Билки и подправки
В тази статия ще сложи всичко на мястото си, а ние знаем точно какво е на наша кухня шелф подправка и подправки. Билки и подправки вяра, и вярно да служи на човечеството от хилядолетия.
Подправки бяха считани съкровище и оценяват теглото си в злато. Това не е изненадващо, тъй като подправки и билки са медицина, който е важен компонент в процеса на готвене, надарен с чудотворните и божествени атрибути.
Билки и подправки, са две големи разлики.
Подправки бяха считани съкровище и оценяват теглото си в злато. Това не е изненадващо, тъй като подправки и билки са медицина, който е важен компонент в процеса на готвене, надарен с чудотворните и божествени атрибути.
Няколко века преди, само много богати хора могат да си позволят подправка, особено донесени от екзотични страни. Днес ние имаме огромно предимство пред хората, които са живели преди векове. В крайна сметка, всеки може да си позволи да купи всички, най-екзотичните подправки и да използвате в кухнята, по преценка.
Важно е да се разбере, че има и правилното използване на тези ценни дарове на природата. Благодарение на широко разпространено култа към бързо хранене вкус на много от съвременните хора са силно ограничени. Солено, сладко, остър, този основен вкус. Културата на потребление на подправки и изкуството на смесване подправки за постигане на перфектен вкус по-голямата част загубени. Това води до горчив съжаление.
Какви са подправки?
Подправки, този аромат. Подправки могат да бъдат както от растителен произход и не-растение. Например, сол, захар, нишесте, черен пипер, горчица. Основната цел на подправки, за да му се даде основна храна вкус и определено качество. Подправки, е по-широко понятие от подправки.
Какви са подправки?
Подправката е подправка растение. Spice нарече някои части на растението, може да е най-корени, семена и кората. Части от растения, се използват главно в изсушена форма, под формата на прах, или силно раздробени. До подправки и билки са. Билките могат да бъдат използвани цяло, или само отделни части, листа, стъбла или цветя.
Най-известните подправки.
Има класически подправки, вкусът на която е известно, че всички от детството и вкуса им не изглежда екзотично. Класически подправки, използвани в готвенето всички страни и народи, те могат да бъдат наречени международни. Ето примери за най-известните подправки:
- дафинов лист
- карамфил
- Черен пипер, червено, бяло, ароматно
- синапено семе
- На прах канела и канела
- джинджифил
- куркума
- индийско орехче
- анасон
- кардамон
- бадеми
Повечето от тези подправки растения, роден в топлите климати на южните страни. В Европа много растения растат в страните от умерените и студен климат, има светло аромат, който може да се дължи на билкови растения.
Зеленчуци, които имат ярък вкус на старата, се отглеждат в градините на северните страни. Използва коренища, грудки и луковици. Пикантни зеленчуци, е добре известно, за нас, различни видове лук, чесън, магданоз корен, целина, пащърнак. Билки за разграничаване на диви и овощна градина. Сушени билки, използвани за приготвяне отвари, тинктури, чайове и др популярни билки .:
Какво е подправка.
Подправка е смес от билки и подправки. Умело подбрани билки и подправки са в състояние да подчертае вкуса на храната и да даде на храните, уникален вкус. В изкуството на правене на подправки в голямата си част загубени. Най-известният индийски подправки и азиатски ястия: къри и масала.
Вече знаем, че подправката е смес от билки и подправки. Индийската кухня е известна със своите подправки. Масала е смес от подправки и билки, което дава блюдото уникален вкус. Масала подчертава уникалния вкус на продукта.
Готвене масала, това е изкуство, чиито корени са в древността. Сместа беше масала включва от 5 до 10 различни подправки. Масала чай е много популярен, което обикновено е пиян с мляко.
къри смес. Това е друг вид подправка, популярна в цяла Азия. Най-популярната рецепта азиатска кухня е пиле къри. Това ястие се приготвя лесно в дома на всеки, който живее далеч от азиатския регион.
Как да готвя пиле къри. Резултатът ще ви зарадва и вкус. Ястието е любимо на всички членове на семейството. Правилно изберете и да се подготвят подправките, състоящи се от няколко подправки, това е изкуство. Ако нямате опит, по-добре е да се вземе готова смес от подправки, направени за готвене различни ястия от месо, риба или зеленчуци.
Използването на билки и подправки.
Билки и подправки са играли в историята на човечеството голяма роля. Развитие, търговията и отварянето на нови земи, кръстоносните походи и завладяването на нови територии, всички подправки, които струват теглото си в злато, изиграли роля. Подправки, е не само вкус и аромат. Всички растения имат пикантен богат състав. Подправки, е източник на микроелементи и витамини. Подправки помощ:
- подобряване на храносмилането
- пречиства кръвта
- Използва се като лечебно средство за убиване на бактерии и
- запазване на младостта
- Богат на антиоксиданти и фитонутриенти
- източник на витамини
- Източник микроелементи
- Възможност за повишаване на настроението
- Използва се като козметично
Билки и подправки допринасят за развитието на вкус, а някои от тях дори се подобри интелектуалните способности.