на паша в пасищата денонощно. И така, той бързо се угояват, засява пасище фуражни треви. В района Астрахан, например, засадени над един милион хектара пасища. На тази пасище крави наддава на 400 килограма и половина години - почти толкова, колкото се претеглят в миналото, за да се подобри порода, възрастен Ярославъл кравата.

При кръстосването местно казахски порода с английски Херефорд, получена чрез нов вид месо и мляко, наречен казахски бяло. Тази порода се характеризира с висока преждевременно развитие, тя е добре угоявани в пасищата, осигурява високо качество на месото и изобилие от мляко. С тревопасните животни не се управлява дом за през нощта, а всеки ден един млад бик от породата наддава на един килограм. От години той навършва тегло до 350 кг, на възраст до две - 600 кг. Възрастен бикове тежат до 1000 кг.

Bull казахски бяла порода

Млечна крава изисква ден, в зависимост от телесното тегло и добив на мляко, 60-80 кг на различни храни и 50-80 литра вода. Подаването на крави включва сено, слама, силаж царевица, слънчоглед и други растения, фуражно цвекло, ряпа, картофи, торта и трици. За да се осигури фуражи за добитъка, в стопанствата по изтеглени наземни фуражни култури, подобряване на ливади и пасища. В домакинствата с високо развита кравеферми организира "зелена конвейер", който се сее по различни културни растения и билки по такъв начин, че животните са получили непрекъснат зелен фураж: .. Младият ръжта, пшеница, трева, царевица, отпадъци от управлението на зеленчукова градина и др .. ,

Най-добрата работа на колективни и държавни земеделски стопанства животновъди улеснява от механизация. В крайна сметка, голяма мандра обикновено е повече от хиляда глави добитък, както и да ги приготвите храна, доят мляко, включващ етапите на помещението и чисти, изисква много труд. Хайде на помощ за животновъдството машина.

Някои автомобили косят сено, други - неговата рейк, а други - се събират в стекове и след това до комина. Получаване на силаж фураж и механизирано. Храна комбайн намалява, нарязани на малки парченца корен и царевични стъбла, зелена маса се заустват в движение в каросерията на превозното средство и се транспортират до силозите и окопите. Нахранете преди хранене на добитък се приготвят в специален магазин. Един работник в магазин подготвя храна за цяло стадо от 500-600 животни. С корен машини издигат от мазето, пълни в kornemoyku; прясно промива, те попадат в рязането на корен, и от него - в количка монорелсовото и оборски директно добитъка захранващото. Други машини за улавяне podvezennuyu слама за храна на шредера и от там върху широка тръба - в Infusion контейнер. На други тръби от котела, за да навлезе пара Infusion контейнер.

Модерен модел стопански двор - светло просторно помещение. Крави стоят в две или четири реда. В общи коридори, разположени между тях виси с окачена пътен валяк колички. На същия път повишава фуражите, а от друга - да сключи оборския тор. Над сергии, предвидени ВиК и електрическа апаратура за млечни крави. Близо всяка крава настроен Автопоилка - чугун купа с сферичен кран в средата. Крава муцуната притисна към вентила и изля Автопоилка чиста, винаги прясна вода, а не повече, отколкото трябва крава. Животните бързо да свикнат да използват Автопоилка.

Elektrodoilnye инсталация разположени на сравнително проста схема. Доячка поставя на краве биберони цилиндрични гумени затворени в метална обвивка. Маркучи чаши са свързани с кофата с водопровода, опъната над партера. Въздушната помпа смуче въздух от чашата му по тръбопровода, и по този начин е гадно млякото от вимето.

Съветски работа доилна машина се извършва в три стъпки: такт въздух разреждане цикъл впръскване на въздух, цикъл почивка (виж т 5, чл "животновъдна ферма" ...). На физическата страна, смучене млякото на доилен агрегат прилича на теле движение на устните, когато той е гадно на матката. Доенето е бързо, лесно и безвредно за крави.

ТКЗС, където няма механизация, мандри са заети много фермери и тяхната работа показва ниска ефективност. Например, за вода, храна и мляко крави трябва да работят сто поне четиринадесет хора и четири коне. На ферма с сто крави в механизацията на поливане и доене дръжка четири milkmaids.

В Централна Азия Транс-Байкал, Алтай и Кавказ, говеждо месо и млечни крави - як и биволи - се отглеждат и използват като работни. Тези два вида принадлежат към същата подсемейство на биковете като обиколката - прародител на добитъка ни. Яковете са особено чести в планинските райони на Централна Азия. Там те срещат в природата. От як получите мляко, месо и вълна. Това животно тежи около 300-400 кг. На стените и върху корема на як дълга, гъста тъмнокестенява коса. Това го предпазва от тежко измръзване и служи носилка, когато як пада на земята е замръзнала или сняг. Гласът на това животно, като гласа на прасе - понякога не без основание се нарича "як".

Автопоилка напречната на една поляна

Як - сравнително далечен роднина на обиколката. Но още по-далечен роднина на турнето е на бизона. Той опитомен човекът в южната част на Азия в древността. Арни биволи се използват като товарни животни, но много страни с горещ и влажен климат. Това голямо животно тъмен, почти черен костюм с дълги (до 2 м) рога. Тегло възрастен бик достига 500 кг. Бъфало е много издръжлив и непретенциозен. Тя може да се захранва блатни треви, които не ядат никаква друга домашен любимец.

Зеб е по-тясно свързан с обиколката, и много прилича на нашата крава. Възможно е, че вътрешното зебу също се проведе на обиколката. Нейната основна външна разлика от кравата - голяма гърбица на холката. Зебу адаптирани към горещ и сух климат.

Зебу и як, когато пресича с крави произвеждат потомство. Например, хибриди, получени от Зебу и червен степ порода. На мляко доходност хибриди са по-нисши червени степни добитък, но най-високо съдържание на мазнини мляко.

Говеда - основен доставчик на млечни и месни продукти. Планът на СССР седемгодишния икономическо развитие трябва да бъдат получени през 1965 г. от 100-105 млн. Тона мляко. През 1859 g.- в първата година от седемгодишния - в СССР произвежда 62 милиона тона мляко, което вече надхвърля общото производство на мляко за SITA до 5 милиона тона ... производството на петрол през 1959 г. е в размер на 845 хил. тона, или 4 кг на глава от населението, което е по-високо от производството на петрол на глава от населението в населението на САЩ. Noble доячка от фермата "Основи на социализма" Рязан област, два пъти Герой на социалистическия труд Praskovya Kovrova издои през 1959 г. средно по 8259 кг краве мляко.