Бирен, бирен, usladel, kinokulinariya готви като във филмите

Е, моите приятели, днес ще се опитат един от най-желаната магическа напитка: бирен! Anglonet пълна с рецепти, общо взето това е странно, сода каустик на крем, карамел сироп и сметана. Предполагам, че това е вариация на темата на търговската версия на бирен, който предлага на посетителите да тематични паркове, тъй като повечето от тях са все още деца.

От мадам Роулинг книги, разбрах две неща: първо, бирен - алкохолна напитка (къща елфи са успели да се напие го, съжалявам, в гората), и второ, масло бира служил во-PN означаваме това затопляне напитка. Затова радост не знаеше граници, когато окото ми хвана въпроса показват Хестън Блументал, посветена на бира напитка масло идва от епохата на Тюдорите пъти. На него, искам да кажа.

И все пак от "Хари Потър и Нечистокръвния принц", за да привлече вниманието и да се хващаме зает вече! 😉

Не е трудно да се отгатне, че напитката има бирен със сметана толкова общо, колко Киев котлет с Киев. Какво ще се случи със сметана, ако ги добавите към бирата? Точно така! те се свиват, без значение колко е студено е имало бира и без значение колко мазнини може да бъде крем! Валцована неумолимо, аз се опитах за чистотата на експеримента, за да мога да Ви посъветва да не се опитват. Бирен - това е фантазия на преводачи, въз основа на факта, масло в английските готварски книги - това е масло, за разлика от петрола - зеленчук. Да, и им благодаря за това! Малко вероятно е, че никога не съм си започнах да търся рецепта "slivochnomaslenogo бира"

По този начин, необходимостта от бирен или бирен:

1. Ел (ние се сдобива с голям вкус тъмна бира наливна) - 500 мл.
2. Пресни яйца - 2 парчета.
3. Масло - 2 ч.л.
4. Захар - 2-3 супени лъжици (Регулиране по ваш вкус)
5. Пресен джинджифил - корен дължина около 2-4 см.
6. Приземен кардамон - 1/4 ч.л.
7. Канелени пръчици - 2 бр.
8. Карамфил - 2-3 бр.
9. Малко по-дебел сметана (по желание, за по-голяма нежност и красота)

El излива в тиган или тенджера в гъстата дъното. Ние хвърли към една и съща четвърт чаена лъжичка земята кардамон. Тооолкова препоръчвам тази подправка, той има такава богата някои Gingerbread-цветен аромат - главата завъртане! Но бъдете внимателни да не се прекалява, в противен случай кардамон ще убие всички други вкусове. За кардамон в тенджера изпрати карамфил и канела. Ginger чиста кора като картофи; нарязани на филийки и се хвърлят в ел.

Сложете тиган на печката и огъня малко над средната варенето, се готви за около пет минути (капак капак не е необходимо). Там ще трябва да се изправят пред съда, защото ел определено искам да се изпълнява. Ако му всеки опит да направи това, преместете саксията малко далеч от горелките работят, за да се намали температурата. Трудно е да се каже коя част от алкохола се изпари, напитката, разбира се, ще остане ниска алкохол. Смята се, че кипяща течност се изпарява до 85% алкохол. Изключете котлона и оставете да се влеят в продължение на Ел и импрегниран с аромати на подправки.

Докато Ел охлажда и придобива нови вкусове, да се отделят жълтъците от белтъците. По мое мнение, има качествено разделяне на жълтъци - въпрос на принцип, следователно, е необходимо сладкарски точност. Внимателно се раздели черупката на яйцето и над мивката или някакво друго качество (ако искате да запазите протеина) изсипете съдържанието на яйцето върху дланта, така че протеинът преминава през пръстите му, и на жълтъка остана в ръката му. Аз дори изтри жълтъците с хартиена кърпа, а след това с всеки жълтък отстранен plenochku черупка се сведе до минимум възможността за получаване на протеин напитка. Какво е шаманизъм? Бирен - топла напитка. Всички знаем, че протеин се сгъва при 65 градуса по Целзий, а жълтъкът при тази температура просто започва да се сгъстява. Сега, вдигнете ръката си, който иска да пие бирен с парчета от протеин омлет? Така че аз не искам да.

Смесете яйчен жълтък със захарта и разбийте енергично до бяло. Първо, сместа е с дебелина (смърч ви добави максималния размер на захар), но постепенно придобива кремообразна консистенция.

Така стигнахме до финалната линия. El вече охлади, можете да добавите яйце сметана в него. Сега можете да отидете два начина. За първи път отидох при приема на този майсторски клас, така че да говоря за това, на първо място. Така добавите в пикантен ейл (след, разбира се, цедено!) Жълтък захар смес, като се разбърква непрекъснато съдържанието на тигана.

След това хвърли в бирен парче масло. За пореден път всичко се разбърква добре.

Налейте в чашите. Масло ние добавихме в края, така че се образува на повърхността на напитката plenochku добре, ние не се създадат условия, необходими за създаване на емулсия. Ако искаме да се омекоти вкуса на напитката със сметана, а след това масло plenochka просто под ръка. Cream ще легне върху него, едва ли реагира с бира. Просто внимателно ги поставете на върха на напитката с лъжица и се поръсва с какао, канела или настърган шоколад.

И сега аз ще говоря за втория метод. Ако ние не искаме да видим масло плува на повърхността, не забравяйте, че жълтъка - това е отличен естествен емулгатор! И това, което е емулгатор? Правилно, което помага за по-доброто смесват в нашия случай, бира и масло. Така че, добавете маслото не е готова buttrbeer, и смес от яйчен жълтък и захар, победи пристрастеност към маса стана напълно хомогенна. И тази смес, като същевременно продължава да работи активно разбийте, добавете към Ел. От разбиване на сметана на повърхността на бира пяна възглавница се образува кремаво напитка получава по втория метод най-ефективно изглежда в ирландски високи чаши.

Сега, като положат поста, просто пият бирен изготвен от втория метод. За студените зимни вечери (е зима, не обръщат внимание на календара, ние вече не плащат) - нещо прекрасно: затопляне, пикантен, с умерено ostrinkoy.

4 мисли за "Рецепти от" Хари Потър ". бирен "

Виктория. И как е с добър вкус?) Както и бира? Тематичната кафе за Хари Потър? Те казват, че Роулинг има някаква имуществена рецепта на това парче)

Александър, О, ние имаме vseeee калории))) И с рецепта още Калории начина, по който децата: крем сода, сметана, карамел сироп)))
Да какво има книга))) Между другото, една дама вече е освободен от готвенето "Хари Потър" на Amazon видях веднъж)