чушки

Лют червен пипер или червен пипер (пипер) - тревисто едногодишно растение от семейство Картофови (Solanaceae). Други имена: годишен, лютиви, пипер, сладък пипер, пипер.

Височината на стъблото 30-60 см, голи зелени, леко се сгъсти при възли в основата на дървесен, тревисто нагоре. Коренът на силно разклонени, отклонение от курса.

Листата са прости, тъмно зелено, в дългосрочен petiolate, яйцевидни или елипсовидни, заострени.

Плодове - увиснали или изправени, гладки, надут, много Поставеният под номер Бери. Формата на яйцевидна, продълговати, конична или сферична. Цветът на червено, кафяво-червено, жълто-червено, жълто, лилаво и други цветове.

Размножаване и отглеждане

Peppers отглеждани южните умерените, тропическите и субтропическите ширини на всички континенти. Тя расте див в Америка.

Освен това, в култура е известно също друг вид - чушки удължени (Capsicum Longum), чиито плодове увиснали, с цилиндрична форма, конична или почти цилиндрична форма.

Допълнителна грижа за културата е да се премахнат плевелите, произведени през лятото няколко пъти.

Състав и кандидатстване

Лекарствени суровини са червен пипер плодове (Fructus Capsici), главно като разсейващи външен агент, главно под формата на алкохолни тинктури или в смес с други вещества. В редки случаи, се прилага орално на капки и хапчета. Използването на насипни плодове в хранително-вкусовата промишленост, в производството на консервирани храни и битови нужди по време на ецване, мариноване и така нататък.

Плодовете съдържат Capsicum силно действащи алкалоид капсаицин (около 0.03%), кондициониране дразнещи плодове. Капсаицинът действа като местно дразнещо - когато се прилага върху кожата причинява силно зачервяване, придружено от образуване на мехури и пареща болка. За вътрешно използване капсаицин причинява остро стомашно разстройство, което в някои случаи може да се разбира бързо.

Освен капсаицин в плода на Capsicum самостоятелна восък, червен пигмент, следи от етерични масла, мазнина и значително количество витамин С.

Условия и методи за събиране на

Плодовете се берат чушки тъй като те зрели и сушени на слънце или в специални сушилни. При опаковане на плодове трябва да се внимава, особено в превръщането на плодовете на прах, като прах Capsicum силно корозивна, дразнещо действие върху кожата и лигавиците, по-специално на носа и очите. Прахът може да причини тежки кихане и сълзене на очите, а понякога и подуване на лицето. Ето защо, когато се препоръчва сортирането да затвори устата и носа си с марля превръзка, както и използването на специални очила.

Основните изисквания към качеството на суровините

Готовите суровини трябва да се състоят от добре изсушени плодове Capsicum предимно плоски, гладка или леко набръчкана, жилав, лъскава, с права или извита стволови и оставащото чаша; семена плоски, почти бъбрековидна форма, с неясен hummocky повърхност.

размер плодове 6-12 cm в дължина, ширина на дъното около 4 см. Цветът на плодовете тъмно червено или червени, цветът на чашата зеленикаво-кафяв. Семена жълтеникави; че няма миризма. Вкусът е много гори. Влажност плодове не трябва да надвишава 14%.