Домашна майонеза, опитът на жените

Evo4ka
Да, моля, много е необходимо! А миксер няма да работи? Тогава си купя блендер.

Kisuli
Mixer да направите доста скучна работа и не винаги успешно. Blender е следната: в чаша с миксера е счупен яйце, добавете 1 супена лъжица горчица (горчица финландски аз, не е остър като руски, руски трябва да е по-малко от) половин чаена лъжичка сол, една чаена лъжичка захар, 1,5 супена лъжица оцет. Гарнирани без мирис масло до маркировката на 300 мл и бездомни кучета. Най-важното е, яйце и масло трябва да е на стайна температура! Друга забележка, че финландската лъжица по-малко български. Ако тя работи, можете да изберете пропорциите на сол, захар и други неща, за да ви хареса аз пасатор 300 Wt

Evo4ka
Благодаря Ви много. Много добре представени.

Kisuli
Масло трябва да се излива тънка струя, ако се прави с миксер. Blender попълнено всички наведнъж и се разбърква. То може да е отрязан, ако яйцето е студено, но това може да се фиксира.

Kisuli
Сложих всичко. Аз използвам тази рецепта в продължение на много години, се оказва, почти винаги

Nastasia
Свикнали сме да правим, а след това те спряха. Направихме около оп vysheprevedennomu рецепта. По някаква причина не харесвам у дома

Lyubushka
Моята рецепта: 1L раси. масло, 6 тестисите, 1 малка лъжица горчица, 3st лъжици uksusa.Vzbit смесител

helencik
Възможно е, но не за дълго, а след това започва да се растително масло othodit.tam яйцето - след това бързо да се влоши

Lanochka
Да се ​​съхранява в херметически затворени контейнери в хладилник в продължение на 10 дни.

вечер
1. 250 г растително масло, 2 жълтък, 1 час. Горчица лъжица на 1 час. Spoonful на захар, 2 супени лъжици. Лъжица 3% оцет, сол на вкус.
Растително масло да се охлади. сурови жълтъци на яйца, внимателно отделени от бели, добавете горчицата, солта, и търкайте добре. След това, с непрекъснато разбиване залейте 1 супена лъжица. лъжица растително масло, за да се получи гъста хомогенна емулсия. След това добавете оцет, захар и се разбърква старателно.
2. 400 г растително масло, 2 жълтъка, 2 супени лъжици (20 д) на захар, 2 супени лъжици (20 г) сол, 40 г оцет.
Яйчни жълтъци добре с захарта и солта в купа емайл с дървена лъжица. Получената пухкав масата бавно се добавя (капки първоначално, след това 1 чаена лъжичка) масло, непрекъснато триене в една посока. Когато гъста маса, разредете го с оцет, ако имате нужда от повече течност сос, разредете на вкус студен бульон.
3. 10 супени лъжици (170 грама) от растително масло, 1/2 чаена лъжичка синап, 1/2 супени лъжици (10 г) от сухо мляко, 1 супена лъжица преварена вода, сол и захар на вкус.
Мляко на прах протриване с горчица, сол и захар. Продължавайки да трия, гарнирани с капка олио. Ако сосът получи много гъста, се изсипва вряща вода и да продължи триене, след което добавете масло отново.
4. 2 жълтъка, 4 супени лъжици (100 г) брашно, 12 супени лъжици (200 д) от растително масло, 2 супени лъжици. вода, сол, захар и оцет на вкус.
Разбъркайте брашното 8 супени лъжици (130 ж) от растително масло, леко се затопля, смесва се с вода и се вари, отстранете от топлина, добавете яйчен жълтък, като се разбърква бързо, така че те не са намачкани, размахване, прибавяне на останалата част от растително масло. Напълнете соса със сол, захар и оцет.