Банички с картофи и гъби

Тази рецепта за всички ваши любими пайове с картофи и гъби. Ако подготовката на пайове имате тестото, можете да го използвате за готвене сусамени топки, домашна пица и други - много рецепти Вероятен използване на тесто мая.

Първо трябва да се направи тесто с мая. Мляко леко затоплено в тенджера или микровълнова (той трябва да бъде топла, но не гореща). Изсипете го в купа, изсипете пакетче суха мая, половин чаша брашно, разбъркайте, покрийте с кърпа. Поставете на топло място за 15-20 минути. Можете да поставите купата в тенджера или купа с топла вода, а след това ще бъде достатъчно, за 10-15 минути. Тестото трябва да бъде малко по-нагоре. След това добавете към омекотена маслото запарване (маргарин), разбърква се. Добавете яйцата, сол и разбъркайте отново.

След това добавете брашното и месят тестото. Сложете купата с тестото на топло място 30 минути, тя трябва да се увеличи. Когато във възход, obmyat това и да даде отново. Докато тестото се издига, е необходимо да се подготви плънка.

Почистете картофите и се вари в подсолена вода, докато омекне. След това се настъргва или втрива през сито.

Гъби, нарязани на малки парченца. Можете да използвате пресни, замразени или консервирани гъби, като гъби.

Запържете ги в горещо олио до златисто кафяво.

Смесете настъргани картофи и гъби. По желание можете да добавите пържен лук плънка.

Когато тестото е дошъл, можете да започнат моделирането пайове. Вземете малко парче тесто (с размерите на пайове - по искане, аз обичам малките торти). Оформете палачинка, в средата на поставяне на лъжица плънка (малки питки - една чаена лъжичка, голяма - трапезария).

Сгънете по противоположните краища на тортата и внимателно ги zaschipnut в горната част с пръсти. По този начин, за да се придържаме много пайове, като се използват всички тестото и плънката.

Печене лист намазана с растително масло или лежеше хартия за печене. Сподели го торти в стройни редици. Можете да смажете всеки пай с разбито яйце (тогава след печене пайове са златни и лъскави). Пече се в умерена фурна за 20-30 минути, докато напълно варени тесто.

Съвет: ако се пекат питки с различни пълнежи, тортите един вид може да поръсят сусам, друг - малък сушени петле, а други да напуснат, без заливка - така че ще бъде по-лесно да се прави разлика между тях.