Барбекю пиле "Ала-Твърде" - екзотично ястие пиле

Барбекю пиле - най-лесният и най-достъпен вариант за готвене пиле на скара.

Малко хора мислят за пикник в навечерието на такива неща като подготовката на шиш кебап. "Най-развитите" просто си купих в най-близкия супермаркет кофата "готов" мариновано месо за барбекю.

Най-често маринатата месото с неизвестен произход и съмнително качество. По-често барекюта възложи на някой, който просто нарязани месо, кисели краставички и чушки, оцет и наводнения.

В същото време, ако се обърне на въпроса от въображението, разбира се, като се вземе предвид вашето мързел, че може да има барбекю на пиле, с минимум мариноване, но изключително вкусно. Обзалагам се, че този вариант ще се хареса на всички и ще даде шансове на месото мариновано в оцет.

Пиле не изисква продължително мариноване, така барбекю вариант на пиле (всяко пиле или пилешки части) е идеален за бързо мариноване, което се нарича "по пътя към гората от магазина."

Четене готварски книги не събират на "100 от най-добрите рецепти", а именно готварски книги, особено книгите на национални кухни, открих един интересен факт: едни и същи рецепти в различни кухни по света, с малки вариации за готвене преобразят едно и също ястие по съвсем различен ,

Бях изненадан да открия, че ни познати опция на пилешки бутчета, приготвени на скара, с малка промяна в рецептата прави ястие в "барбекю Пиле Ала-също." "Ала-Твърде", очевидно изкривен Alatau планински вериги в Азия, тюркски - шарените планини. Само когато имам барбекю Пиле Ала-Твърде, разбрах защо шарените планини. Името е доста подходящо да се тип изпъстрен ястия.

барбекю пиле

за рецептата

Барбекю пиле "Ала-Твърде" - екзотично ястие пиле

съставки

• 2 бр пилешки бутчета
• 1 скилидки чесън
• 0.5 TSP къри
• 1 бр яйце
• Подправки сол, смлян черен пипер

Метод за получаване на един прост барбекю пиле

1. Пилешки бедра измият и премахване на кожата, може лесно да се отделя за уравновесеност. Ако е възможно, премахване на излишните мазнини. С остър нож нарязани кост. Като цяло, месото е малко победи на разстояние, но след резба върху кост, парче става доста тънка и рядко се нуждае в борбата на разстояние и пилето е нежна и перфектно, без да бие.

пилешки бутчета барбекю

Смелете в хаван, 1 скилидка чесън, щипка къри и сол, 4-5 грах черен пипер.

Смила в хаван, чесън, къри със сол и черен пипер

Спред тази смес от пилешко барбекю пилешко и се оставя да престои 30 минути. Този път, обикновено, на пътя от къщата в гората, тъй като още 500 метра от гората не идват всякога. Ако мариноване ще бъде по-дълго, да речем 1-2 часа, месото е само вкусно.

Спред пиле смес за пилешко барбекю

Ако не забравяйте да си купите въглища чанта в магазин, проблемът е опростена до минимум. Ние трябва да разпали въглените. Ако се готви барбекю у дома си в електрическата мрежа, проблемът престава всичко просто. Можете да използвате тиган и скара. Задачата - да се осигури много горещо решетка. След като температурата на решетка е подходящ за готвене, организира месото на скара.

За да се разпределят месото на скара

Жълтък се изсипва в чаша, размахване с вилица и се смесва с щипка къри

Между другото, в примера, куркума се продава в магазините, като сода-жълт прах. Това индийски подправки, билки корен. И все пак понякога се нарича "куркума", които се използват като евтин заместител на шафран, което багри ястия в приятна бледожълт. Основният компонент на къри. По принцип, аз мисля, че вместо да къри (много не ми харесва), можете да използвате куркума.

Така че, докато месото се пържи, от една страна, бързо се готви яйчен жълтък сместа и къри. Месото отстранен от решетката, включете и се разпространи тази смес от печено страна.

Месото се обърне и да се разпространи с препечен жълтък страна с къри

Върнете месото на скара, превръщайки го. Масло страна трябва да бъде на върха. Продължи да се готви барбекю пиле. Повечето от тях не е нужно да се обърне. По време на втората част на готвене, което е 4-5 м, извън скара и става лъскава.

Външната страна на скара и става лъскава

Барбекю пиле е готова. Можете да започнете, пикник, ако не разполагат с време за готвене, за да започнете, в което се съмнявам.

Барбекю постави в чиния и добавете зеленчуците за гарнитура

При готвене у дома, поставете месото в приготвения тигел и карамфили, като гарнитура, можете да добавите печени картофи или ориз, но пресни зеленчуци са достатъчни.

Барбекю пиле "Ала-Твърде"

Барбекю пиле "Ала-Твърде" - екзотично ястие пиле

Сергей Dzhurenko 5 350 5172