Basturma - полезни свойства и ползи, вреди и противопоказания
Basturma нарича филе от говеждо месо, съхранявано процедура втвърдяване. Първоначално, това ястие се приготвя племена Осман, от която се разпространи и в останалата част на света. Този начин на готвене на месо позволено да запази своята свежест за дълго време, това беше особено вярно по време на военните кампании като доставчик. Смята се също, че basturma използва за търговци, които отидоха на дълъг път, и прясното месо е буквално ограбени за 3 дни. Прилагането на говеждо месо осоляване и сушене, че е възможно не само да се запази всички свои полезни свойства, но и да се даде един необичаен вкус, както и да продават месото.
Днес basturma счита празнична ястие, но тя може да се приготви и в ежедневието, ако времето позволява.
свойства basturma
Това ниво е изискан, но в същото време изтънчен вкус и богат аромат. Готвене basturma отнема много време, така че ежедневните ястия тя не се вписва. Готовата ястие може да се съхранява в хладилник в продължение на шест месеца.
В зависимост от това коя част на говеждото са били използвани за готвене, basturma може да бъде различен от полза. Въпреки това, във всеки случай, не е диетичен продукт и може да съдържа от 220 до 240 калории.
От basturma - деликатес, тя може да бъде намерена в ресторанти и магазини. Въпреки това, има може би с лошо качество на неговото приготвяне. Тя дава на погрешния цвят варени филето. Ако това е ярко червено, то е вероятно, че тя съдържа изкуствени оцветители или добавки.
ползи basturma
Тъй като получаването на това ястие се използват изключително ниска температура, всички полезни свойства на месото съхраняват. Това главно витамини от групите А, В, С и РР, както и натрий, калий, желязо, цинк, магнезий, фосфор и калций.
Използваните при получаването на подправки като чесън, кимион или лют пипер, имат антимикробна, противовъзпалителна и антитуморна и стимулиращи свойства.
Поради различни изпълнения basturma подготовка на месо може да се направи и диетичното хранене, като се използват най-малко калории парче говеждо месо - шунка.
basturma Application
Най-добре е да се готви basturma от пулпа или частта гръбната страна на трупа. Той се нарязва на няколко части, всяка от които трябва да бъдат не по-дебел от 6 см. След това, всички положени в редовете в голяма купа и поръсете със сол и от двете страни. В този случай, е необходимо да се гарантира, че солта се разпределя равномерно по цялата повърхност. След това съдовете трябва да покрие тъканта от прах, мръсотия или насекоми, и се оставя в продължение на два дни. След този период, всички парчета трябва да обърнете от другата страна и го затвори отново и се оставя в продължение на два дни. След месото се измива със студена вода, за да се отървете от излишната сол останали на повърхността. На следващо място, месото може да се остави да изсъхне, или внимателно и подсушете с мокри кърпички. Следващото нещо, което да се направи - опакова добре месото с марля и постави на върха на тежък предмет с тегло до 10 кг. Дръжте месо в нещо, което трябва в продължение на 5 часа, след което се препоръчва да се промени марля и се поставят върху нов товар върху месото отново. След изтичане на месото се изважда и окачен на тъмно място в продължение на половин ден на канала.
Отцедете когато животът е към края си, можете да получите на месото и се потопете панелните пикантен калта. Време на експонация - 3-4 дни. Да процедура импрегниране трябва да бъде още два пъти, а след това оставете изрезката в сенките за една седмица или седмица и половина. Резултатът трябва да изсъхне месо вътре лишена от влага.
В подправка може да се получи независимо от желаните съставки.
вреда basturma
В стандартната подготовка basturma тя има значителен съдържание на калории, така че хората, които гледат теглото си, е препоръчително да се използва не повече от 100 грама на ден.
Не се препоръчва да се използва този рязане в големи количества за гастрит, чернодробно заболяване, язва на стомаха и жлъчния мехур.
Говеждо насърчава натрупването на пикочна киселина, който в крайна сметка може да доведе до остеохондроза и подагра. Затова е по-добре да се намали нивото на консумация basturma болка в ставата.
Поради големия размер на сол в месо, не се препоръчва употребата му при хипертония, оток и бъбречни заболявания.
Също така, на възможно използването на това минимално ниво, сушено месо на деца под 12 години.
Що се отнася до мен, кисело мляко продукт universalnyy.On добро за загуба на тегло, както и да се подобри цялостната samochuvstviya.Krome той е добро като закуска или късно uzhin.K добре, освен че е много vkusnyy.Tolko аз го готви на специален фермент, тя и призова Мацони (купуват BakZdrav), смесен с топла, но не garjachego мляко и се слага в multivarku 8 chasov.Posle това, че е почти готов да се сложи кисело мляко в хладилника за 2 chasa.I след това можете да се насладите на тази напитка)
Ако някой трябва да се оттегли брадавици или брадавици, за да се отървете от, можете да без съмнение да се прилага verrukatsid. Той не оставя следи върху земята изсъхна брадавици, тя работи бързо. Може да се използва у дома, сам.
Добрата подготовка, се понася добре, благосъстояние подобрява. Видях dibikor за намаляване на холестерола се нормализира. За първи път успя да го направи, без статини, но лекарят препоръчва да не се отпуснете, диета, а след това трябва да се придържат. Смятам да се съобрази с препоръка на лекаря, не искам повече проблеми с кораби, затлъстяване и кръв.
Elbona парите, разбира се, много по-изгодно работа. Alflutop скъпо, вероятно се дължи на животното.
Гледам, много тук Valoserdin помогна. Е, аз ще направи в негова полза. Аз няма да роди вашите истории и детайли. Като цяло, мисля, че той може да се справи безпочвени тревожност и безсъние. Но не, аз трябваше да отида до аптеката. Има и научих за Valoserdin. Тогава той ми помогна и сега помага. Сега, слава Богу, не истерия, като жена.