Дижестив - Какво е това видове диджестиви и как да се прилагат

Дижестив - какво е и какво е то?

Дижестив - напитка доставя след хранене. Целта на тази напитка е да се подобри храносмилането и да се отърве от вкуса на храната. Важно е да се храносмилателната (ако алкохолно) аперитив е по-силен и имаше ярък, плътен вкус. В допълнение, дижестив е неофициален сигнал за края на вечерята. Имаше традиция да служи като дижестив във Франция.

Списък на напитка, подходяща за края на хранене е малко по-малко от списъка на аперитиви, но да избере все още има изобилие.

Видове диджестиви:

1. ракия
2. ликьор
3. подсилено вино
4. коняк
5. уиски
6. Коктейли също имат място, където да бъде, но за разлика от аперитив в техния състав трябва да присъстват духове.

Коктейли диджестиви:

1. Коктейли "Sauer" - коктейл, с кисел вкус. Основният компонент на тези напитки е цитрусов сок.
2. Коктейли "замразени" - замразени коктейли, винаги сервират с лед.
3. Коктейли "Frappe" и "Мъглата". Съставът на тези напитки включват мляко, сладолед, кафе и плодове сироп. Различни напитки само в рамките на тяхната структура на алкохол.
4. Коктейли "флип" - топли напитки на основата на бира.
5. Коктейли "Smash" - основен компонент на коктейли с алкохол и листа от мента.
6. Layered напитка - съставки на коктейли избрани по цвят и не се разбърква.

Избор на храносмилателната зависи от това какъв вид храна се сервира на гостите. Въпреки това, има някои правила, които ще ви помогнат да вземете окончателното храна напитка.

Правила за подаване на дижестив:

1. Дижестив трябва да се комбинира с всички предварително хранени напитки.
2. Дижестив трябва да има тъмен цвят.
3. Класическата версия дижестив - билков ликьор. Ако напитката се сервира с десерта, по-добре е да се използват плодове ликьор.
4. Броят на питие - не повече от една напитка на човек.
5. напитка температурата на потока на не повече от 20˚

За да се гарантира перфектна комбинация с вечеря дижестив е важно да обърнете внимание на следното:

• След вечеря лесно да бъдат хранени сладък ликьор или коктейл.
• След обилна и "мазнина" вечеря е по-добре да се предлагат на гостите на спиртни питиета, като ракия или уиски.
• Диджестиви обикновено пият на един дъх и лека закуска.

Стилове диджестиви:

- френско-европейски. Дижестив би трябвало да помогне в храносмилателната система и имат приятен аромат и богат вкус.

- Anglo American. Главно в напитката е вкуса и аромата.

В България често след пир сервира чай или кафе, тези напитки не се считат за дижестив.